Ïîïóëÿðí³ñòü ì³ä³é ñåðåä ìîðåïðîäóêò³â ïîÿñíþºòüñÿ áàãàòî â ÷îìó òèì, ùî âîíè íèçüêîêàëîð³éí³. Ö³ ìîëþñêè ìàþòü ñèëüíèé àðîìàò ³ âèøóêàíèì ñìàêîì. Äåÿê³ ôàõ³âö³ ñòâåðäæóþòü, ùî ñòðàâè ç íèõ º 䳺òè÷íèìè.  äàíèé ÷àñ äóæå ïðîñòî êóïèòè ì³ä³¿ çàìîðîæåí³. Ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ñòðàâ ç öüîãî ìîðåïðîäóêòó â³äð³çíÿþòüñÿ ð³çíîìàí³òí³ñòþ.
̳䳿, òóøêîâàí³ â á³ëîìó âèí³
Äëÿ òîãî ùîá çðîáèòè äàíå áëþäî, çíàäîáèòüñÿ ï³âê³ëîãðàìà çàìîðîæåíèõ ìîëþñê³â, ïîëîâèíêà ñòåáëà öèáóë³-ïîðåþ, 150 ãðàì á³ëîãî âèíà, 100 ãðàì òåðòîãî ñèðó. ̳䳿 âèêëàäàþòüñÿ â äðóøëÿê, ïðîìèâàþòüñÿ. Íà ñêîâîðîä³ ðîç³ãð³âàºòüñÿ îëèâêîâà îë³ÿ, ï³ñëÿ ÷îãî òóäè ïîì³ùàþòüñÿ ìîëþñêè. Ïîñóä çàêðèâàºòüñÿ êðèøêîþ. Ìîðåïðîäóêòè ãàñÿòüñÿ ê³ëüêà õâèëèí. Ëóê-ïîðåé íàð³çàþòü òîíêèìè ñìóæêàìè àáî ê³ëüöÿìè. ³í êëàäåòüñÿ äî ìîëþñêàì. Âñå ïåðåì³øóºòüñÿ. Ó áëþäî äîäàºòüñÿ âèíî, äîâîäèòüñÿ äî êèï³ííÿ. ϳñëÿ öüîãî âîãîíü çìåíøóºòüñÿ äî ì³í³ìóìó. Êðèøêîþ ñêîâîðîäó á³ëüøå íå òðåáà çàêðèâàòè. Êîëè ð³äèíà ìàéæå ïîâí³ñòþ âèïàðóºòüñÿ, ïîòð³áíî äîäàòè ñèð. ̳䳿 çàìîðîæåí³, ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ÿêèõ âåëüìè ð³çíîìàí³òí³, âæå ìàþòü â ñâîºìó ñêëàä³ ñ³ëü. Òîìó ïðè ïðèãîòóâàíí³ ¿¿ äîäàâàòè â áëþäî íå ðåêîìåíäóºòüñÿ.
Äåê³ëüêà ïîðàä
Äëÿ òîãî ùîá çðîáèòè ì³ä³¿ çàìîðîæåí³, ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ìîæíà âèáèðàòè íà âëàñíèé ðîçñóä. Îäíàê º ê³ëüêà ïîðàä, ÿê³ ïîòð³áíî âçÿòè äî â³äîìà. Ïî-ïåðøå, âàðòî äîòðèìóâàòèñÿ êðàéíþ îáåðåæí³ñòü ïðè ïåðåì³øóâàíí³ (ùîá íå ïîøêîäèòè òóøêè ìîëþñê³â). Äðóãèé ìîìåíò ñòîñóºòüñÿ ÷àñó ïðèãîòóâàííÿ. ×èì øâèäøå áóäå çíÿòî áëþäî ç âîãíþ, òèì á³ëüøå øàíñ³â íå ç³ïñóâàòè éîãî çîâí³øí³é âèãëÿä. Ñêàçàòè òî÷íî, ñê³ëüêè âàðèòè ì³ä³¿ çàìîðîæåí³, íå âèéäå. Áàãàòî ùî çàëåæèòü â³ä äîäàòêîâèõ ³íãðå䳺íò³â. Ñîëèòè, ÿê óæå áóëî ñêàçàíî âèùå, ñòðàâè ç ìîðåïðîäóêòàìè â ïðîöåñ³ ãîòóâàííÿ íå âàðòî. Íàé÷àñò³øå âèñòà÷ຠò³º¿ ê³ëüêîñò³ äàíî¿ ðå÷îâèíè, ÿêà ì³ñòèòüñÿ â ìîëþñêàõ ñïî÷àòêó.
ßê ³ ùî ïðèãîòóâàòè ç ì³ä³é?
Êóïèâøè óïàêîâêó çàìîðîæåíèõ ì³ä³é, áàãàòî ãîñïîäèíü çàìèñëþþòüñÿ ïðî òå, ùî á ç íèõ ïðèãîòóâàòè. Íàñïðàâä³ ðåöåïò³â ñòðàâ ç ìîëþñêàìè áåçë³÷. Ïðè öüîìó âîíè áóâàþòü ³ äîñèòü ïðîñò³, ³ á³ëüø âèøóêàí³. Òàê, íàïðèêëàä, î÷èùåí³ ìîðåïðîäóêòè â³äâàðþþòüñÿ â îêðîï³ ïðîòÿãîì ï`ÿòè õâèëèí, ïîò³ì âèêëàäàþòüñÿ â ãëèáîêèé ïîñóä. Äî ìîëþñêàì äîäàºòüñÿ ìàéîíåç, íàð³çàíà çåëåíü ³ ñ³ê ëèìîíà. ̳䳿 çàìîðîæåí³ (ðåöåïòè ïðèãîòóâàííÿ ¿õ ïåðåäáà÷àþòü òàê³ âàð³àíòè) ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè â ÿêîñò³ ³íãðå䳺íò³â äëÿ ñàëàò³â àáî ÿê ñàìîñò³éíó ñòðàâó. ßê ãàðí³ð ìîæíà áðàòè ð³çí³ êðóïè, îâî÷³. Òàê, äîñèòü ö³êàâèé ³ îðèã³íàëüíèé ñìàê ìàþòü ì³ä³¿ ç ðèñîì. Ðåöåïò òàêîãî áëþäà äîñèòü ïðîñòèé. Ìîëþñêè ðîçìîðîæóþòüñÿ. Êîæíà ðàêîâèíà ðåòåëüíî ÷èñòèòüñÿ. Ó êèïëÿ÷ó âîäó êëàäåòüñÿ ëèìîí (øòóêà íà óïàêîâêó), íàð³çàíèé ÷àñòî÷êàìè. Ñþäè æ ïîì³ùàþòüñÿ ì³ä³¿. ×àñ ïðèãîòóâàííÿ íå ïîâèííî ïåðåâèùóâàòè ñåìè õâèëèí. Îêðåìî â³äâàðþºòüñÿ ðèñ. Ãîòîâèé ìîðåïðîäóêò âèêëàäàºòüñÿ íà êàøó. Çâåðõó áëþäî ïîñèïàºòüñÿ äð³áíî íàð³çàíîþ çåëåííþ.
