Більшість господинь знають, як зварити гречану кашу так, щоб можна було пообідати, повечеряти або просто перекусити. Її використовують як звичайний продукт харчування, покликаний виключно вгамовувати голод. Однак це дуже велика помилка, тому що не використовувати всі можливості гречки - просто абсурд. Насправді вона може поставати в різних формах і мати абсолютно різний смак залежно від способу приготування.
Стандартний варіант
Почати варто з самого простого - рецепт гречаної каші, який знає більшість. Необхідно взяти достатню кількість крупи, як слід промити і помістити в воду, яку потрібно довести до кипіння. Її можна посолити або ж додати приправи за смаком. Через десять хвилин гречана каша буде готова до вживання - вам залишиться тільки злити воду і розкласти їжу по тарілках. Це звичайнісінький спосіб варіння, даний рецепт гречаної каші не вимагає особливих зусиль або витрат на додаткові продукти. Однак якщо у вас є гриби або овочі, то ви цілком можете вдосконалити свою страву, наділивши його новими смаками.
Блюдо з грибами або овочами
Нижче буде наведено рецепт гречаної каші з усіма улюбленими дарами лісу або овочами. 
Всім відомо, що ці продукти ідеально доповнюють один одного, тому відкиньте в сторону сумніви і створюйте новий кулінарний шедевр. Гриби варто обсмажити окремо від каші і змішати тільки після того, як обидва компонента приготуються. Рекомендується дари лісу обсмажувати як мінімум з цибулею, щоб їх смак був більш насиченим. Але якщо у вас не виявилося грибів, то цілком можна використовувати і овочі, які залишилися після приготування якого-небудь супу або іншої страви. Питань про те, як готувати гречану кашу з овочами, виникнути не повинно, так як процес той же самий, тільки замість грибів ви можете використовувати горошок, кукурудзу, моркву - будь-які наявні овочі. Ніхто не забороняє вам експериментувати, а новий рецепт гречаної каші може стати дуже популярним серед ваших знайомих. Але і це не все, що можна зробити з описуваної крупою.
Як домогтися розсипчастості
Багато хто нарікає на те, що гречана каша завжди виходить практично рідкою і однорідною масою. Своїх смакових якостей від цього вона не втрачає, але виглядає не дуже апетитно. Природно, якщо ви готуєте на швидку руку і тільки для себе, то ви можете дозволити з`їсти блюдо, яке виглядає не дуже апетитно, адже на смак воно особливо не відрізняється. Але все ж є рецепт гречаної каші, що дозволяє готувати розсипчасте блюдо. Весь секрет полягає в обсмажуванні - промиту крупу необхідно обсмажити в маслі пару хвилин, перед тим як закидати її в воду і варити. Таким чином, ймовірність того, що каша розвариться, істотно знижується. Але все одно вам необхідно стежити за процесом приготування, інакше навіть обсмажування не допоможе. Своєчасна допомога готується гречці дозволить вам отримати смачне блюдо, про який ви могли тільки мріяти.
