Куряче філе є дієтичним продуктом, багатим легкозасвоюваними білками, мінералами і вітамінами. А скільки чудових страв можна приготувати з білого м`яса! У відварному, тушкованому, запеченому, Паніроване або фаршированому вигляді курка стане відмінним доповненням не тільки повсякденного, але й святкового столу. Навіть самий вибагливий гурман зможе підібрати рецепт, повністю відповідає своїй вимогливому смаку. Отже, що приготувати з курячого філе?
Куряче філе в клярі
Це, мабуть, один з найпростіших рецептів, як смачно приготувати куряче філе. Однак він зажадає деяких витрат часу - адже м`ясо повинно гарненько промаринуватися в клярі. Для приготування страви нарізаємо товстими смужками півкілограма курячого філе і замочуємо його в клярі на період до 12 годин (як мінімум - 40 хвилин). Для клярі необхідно змішати одне збите яйце, по одній столовій ложці майонезу і крохмалю, пару зубчиків часнику, сіль і перець. Коли м`ясо промаринуется, смажимо його до готовності на розігрітій з маслом сковороді. Повинна утворитися апетитна скоринка золотистого кольору. Перед приготуванням страви куряче філе рекомендується трохи відбити. Дана рецептура приготування сприяє збереженню соковитості продукту.
Курка, тушкована в кефірному соусі
Чи знаєте ви, що приготувати з курячого філе дієтичне блюдо зовсім нескладно? Для цього потрібно згасити м`ясо в низькокалорійному соусі. Просто замаринуйте на одну годину шматочки курячого філе в суміші, що складається зі склянки кефіру, столової ложки майонезу, кропу, солі, часнику і перцю. Викладіть промариноване м`ясо в розігріту олію і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні, періодично підливаючи соус. Через 20-25 хвилин сміливо знімайте блюдо з плити, адже курка готується досить швидко. Подавати його можна абсолютно з будь-яким гарніром.
Куряче філе, запечене в духовці
Задається питанням про те, як приготувати смачну куряче філе для святкового столу? Тоді візьміть на озброєння цей рецепт. Для його приготування розріжте поперек кілька шматків курячого філе і гарненько їх відбийте.
Викладіть філе в змащений маслом деко, посоліть, поперчіть, змастіть майонезом. Для начинки обсмажте на сковороді з соняшниковою олією головку цибулі, натерту на крупній тертці моркву і печериці. Помістіть начинку на шматочки м`яса і присипте тертим сиром. Налийте на дно дека трохи води для того, щоб філе Герасимчука сухим. Поставте деко в попередньо розігріту до температури 180 градусів духовку і готуйте до повного випаровування води і появи золотистої скоринки. Тепер ви знаєте, що приготувати з курячого філе красиве і смачне блюдо не складе особливих труднощів. Подавайте його на святковий стіл, прикрасивши свіжими овочами або доповнивши гарніром з відвареного або смаженої картоплі. Захоплені відгуки гостей вам гарантовані.
висновок
Сподіваюся, дана стаття допомогла вам знайти відповідь на питання, що приготувати з курячого філе. Всі запропоновані страви відрізняються своєю простотою і насиченим смаком. Керуючись уподобаннями своєї сім`ї, ви зможете зупинитися на одному з варіантів.
