Сирна запіканка - чудове частування для всієї родини. Сьогодні ми розповімо про те, як готується це блюдо в мультиварці, мікрохвильової печі та духовці. Бажаємо кулінарних успіхів!
Рецепт сирної запіканки в мікрохвильовці
Складові:
- 2 ст. л. молочних вершків;
- трохи цукру;
- 0,5 кг сиру;
- кориця мелена;
- 2 ст. л. сметани;
- ванілін;
- 4 ст. л. масла вершкового;
- 4 курячих яйця;
- цукор;
- невеликі морквини - 4 шт.
Практична частина
1. Промиваємо морква. Очищаємо її поверхню від бруду та шкурки. Потім подрібнюємо на тертці.
2. У чашку кладемо 1 ст. л. масла. Додаємо терту моркву. Посуд відправляємо в мікрохвильовку. Тушкуємо 3 хвилини, встановивши потужність High. Дістаємо посуд. Вливаємо вершки. Знову ставимо в мікрохвильову піч. Тушкуємо 3 хвилини.
3. Акуратно розбиваємо яйця. Потім білки і жовтки розподіляємо за різними тарілках.
4. Тепер займемося сиром. Треба пропустити його через металеве сито. До нього додаємо ванілін, залишкова кількість масла, цукор, жовтки і корицю. Солимо. Збиваємо ці інгредієнти за допомогою міксера. До отриманої маси додаємо тушковану моркву. Гарненько перемішуємо. Збиваємо білки. Їх треба додати в посуд до решти інгредієнтів. Знову перемішуємо.
5. Дістаємо спеціальну форму, в якій буде готуватися сирна запіканка. Рецепт передбачає використання мікрохвильової печі. Це дозволить істотно заощадити час. Отже, змащуємо дно форми маслом. Укладаємо сирну масу, розрівнюючи її. Зверху поливаємо сметаною. Форму разом з вмістом відправляємо в мікрохвильовку. Включаємо потужність Medium high на 6-7 хвилин. Сирна запіканка подається на стіл з сиропом, варенням або згущеним молоком. Бажаємо приємного апетиту!
Сирна запіканка в мультиварці
Перелік продуктів:
- 3/4 склянки кефіру;
- консервована кукурудза - 1 баночка;
- 1 ч. Л. соди;
- яйця - 2 шт .;
- 150 г адигейського сиру;
- 2-3 ст. л. масла рослинного;
- 150 г твердого сиру (сорт не має значення).
Як готується сирна запіканка (рецепт для мультиварки):
1. Відкриваємо баночку з кукурудзою. Зливаємо сік. Він нам не знадобиться. А кукурудзяні зерна перекладаємо в миску. Поки прибираємо в сторону цей продукт.
2. Приступаємо до подрібнення сиру - адигейський нарізаємо кубиками, а твердий натираємо на тертці. Відправляємо в миску до кукурудзи. Розбиваємо туди яйця. Гарненько перемішуємо.
3. У склянці кефіру потрібно погасити соду. Поки рідина шипить, додаємо її в чашку, де знаходяться яйця, сир і кукурудза. Кладемо трохи борошна і солимо. Тісто для запіканки готове.
4. Включаємо мультиварку. Вливаємо в неї тісто. Запускаємо режим «Випічка». Таймер слід встановити на 65 хвилин. Але це ще не все. Перевертаємо пиріг на іншу сторону. Засікаємо 25 хвилин. Режим міняти не потрібно. Отже, у нас вийшла апетитна сирна запіканка. Фото випічки см. Вище. Як бачите, це дуже апетитне блюдо.
Сирна запіканка в духовці
Необхідні продукти:
- молоко - півсклянки;
- трохи меленого перцю (чорного);
- 3 яйця;
- шматочок вершкового масла;
- тертий сир - стакан.
Інструкція з приготування:
Крок № 1. Почнемо з подрібнення сиру. Беремо невеликий шматочок і натираємо його на тертці.
Крок № 2. У миску виливаємо молоко. Туди ж розбиваємо яйця. Додаємо тертий сир. Ці інгредієнти змішуємо з допомогою виделки або міксера.
Крок № 3. Дістаємо форму для запікання. Її дно потрібно змастити розм`якшеним вершковим маслом. Потім посипаємо сіллю і перцем. Переливаємо тісто з миски в форму. Розрівнюємо його.
Крок № 4. Розігріваємо духовку. Відповідна температура - 175 ° C. Розміщуємо в духовку сирну запіканку. Засікаємо 30-35 хвилин. За цей час пиріг підрум`яниться.
Запіканка з сиром і куркою
Складові:
- грибний соус - 300 г;
- 1 зубчик часнику;
- тертий пармезан - 1 ст. л .;
- пучок зеленої цибулі;
- куряче філе - 4 шт .;
- 125 г моцарели;
- 1 ст. л. масла.
приготування:
1. Для початку розігріваємо духовку, встановивши температуру 190 ° C.
2. Куряче філе відправляємо в сковороду з маслом. Обсмажуємо з двох сторін. Кожна з них повинна підрум`янитися.
3. Перекладаємо м`ясо в форму для запікання.
4. Робимо соус. Для цього в окремій тарілці змішуємо подрібнену цибулю, часник і воду (4 ст. Л.). Соусом заливаємо курку. Зверху викладаємо шматочки моцарели. Посипаємо тертим пармезаном. Форму відправляємо в духовку на 25 хвилин. За цей час сирна запіканка з куркою придбає рум`яної скоринки. Пиріг можна подати до столу в гарячому або в холодному вигляді.
Рецепт сирно-яблучною запіканки
Перелік продуктів:
- 3 пачки нежирного сиру (600 г);
- яйця - 4 шт .;
- frac12- ч. л. соди;
- 750 г яблук будь-якого сорту;
- 4 ст. л. манки;
- сік з половинки лимона;
- ванільний цукор - пакетик;
- цедра з одного лимона.
приготування:
1. У миску акуратно розбиваємо яйця. Білки і жовтки поділяємо за різними тарілках. Що далі? У посуд до жовтків додаємо лимонну цедру і два види цукру - ванільний і звичайний. Все це збиваємо за допомогою міксера. Потім в отриману масу кладемо сир і манку, а також гашене соду. Перемішуємо.
2. В іншій тарілці змішуємо білки з сіллю і соком лимона. Збиваємо ці інгредієнти в густу піну. Потім з`єднуємо з раніше приготованим сирним кремом.
3. Промиваємо яблука. Видаляємо шкірку. М`якоть нарізаємо кубиками або полукружьями. Додаємо в тісто.
4. Дно форми для запікання змащуємо маслом і посипаємо манкою. Викладаємо тісто. Форму разом з майбутнім пирогом відправляємо в розігріту духовку. Встановлюємо температуру в 200 ° C. Сирно-яблучна запеканочку буде готова через 35 хвилин. Бажаємо приємного чаювання!
Як приготувати сирну запіканку з макаронів
Необхідні продукти:
- 300 мл молока;
- зубчик часнику;
- 125 г тертого сиру грюйер;
- 3 ст. л. вершків (20% -ної жирності);
- 125 г сиру фета;
- 450 г макаронів (будь-яких);
- 2 ст. л. пшеничного борошна;
- 125 г тертого сиру сорту пармезан;
- гірчиця - 2 ч. л .;
- шматочок вершкового масла (25 г);
- 1 ч. Л. паприки;
- трохи масла рослинного;
- перець чилі мелений - половина чайної ложки.
приготування:
1. Макарони відварюємо до готовності в каструльці з підсоленою водою. Зливаємо рідину. Заправляємо макарони невеликою кількістю масла. Поки прибираємо в сторону.
2. Молоко, борошно і шматочок вершкового масла відправляємо в сотейник. Розігріваємо ці інгредієнти, встановивши середній вогонь. Помішуємо їх віночком. Як тільки рідина закипить, засікаємо 5 хвилин. Вогонь можна зменшити. У сотейник додаємо паприку, гірчицю, подрібнений часник, чилі, а також тертий пармезан і шматочки сиру фета. Варимо 5 хвилин. Не забуваємо помішувати.
3. Беремо глибоку форму для запікання. Викладаємо в неї зварені раніше макарони. зверху поливаємо сирним соусом. Перемішуємо. Посипаємо тертим сиром грюйер.
4. Розігріваємо духовку, встановивши температуру в 190 ° C. Відправляємо в неї форму з вмістом на 20 хвилин. Саме стільки буде готуватися сирна запіканка. Рецепт з фотоотлічно підійде як початківцям, так і досвідченим господиням. Витрати часу і продуктів мінімальні.
Рецепт запіканки для дітей
Складові:
- 4 ст. л. сметани (можна взяти йогурт);
- картопля - 6 шт .;
- 100 г сиру;
- 2 зубчики часнику;
- рубаний кріп - 1 ст. л .;
- два яйця.
Інструкція з приготування:
1. Сир і очищений часник подрібнюємо на тертці. Розкладаємо їх за різними тарілках.
2. Половину тертого сиру пересипаємо в миску. Розбиваємо туди яйце і додаємо рубаний кріп. Збиваємо інгредієнти.
3. Сир, що змішуємо з яйцем, подрібненим часником і сметаною.
4. Очищаємо і промиваємо картоплю. Натираємо на тертці. Солимо.
5. У форму для запікання складаємо спочатку сирно-часникову суміш, потім картоплю. Наступний шар - тертий сир з кропом.
6. Майбутній пиріг відправляємо в духовку. Випікаємо 40 хвилин, встановивши температуру 180 ° C. Виходить ніжний і ситний десерт.
На закінчення
Сирна запіканка - відмінний варіант для сніданку, обіду, денного перекусу і вечері. Її можна готувати з різними інгредієнтами - макаронами, грибами, картоплею і так далі.
