Перш ніж вирішити, як пити бренді правильно, варто розібратися, що ж це за напій. Адже до цих пір не існує його точного поняття і визначення, скоріше, це не назва певного виду алкоголю, а метод його виробництва. У різних країнах є свої технології виробництва цього напою. Крім цього, таким же методом виготовляють і спиртне з іншими назвами:
- Арманьяк і коньяк - роблять з м`якоті плодів і ягід у Франції.
- Саке - рисова горілка, вироблена в Японії.
- Чача - виготовляється в Греції з вичавок винограду.
- Сливовиця - випускається в Румунії, Болгарії, Угорщини.
- Кірш (кіршвассер) - проводиться з вишень в Швейцарії і Німеччині.
- Вільям - готується з груш в безлічі країн.
- Кальвадос - виробляє Німеччина, Швейцарія, Данія.
- Текіла - робиться в Мексиці з плодів агави.
- Рюно - випускається у Франції з осаду вина і чорносливу.
- Аррак - виробляють з тросніково-цукрової меляси.
Виходячи з цього, можна помітити, що різновидів у цього алкогольного напою велике безліч, і зробити однозначний висновок про те, як правильно пити бренді, просто неможливо.
Історія виробництва
Поява цього виду алкоголю пов`язане з перегінним винокурінням, яким займалися ще в Стародавньому Римі та Греції. І якщо в XII столітті великої любові до нього не відчували, то починаючи з XIV цей напій став користуватися особливою популярністю. З тих пір і по сьогоднішній день він залишається досить дорогим і якісним алкоголем.
Класифікація
Напій підрозділяється на три основних види. Це залежить від сировини, з якого був виготовлений алкоголь. Як правило, його проводять з:
- винограду;
- різних фруктів;
- вичавок від винограду (всі, що залишається після вичавлювання соку).
Також бренді поділяють на види по фортеці. Їх всього три:
- міцне (містить 80-90% спирту);
- граппа (містить 70-80% спирту);
- типове (містить 57-72%).
Як з`ясувалося, видів цього алкогольного напою дуже багато як по смакового критерієм, так і по фортеці. Тому на питання про те, як і з чим пити бренді, відповідь буде досить розгорнутим і неоднозначним.
Як можна і потрібно
Немає певних правил, як правильно пити бренді. Для кожного його виду є свої певні рекомендації. Наприклад, з чим п`ють бренді "Наполеон"? Вживати його можна як в чистому вигляді, так і в розведеному. Також цей напій дуже добре підходить для приготування коктейлів. Завдяки його складу і фортеці, він вносить в них яскраву і неперевершену палітру аромату і смаку.
Існує кілька загальних рекомендованих правил, як пити бренді:
- В першу чергу важливий келих. Як ніякий інший, для цього підходить коньячний, званий ще балон або сніфтер, від англійського слова sniff, що означає "нюхати", об`ємом в середньому 250-870 мл.
- Рівень налитого в келих напою не повинен підніматися вище його широкої частини.
- Пити його краще злегка підігрітим, але температура не повинна перевищувати кімнатну. Найоптимальнішою прийнято вважати приблизно 16 С. Саме так розкривається весь букет смаку та аромату.
- У нерозведеному вигляді напій краще приймати після їжі, перед кавою або чаєм.
- А з закусок до бренді найкраще підійдуть гіркий шоколад, лимон і хороший свіжий зварений кави.
- Він абсолютно не підходить як алкоголь під час застілля, але оптимальний як дижестива.
Всі перераховані вище рекомендації є загальноприйнятими, а як і з чим пити бренді, можна вирішувати самостійно.
Коктейлі на його основі
Відповідаючи на питання про те, з чим пити бренді, обов`язково варто згадати кілька коктейлів з його додаванням.
Деякі його види ідеально підходять для їх приготування.
- Коктейль «Чарльсон» отримують шляхом змішування вишневого бренді з апельсиновим лікером, дуже охолодженим лимонадом і шматочками льоду.
- Для літніх спекотних днів підходить коктейль «Бренді-Савур». Для його приготування потрібні лід, бренді, лимонний сік і цукрова пудра. Якщо коктейль здається надто кислим, до нього можна домісити апельсиновий сік.
Підведемо підсумки
Бренді - дуже різноманітний алкогольний напій. І немає певних правил по його вживання. Як і з чим пити бренді, вирішувати можна самому. У деяких випадках його можна пити в чистому вигляді, запиваючи кавою, закушуючи шматочком гіркого шоколаду або часточкою лимона.
А іншим варіантом споживання цього напою є коктейлі, рецептів яких велика кількість.
