Гранатовий браслет
Хто і коли приготував перший салат під назвою «гранатовий браслет» досі невідомо, але те, що він зайняв своє почесне місце на наших святкових столах нарівні зі знаменитим «олів`є» та «оселедцем під шубою», це факт. Невгамовна фантазія господинь дала життя величезній кількості імпровізацій на цю тему, основною лінією якої вважаються зерна граната і своєрідна укладання. Саме від цього відштовхуються всі, хто хоче створити щось оригінальне, святково виглядає, таке як «гранатовий браслет». Салат під цією назвою має в своїй рецептурі відварне м`ясо (яловичина), картопля і буряк, волоські горіхи, гранат, майонез. Інгредієнти викладаються на плоске широке блюдо рівними шарами навколо склянки (в кінці його слід прибрати). Всі верстви, за винятком останнього з гранатових зерен, необхідно змащувати майонезом. Вважається, що це класичний набір продуктів для того, щоб приготувати «гранатовий браслет».
Салат-клондайк
Салат, основою якого є відварне м`ясо, - просто клондайк для фантазій. Кухарі з задоволенням стали замінювати досить жорстку, довго Варя яловичину свининою або курятиною. У хід пішли копчені сорти м`яса. Повірте, що смак від зміни виду м`яса змінюється кардинально, а ось якість готового продукту залишається гідним в будь-якому випадку. Волоські горіхи, що входять до складу, багатьом припали до душі, і народився на світ інший «гранатовий браслет» - салат без горішків, але з додаванням твердих сортів сиру. Цілком гідний експромт на задану тему. Варто зазначити, що внутрішнє наповнення настільки різноманітно і легко замінювані, що деякими заперечується сама назва, але спосіб сервіровки все-таки об`єднує всі експромти в одне - «гранатовий браслет».
Салат - експромт
Салат, рецептура якого настільки непостійна, поступово стає стравою повсякденним, перетворюючись в звичайний листковий варіант на швидку руку, а свій парадний вигляд залишає лише для святкового столу. Складно сказати, плюс це чи мінус, але про любов поговорити цілком можна, раз він зміг зробити крок в повсякденність, та ще й так просто. На світ з`явилися салат «гранатовий браслет» з огірком, з чорносливом, без буряка, але з морквою. Безсумнівно, заслуговують на увагу і варіанти укладання не шарами, а невеликими гірками навколо склянки, коли кожен може взяти тільки необхідне і зібрати салат безпосередньо у себе на тарілці, виключивши те, що не подобається. До речі, існують «гранатові браслети», що складаються виключно зі свіжих овочів (капуста, морква, зелень петрушки і кропу) - знахідка для вегетаріанців. До нього можна сміливо додати жменю картопляних чіпсів (покупних чи підсмажити картоплю самим). Повірте, буде шалено смачно. Салат «гранатовий браслет» з грибами, з яйцями, з рибою замість м`яса, рисом замість картоплі, ікрою замість зерен граната. Складно уявити, що настільки різні набори продуктів можна сміливо об`єднати під однією назвою, керуючись лише способом сервіровки перед подачею на стіл.
