Запечені в духовці овочі - це смачне і корисне блюдо, яке має вміти готувати кожна господиня. У нашій статті ми зібрали цікаві рецепти страв з овочів, які допоможуть вам зберегти гарну фігуру і зробити своє меню більш різноманітним.
Баклажани під овочевим соусом
Дане блюдо ви можете використовувати в якості основного, якщо вирішили дотримуватися дієти або подати їх перед обідом як закуску. Завдяки незвичайному смаку баклажани підійдуть для святкового столу і стануть прекрасним доповненням до міцних напоїв. Рецепт приготування:
- Для початку займемося соусом. Візьміть шість невеликих помідор, зробіть на них акуратні надрізи, опустіть в окріп на кілька секунд, а потім зніміть з кожного шкірку. Очистіть від шкірки одну цибулину, два зубчики часнику, а перець чилі розріжте навпіл і видаліть все насіння. Підготовлені овочі занурте в кухонний комбайн і подрібніть. У вас повинна вийде густа маса, яку слід посолити, поперчити, а також приправити кількома краплями оцту і двома-трьома ложками оливкової олії.
- Помийте і наріжте кільцями два середніх баклажана. Поки шматочки не пустили сік, занурте їх в соус і викладіть рядами в форму для запікання.
- Накрийте овочі фольгою і відправте їх у розігріту духовку на півгодини.
Смачні страви з овочів, рецепти яких ви можете прочитати в цій статті, виручать вас в будь-якій ситуації. Тому тренуйтеся в їх приготуванні, а потім дивуйте близьких оригінальними смаками.
Овочі в духовці
Якщо ви збираєте рецепти страв з овочів для схуднення, то зверніть увагу на дане блюдо. Воно прекрасно підходить до м`яса і риби, оскільки містить корисну клітковину. Завдяки овочам білки швидко засвоюються і не викликають зайвої ваги. Як запекти овочі в духовці:
- Один великий баклажан, дві очищених моркви і два молодих цукіні наріжте кільцями.
- Очистіть три картоплини і поріжте їх скибочками.
- десять помідор черрі розділіть навпіл.
- Пучок стручкової квасолі наріжте довільно.
- В окремій мисці змішайте чотири ложки оливкової олії, чайну ложку спецій «Італійські трави», сіль, мелений перець і столову ложку лимонного соку. за
- Покладіть овочі в форму для запікання, полийте їх соусом і ретельно перемішайте. Після цього накрийте їх фольгою і запікайте в розігрітій духовці близько 40 хвилин.
Прочитавши рецепти страв з овочів, приступайте до готування. Однак не забувайте, що ви можете орієнтуватися на власний смак. Тому ви можете доповнити рецепт деякими компонентами, якщо вам того захочеться.
Овочева запіканка в духовці
Якщо ви завжди поспішаєте і не встигаєте готувати для себе і своїх близьких, то спробуйте страви з заморожених овочів. Рецепти для овочевих сумішей допоможуть вам заощадити дорогоцінний час, а обіди і вечері залишаться корисними і смачними. Спробуйте приготувати запіканку з заморожених овочів:
- Відваріть в підсоленій воді до напівготовності один кілограм овочевої суміші (туди може входити кольорова капуста, стручкова квасоля, морква, зелений горошок), а потім відкиньте їх на друшляк і злийте воду.
- Форму для запікання змастіть рослинною олією і присипте дно і бортики панірувальними сухарями. Викладіть у форму овочі.
- Три курячих яйця збийте з 150 мл молока, а потім додайте в суміш 80 грамів тертого сиру і ще раз перемішайте. Залийте соусом овочі і посипте їх зверху таким же кількістю твердого сиру.
- Поставте форму в духовку і готуйте запіканку прімерно20 хвилин.
Подавайте блюдо до столу гарячим, посипавши його свіжою зеленню.
Запечена картопля з баклажанами в духовці
Вибираючи смачні рецепти страв з овочів, ми не могли не згадати про запеченому картоплі. Ця страва стане прекрасним гарніром до м`яса, риби або птиці. Приготувати овочі досить просто:
- Чотири картоплини очистите від шкірки і наріжте кільцями.
- Два кабачка і два баклажана також звільніть від шкірки і поріжте не дуже тонкими кружальцями.
- Викладіть овочі на змащене маслом деко шарами, а зверху помістіть порізаний кільцями солодкий болгарський перець.
- Збризніть овочі рослинним маслом і помістіть їх в духовку на 40 хвилин.
- Поки картопля запікається, займемося приготуванням соусу. Для цього змішайте 200 грамів сметани з чотирма подрібненими зубчиками часнику, свіжою зеленню, сіллю і будь-якими приправами за смаком.
Коли овочі будуть готові, розкладіть їх по тарілками і щедро полийте сметанним соусом.
Кабачки з помідорами в духовці
Ми впевнені, що вам дуже сподобається це красиве і смачне блюдо. Як і інші рецепти страв з овочів, цей не зажадає особливих зусиль. Блюдо готується дуже просто і швидко:
- Візьміть один кабачок або цукіні, довжиною близько 20 сантиметрів, очистіть його від шкірки. Після цього зробіть на ньому паралельні надрізи через невеликі проміжки.
- Змішайте сіль з розмарином і натріть сумішшю кожен гурток.
- Помідор наріжте кільцями, а потім посипте їх сіллю і орегано.
- 100 грамів адигейського сиру наріжте невеликими скибочками.
- Вставте часточки помідора і сиру в прорізи. Кабачок при цьому повинен прийняти форму півкола.
- Форму для запікання змастіть маслом, помістіть в неї овочі і відправте запікатися в духовку на 40 хвилин.
Овочі з грибами в духовці
Ми пропонуємо вам універсальні рецепти страв з овочів, які підійдуть для всіх випадків життя. Овочі з грибами, запечені в духовці як не можна краще ставляться до цієї категорії, тому ви обов`язково повинні їх спробувати.
- Наріжте кільцями або скибочками три баклажана, п`ять помідорів, три різнокольорових болгарських перцю і дві цибулин.
- 300 грамів свіжих печериць поріжте довільно.
- Для маринаду змішайте по одній столовій ложці бальзамічного і яблучного оцту, додайте до них сіль, цукор і перець за смаком. Також можна додати для смаку ложку сушених італійських трав.
- Складіть підготовлені овочі і гриби в форму, залийте їх соусом і залиште на 20 хвилин. Після цього запечіть їх у духовці і подавайте до столу.
Ми сподіваємося, що вам сподобаються рецепти страв з овочів в духовці, які ми зібрали для вас в цій статті.
