Чи пробували ви коли-небудь готувати шашлик в мультиварці? Любителі цієї страви категорично відмовляються від такої термічної обробки м`яса. Але що ж робити, якщо дуже хочеться шашлику, а виїхати на природу немає ніякої можливості? У цьому випадку рекомендуємо зробити обід з використанням згаданого кухонного девайса.
Шашлик в мультиварці: рецепти, фото м`ясної страви
Приготування цієї страви не забирає багато часу, а також не вимагає великої кількості інгредієнтів. Для нього нам знадобиться:
- свининою ошийок - близько 1 кг;
- свіжий сік лимона - від 1 фрукта;
- імбир натертий - десертна ложка;
- соус соєвий - велика ложка;
- цибуля білий ріпчаста - 3 головки;
- коріандр подрібнений - десертна ложка;
- перець і кухонна сіль - на розсуд.
готуємо інгредієнти
Перш ніж приготувати шашлик в мультиварці, необхідно підготувати всі компоненти. Свинячий ошийок слід ретельно помити, зрізати всі непотрібні елементи, а потім нашаткувати на досить великі кубики.
Що стосується ріпчастої цибулі, то його необхідно почистити і нарізати на кільця. Надалі їх потрібно розім`яти руками разом з кухонною сіллю. Після цього овоч слід присмачити лимонним соком.
Маринування свинячого м`яса
Щоб шашлик в мультиварці, фото якого представлено в даній статті, вийшов смачним і ароматним, його слід обов`язково замаринувати. Для цього оброблений цибуля необхідно змішати разом з шматочками свинячого ошийка, а потім присмачити їх тертим імбиром, соєвим соусом, коріандром і перцем.
Ще раз перемішавши інгредієнти, їх потрібно накрити харчовою плівкою і залишити маринуватися на 4 години.
Термічна обробка страви в мультиварці
Шашлик в мультиварці готується не дуже довго. Після того як м`ясний продукт замаринується, його необхідно викласти в чашу пристрою. Далі потрібно виставити програму «випічка». При цьому час приготування повинно складати рівно 1 годину.
Щоб м`ясо рівномірно підрум`янилося з усіх боків, його рекомендується періодично заважати великою ложкою.
Після закінчення термічної обробки шашлику слід дати «відпочити» ще хвилин 10-15, не відкриваючи кришку.
як подавати м`ясна страва до обіду?
Тепер ви знаєте, як приготувати шашлик в мультиварці. Після того як м`ясо рівномірно підрум`яниться, стане м`яким, ніжним і соковитим, його можна сміливо виймати з чаші. Подавати таку страву до обіднього столу рекомендується разом з відвареною картоплею або свіжими овочами та зеленню. Додатково до шашлику можна подати скибочки хліба і гострий томатний соус. Приємного вам апетиту!
Покроковий рецепт шашлику в мультиварці (з курячих грудок)
Про те, як робиться свинячий шашлик в домашніх умовах, ми розповіли вище. Однак таке блюдо можна готувати і з застосуванням м`яса птиці. Слід зазначити, що з таким продуктом шашлик готується набагато швидше і виходить набагато ніжніше.
Отже, щоб зробити курячий шашлик в мультиварці, нам знадобиться:
- філе бройлерної птиці охолоджене - приблизно 500 г;
- коріандр - трохи;
- м`ята - трохи;
- часникові зубчики - 3 шт .;
- цибуля зелена свіжа - 6 пір`я;
- чилі (перець) - додавати на розсуд;
- сік лимона і цедра - від 1 фрукта;
- сіль йодована, перець подрібнений - застосовувати на розсуд;
- оливкова олія - на розсуд.
Обробляємо продукти і маринуємо куряче м`ясо
Перед тим як приготувати шашлик в мультиварці, необхідно підготувати всі інгредієнти. В першу чергу слід сполоснути філе бройлерної птиці, а потім нарізати його на великі кубики, прибравши при цьому кістки і шкіру. Після цього необхідно приступити до приготування маринаду. Для цього в блендері потрібно збити м`яту, зубчики часнику, зелена цибуля, коріандр і перчик чилі за смаком. Далі до них слід додати сік і цедру невеликого лимона. На завершення до інгредієнтів потрібно додати оливкове масло.
Змішавши компоненти, ви повинні отримати маринад пастоподібної консистенції. В подальшому його слід викласти до шматочках філе. Змішавши інгредієнти, їх слід залишити в стороні для маринування (приблизно на 1 годину).
Приготування курячого шашлику в мультиварці
Як робити шашлик в мультиварці «Редмонд»? Для цього мариноване м`ясо можна насадити на дерев`яні шпажки. Якщо ж таких пристосувань у вас немає в наявності, то готувати страву слід окремими шматочками.
Після маринування м`ясного продукту слід приступити до його обсмажуванні. Для цього філе курки слід помістити в чашу пристрою. Поставивши мультиварку в режим випічки, шашлик необхідно готувати протягом 20 хвилин. При цьому перші 10 хвилин шматочки м`яса потрібно смажити з одного боку, а решту часу - з іншого.
щоб курячі грудки вийшли рум`яними, мультиварку необхідно попередньо розігріти. Для цього її слід в порожньому вигляді залишити в режимі випічки приблизно на півгодини.
Після здійснення всіх описаних дій у вас повинні вийти справжні курячі шашлики. Рум`яні, гарячі, ароматні і смачні - саме такі вироби слід підносити запрошеним гостям.
Як подавати домашній шашлик до столу?
Самостійно зробивши шашлик в мультиварці «Редмонд», його можна сміливо подавати до столу. Робити це рекомендується разом з кетчупом, ніжним мусом з авокадо або ж легкої діжонськой гірчицею. Також до курячого шашличку можна піднести будь-якої гарнір. Для цього рекомендується відварити круглий картопля, спагетті, згасити овочі або зробити гречану, рисову кашу.
Підведемо підсумки
Як бачите, приготувати шашлики в мультиварці цілком реально. Зрозуміло, таке блюдо не матиме того аромату, що притаманний м`яса, обсмаженого на вугіллі. Однак цей обід послужить йому чудовою альтернативою.
Слід також зазначити, що готувати шашлички будинку, використовуючи мультиварку, можна не тільки зі свинячого м`яса або грудок бройлерної птиці, але і з баранини, телятини і навіть гусятини. Зрозуміло, із застосуванням таких інгредієнтів м`ясну страву вийде більш грубим і жилавим. Але при їх правильному маринуванні ймовірність отримання подібного обіду можна значно знизити.
Маринади для домашнього шашлику можна використовувати абсолютно різні. Великою популярністю користуються нестандартні соуси. Наприклад, добре виходить м`ясне блюдо, замоченное в цибульному соку і ароматних спеціях.
До речі, щоб в процесі термічної обробки в мультиварці шашлики не підгоріли, в їх маринад слід обов`язково додати рослинний жир. Якщо ж ви не бажаєте додавати даний інгредієнт, то рекомендується використовувати м`ясо з прошарками сала. У процесі смаження жир розтопиться, а шашлик вийде максимально рум`яним, смачним і соковитим.
