Православний піст - це час, необхідний для очищення і перевірки душі, час для роздумів і молитов, а також для добровільної відмови від розваг і ситної їжі. Один з постів, які виконуються щорічно, Великий - найдовший і строгий. Його тривалість - 40 днів, що починаються відразу після Масниці і закінчуються в Великдень - день Воскресіння Христа. Останнім часом дотримання Великого Посту стало не тільки долею віруючих в Бога. Багато людей сприймають його як традицію, що склалася і використовують як можливість для очищення і корисного для здоров`я відпочинку організму.
Сприятливий вплив меню під час посту
Дотримуватися або не дотримуватися внутрішні духовні обмеження, а також відмовлятися чи від плотських розваг - вирішує кожен для себе самостійно, хоч це і є головною метою православного поста. Пісне меню передбачає відмову від будь-якої тваринної їжі з повною заміною її на рослинну. Це відповідає поняттю здорового харчування і, звичайно, дуже корисно для організму. Якщо вас не цікавить духовне очищення, то здорове схуднення, поліпшення сну і зовнішнього вигляду, завдяки очищенню кишечника, викликаному вживанням рослинної їжі, вам забезпечить пісне меню. Великий Піст - це привід відчути спокій і весняне оновлення, незалежно від того, чи дотримуєтеся ви його через релігійні переконання або за будь-якої іншої, особистої, причини. Вам не загрожує авітаміноз, властивий весняного періоду, та ще й з обмеженнями в їжі, якщо ваше пісне меню буде різноманітним. Для отримання повного комплексу вітамінів та інших необхідних елементів зовсім не обов`язково вживання м`яса та іншої тваринної їжі. Під час посту можна приготувати безліч різних смачних і незвичайних страв.
Основні правила
На пісне меню поширюються всі правила, що стосуються здорового харчування. Ось деякі, основні, з них:
- Намагайтеся харчуватися невеликими порціями не менше чотирьох-п`яти разів на день.
- М`ясо та інші продукти тваринного походження - основні постачальники білка в організм людини. Замінюйте їх рослинними продуктами, що містять велику його кількість. Ваше пісне меню повинно включати злаки, бобові, горіхи і гриби.
- Намагайтеся вживати в їжу необхідне вашому організму кількість кілокалорій.
- Уникайте довгого варіння продуктів - так ви збережете в них більше вітамінів.
Рецепти пісного меню
Звичайно, неможливо описати рецепти всіх блюд, що складаються з рослинних продуктів - їх безліч. Вибір величезний і залежить тільки від ваших уподобань і фантазії. Ось, наприклад, деякі, дуже прості, з них.
фаршировані помідори
Зрізати верх у помідорів і дістати з них нутрощі. Дрібно порізати яблуко, натерти огірок. Перемішати, посолити і заправивши олією. Нафарширувати отриманою сумішшю помідори.
Пісна російська юшка
Зварити до готовності перлову крупу у великій кількості води. Додати в отриманий бульйон свіжі картопля, цибуля, морква і капусту, поварити ще, до повної готовності овочів.
Вареники з грибами
Відварити гриби і дрібно порізати, додати панірувальних сухарів, дрібно нарізаний обсмажений лук, сіль, перець. Начинити і заліпити вареники. Зверніть увагу, що і тісто має бути особливим, пісним.
