Цвітна капуста - це дієтичний і дуже корисний продукт, в ста грамах якого міститься всього 30 кілокалорій. Щоб приготувати такий овоч до обіду, не потрібно багато сил і часу. У даній статті ми докладно розповімо вам про те, як приготувати кольорову капусту в мультиварці швидко і смачно.
Робимо кольорову капусту, обсмажену в клярі
Даний рецепт дозволить вам легко і швидко зробити смачну закуску, яку можна сміливо піднести до святкового або простому обіднього столу. Для неї нам знадобляться:
- яйця невеликі сільські - 2 шт .;
- крупа манна - 4 великих ложки;
- сіль велика - десертна повна ложка;
- вода з-під крана відстояна - 1,5 л;
- капуста цвітна - близько 700 г;
- масло дезодорована соняшникова - близько 40 мл.
Обробка овоча
Перед тим як приготувати кольорову капусту в мультиварці, її слід добре промити, попередньо розділивши на більш дрібні суцвіття. При цьому потрібно ретельно простежити за тим, щоб між стеблинками овоча не залишилося гнильних елементів і черв`ячків.
Варка продукту
Приготування кольорової капусти в мультиварці не забирає багато часу. І перш ніж обсмажити таку закуску в клярі, її слід відварити. Для цього в чашу пристрою необхідно влити звичайну воду з-під крана і присмачити її сіллю. Довівши рідину до кипіння в режимі смаження, в мультиварку слід викласти всі раніше оброблені суцвіття овоча. Готувати продукт рекомендується в програмі гасіння протягом півгодини.
Після того як кольорова капуста стане м`якою, її необхідно вийняти з чаші і повністю позбавити вологи в друшляку.
робимо кляр
Щоб приготувати кольорову капусту в мультиварці, слід ретельно збити невеликі сільські яйця, а потім додати до них сіль або будь-які інші спеції. До речі, деякі господині додають в таку масу і трохи пшеничного борошна. Ми ж цього робити не будемо, так як плануємо додатково панировать овоч в манній крупі.
процес обсмажування
Як приготувати кольорову капусту в мультиварці, використовуючи кляр? Для цього суцвіття відвареного овоча необхідно занурити в збите яйце зі спеціями, а потім обваляти в манній крупі. Далі потрібно влити дезодорована олія в чашу пристрою і гарненько його розігріти в режимі випічки. Після цього капусту в клярі необхідно викласти в мультиварку і обсмажити до легкого почервоніння.
Правильна подача овоча до обіднього столу
Про те, як приготувати кольорову капусту в мультиварці, ми розповіли. Але щоб зробити таку гарячу закуску ще більш смачною і ароматною, її слід подавати до столу зі спеціальним соусом. Для його приготування необхідно натерти на тертці зубки часнику і твердий сир, а потім додати до них майонез середньої жирності і ретельно перемішати.
Вживати капусту в клярі потрібно наступним чином: необхідно взяти овоч виделкою і занурити його суцвіття в рідкий ароматний соус.
Тушкована кольорова капуста в мультиварці
Якщо з цвітної капусти вам потрібно вдіяти не закуску до святкового столу, а смачний гарнір, то рекомендуємо скористатися наступним рецептом. Для нього нам буде потрібно:
- кольорова капуста свіжа або морожена - 500 г;
- цибуля солодкий червоний або білий - 1 велика головка;
- сметана великий жирності максимально свіжа - 6 великих ложок;
- сир твердий будь - близько 100 г;
- масло дезодорована олія - 2 великих ложки;
- чорний мелений перець, дрібна сіль морська - застосовувати на розсуд.
Отварка продукту
Цвітна капуста в мультиварці, рецепти якої ми розглядаємо, готується дуже швидко. Адже, щоб такий овоч став м`яким, його слід варити всього лише 25-27 хвилин. Однак перед термічною обробкою його потрібно ретельно опрацювати. Для початку кольорову капусту необхідно сполоснути в теплій воді, а потім розділити на не надто великі суцвіття. Далі кожна стеблина овоча слід ретельно переглянути, так як саме серед них дуже часто знаходяться скупчення черв`ячків.
Отварка інгредієнта
Як і в попередньому випадку, перед гасінням цвітної капусти її слід попередньо відварити. Для цього в мультиварку необхідно влити достатню кількість води, всипати сіль і довести до кипіння. Далі в чашу потрібно викласти промитий і очищений овоч. Готувати його в режимі гасіння бажано близько frac14- години. При цьому капуста повинна стати трохи м`якше.
гасіння страви
Після отварки головного інгредієнта його потрібно відкинути на друшляк і постаратися максимально позбавити всієї вологи. Далі слід злити воду з чаші пристрою і гарненько її висушити. Після цього в мультиварку необхідно влити пару ложок рослинного масла і трохи його підігріти в режимі випічки.
Здійснивши всі описані дії, в пристрій потрібно викласти подрібнені головки ріпчастої цибулі і обсмажити їх до прозорості. Далі до овочу слід помістити відварну кольорову капусту і гарненько перемішати інгредієнти. Присмачивши сіллю і перцем, їх необхідно залити сметаною великий жирності і обсипати тертим сиром. У такому складі інгредієнти бажано готувати в програмі гасіння протягом 22 хвилин.
Подаємо гарнір з кольорової капусти до столу
Тушкована кольорова капуста - це ідеальний гарнір до смаженого або запеченого м`яса. Виклавши блюдо на тарілку, його слід подати гостям разом з скибочкою темного або світлого хліба.
Підведемо підсумки
Тепер вам відомо, як можна смажити кольорову капусту в клярі, а також гасити її в сметані. Якщо ж вам не потрібно робити гарнір до будь-якого м`яса, то такий овоч слід готувати разом з птахом, яловичиною або свининою. Для цього капусту необхідно заздалегідь обробити і відварити, а потім викласти до обсмаженою шматочках м`ясного продукту разом з картоплею, морквою, цибулею та іншими овочами.
Присмачивши компоненти спеціями і додавши трохи води, їх слід готувати в режимі гасіння близько 42 хвилин. Після закінчення програми обід потрібно розкласти по тарілках і подати домочадцям разом з хлібом, свіжою зеленню і томатним соусом. Смачного!
