Мабуть, найбільш затребуваним безалкогольним напоєм в спеку є лимонад, оскільки він добре втамовує спрагу, відновлює сили і регулює потовиділення. Але потрібно сказати, що стоять на полицях магазинів пляшки з цим напоєм не мають високої якості. Інша справа лимонад в домашніх умовах! Він містить тільки натуральні компоненти, позбавлений будь-яких хімічних добавок, тому має чудові властивості і якість. Більш того, при приготуванні будинку даного напою не використовується вуглекислота, тому він не викликає печію. Але як зробити лимонад самому? Розкриємо кілька секретів.
рецепт класичний
Інгредієнти: три лимона, сто грамів цукру, один літр двісті грамів води. З лимонів вичавлюють сік, в трьохстах мілілітрах якого розводять сто грамів цукру і двісті грамів води. Коли цукор повністю розчиниться, в напій додають літр води, добре все перемішують і охолоджують. Подають такий домашній лимонад в келихах, наповнених кубиками льоду.
Рецепт з Великобританії.
Інгредієнти: сто грамів цедри лимона, сто грамів спирту, один літр кип`яченої води, сто грамів цукру, щіпка шафрану або куркуми. Лимонну цедру заливають спиртом і настоюють протягом трьох днів. З плином часу, настойку зливають, додають воду і цукор, все добре розмішують. Потім кладуть шафран або куркуму для додання напою особливого кольору і аромату. Ставлять його на одну добу в холодне місце, після чого подають з кубиками льоду.
Шоколадний лимонад в домашніх умовах
Інгредієнти: дві ложки какао, дві ложки цукру, п`ятдесят грамів молока, дві ложки соку лимона, двісті грамів води (можна використовувати мінеральну або газовану). Готуємо сироп: какао змішуємо з молоком і цукром, масу доводимо до кипіння, після чого додаємо лимонний сік. Чотири ложки такого сиропу розводять у склянці охолодженої води і вживають.
Полуничний лимонад в домашніх умовах
Інгредієнти: два лимона, один стакан газованої води, чотири ложки соку полуниці. Два сирих білка, три кубики льоду. Необхідно вичавити сік з лимонів, в який потім додають сік полуниці, білки і лід. Отриману масу збивають в бленере до тих пір, поки не утвориться піна. Проціджену через сито суміш розливають по келихах і розбавляють водою.
Гарячий лимонад
Інгредієнти: один літр гарячого чаю, по десять грамів лимонного і ожинового сиропу, двадцять грамів меду. У чай заливають сироп, додають мед і добре перемішують до повного розчинення останнього.
Ананасовий лимонад в домашніх умовах
Інгредієнти: дві склянки цукру, дві склянки води, дві склянки соку ананаса, дві склянки мінеральної газованої води, один стакан лимонного соку, вісім скибочок лимона, вісім гілочок м`яти. У воду кладуть цукор і доводять сироп до кипіння, після чого проварюють ще десять хвилин. Газовану воду і соки змішують, додають охолоджений сироп і розливають по келихах, попередньо наповненим шматочками льоду, часточками лимона і м`ятою.
Такі прохолодні напої досить до речі будуть в жарку погоду, оскільки відмінно втамовують спрагу.
