Кожна жінка знає: для того щоб зробити процес приготування їжі приємним, потрібно мати на кухні все найнеобхідніше. Деко для духовки (фото в статті додається) є універсальною посудом і використовується досить часто: для запіканки, пирогів, коржів, печива, риби, м`яса, картоплі та інших дуже смачних страв. Для тих господинь, які захоплюються кулінарією, даний предмет буде дуже корисний. Варто зазначити: сучасна посуд оснащена спеціальним антипригарним шаром, що значно полегшує сам процес приготування.
Основні правила вибору дека
Найчастіше в комплекті з плитами є деко для духовки. Але як правило, його недостатньо. Адже для приготування різних ласощів знадобиться цілий набір: з високим і низьким бортом, круглий, овальний, прямокутний. Кожен з них використовується для певного блюда.
Форма з низьким бортом дозволить одночасно випікати коржі, печиво та пироги. Таким чином можна збільшити швидкість приготування і зменшити споживання електрики або газу.
Деко, у якого високий борт, необхідний для приготування пирогів з об`ємною начинкою (м`ясо, дичина, риба). Якщо є кришка, то в ньому можна гасити різні страви.
Одним з головних достоїнств листів є розмір. Він дозволяє використовувати всі духове простір.
Потрібно звернути увагу на те, що ті листи, які купуються з плитою, ідеально підходять під розміри духовки. На жаль, купуючи їх окремо, домогтися цього практично неможливо. Тому, задовго деко, потрібно бути гранично акуратним, щоб не пошкодити піч.
Форми зі скла
Деко скляний для духовки виглядає дуже красиво і привабливо. Більшість господинь вважає його максимально зручним і екологічно безпечний для здоров`я людини. Прозорість матеріалу дозволяє спостерігати за процесом гасіння або випікання. Скло, завдяки своїм характеристикам, довго зберігає температуру готового блюда і ніколи не надає їжі сторонніх присмаків і запахів.
Ставити деко можна тільки в розігріту духову піч, інакше є ризик того, що він трісне. Перед покупкою потрібно уважно подивитися інструкцію і перевірити, чи призначені вони для такого виду використання. Як правило, деко скляний для духовки досить товстий і стійкий до температур до 300 градусів. А також він має ручки, що саме по собі величезний плюс. З їх допомогою досить легко ставити і виймати деко їх духовки. Варто відзначити і той факт, що дану форму легко відмити від жиру, так як її поверхню ідеально гладка.
Форми з кераміки
Вибираючи деко для духовки, потрібно звернути увагу на керамічні вироби. Незважаючи на те що вони досить повільно розігріваються, в них добре пропікається тісто: рівномірно і поступово. Головною особливістю такого посуду є керамічні стінки, які мають «дихаючим» ефектом. Готується їжа не вариться, а тужить, завдяки чому в ній зберігаються всі корисні речовини. А сам матеріал не виділяє при нагріванні шкідливих речовин, так як не вступає в реакцію з продуктами. Тому даний варіант можна вважати найбезпечнішим.
Керамічний деко для духовки, як і скляний, має гарний зовнішній вигляд, що дозволяє подавати їжу гостям саме в ньому. До недоліків можна віднести пористу поверхню. В її щілини потрапляє рідина, яка може привести до руйнування посуду. Миття керамічного дека після приготування їжі складає певні незручності: щоб відмити жир, знадобиться попередньо замочити його в миючому засобі. Також не рекомендується ставити його в сильно розігріту духову камеру і піддавати механічним впливам.
Поради для правильного вирішення
Коли деко для духовки тільки з`явився в продажу, він був незручним і важким, тому що виготовлявся з таких матеріалів, як чавун і залізо. Через те, що кришки не було, їжа погано пропеклася, а покриття постійно сприяло пригорянню. Зараз же використовуються сталь, кераміка, скло та алюміній. А наявність прозорої кришки дозволяє стежити за процесом випікання.
Відмінним вибором будуть не тільки форми з антипригарним покриттям, а й ті, які стійкі до пошкоджень, подряпин або вм`ятин. Саме такі листи прослужать дуже довго. Якщо господиня - велика любителька тістечок, булок або печива, то слід віддавати перевагу плоским формам. Щоб приготувати бісквітні пироги, знадобиться деко з висотою бортів близько 2,5 см.
Не потрібно купувати форми з неякісних матеріалів і з поганим зовнішнім виглядом. Перше призведе до того, що лист прослужить у найкращому разі року два, а друге - до неприємних відчуттів при приготуванні. Саме тому потрібно ретельно підходити до цих питань, купуючи деко для духовки.
