Вперше виноградна лоза цього класу була виявлена в угіддях сім`ї Гіббс. Це відкриття зробив селекціонер Прінс. Ягода отримала свою назву на честь господині Ізабелли Гіббс.
особливості сорту
Цей вид винограду родом з Північної Америки. Він вважається столово-технічним сортом пізнього дозрівання. Ізабелла дуже відома і користується великою популярністю. Вона хороша в свіжому вигляді, а також прекрасно підходить для приготування соків, компотів і вина. Виноград досить добре росте в родючих, слабо вапняних грунтах. Відмінно переносить вологість, при посухи різко знижується сила куща, навіть може повністю опасть листова крона. Листя великі або середньої величини, темно-зеленого кольору. Кущі сильнорослі, мають хорошу врожайність. Ягода середньої величини, з щільною шкіркою. М`якоть має яскраво виражений смак суниці.
Виноград домашній Ізабелла
Швидко рости, давати великий урожай даний сорт буде тільки у відкритому сонячному місці. Якщо потрібно посадити виноградні кущі недалеко від будівель, то найкраще це зробити з південної сторони. Не слід вибирати місце занадто близько до паркану, потрібно, щоб воно добре продуває вітром. Сорт винограду Ізабелла не рекомендується садити в низькому місці, він не повинен бути затінений деревами, і грунт при цьому повинна добре нагріватися. Садять виноград в спеціально підготовлені ями, в які попередньо засипають шар щебеню. Щоб поліпшити якість грунту, можна додати деревну золу за метр-півтора від посадкового місця. 
Бажано місце під посадку відводити не так на рівному місці, а на піднесених грядках. Утворилися бічні горбки рекомендується щільно засіяти травою. Такий варіант посадки кущів захистить їх коріння від застою вологи і вимивання з грунту необхідних корисних речовин. Культура винограду - ліани. Довгі батоги своїми вусиками обов`язково повинні чіплятися за якісь опори. Про їх конструкції необхідно подбати заздалегідь. Це можуть бути дерев`яні рейки або металеві поперечини.
Як зберегти виноградну лозу в зимовий період
Виноградна лоза НЕ морозостійка, боїться обледеніння, тому на зиму виноград Ізабелла слід ретельно вкривати. Зазвичай гілки нахиляють до землі, також можна підкласти дошки або пінопласт. Поверх укладають лапник або якусь щільну тканину, потім накривають плівкою і закріплюють її від вітру. Ще можна присипати кущі землею, але цей метод вважається більш трудомістким і менш надійним.
користь винограду
Цей сорт досить унікальний. Корисними властивостями володіють не тільки плоди, але і його листя. Їх найчастіше застосовують як зовнішній загоювального кошти при саднах, ранах, ударах. При підвищеній температурі добре прикладати листя до чола або в область пахв, це допомагає зняти запалення і полегшити жар. 
Відваром з листя полощуть горло при гнійної ангіні. У ягодах Ізабелли міститься велика кількість антиоксидантів, саме вони забарвлюють її шкірку в темний колір. Крім того, ці важливі компоненти наділяють виноград Ізабелла здатністю підвищувати гемоглобін в крові, нормалізувати артеріальний тиск, позитивно впливати на кровотворні функції. Антиоксиданти - це сильні борці з раковими утвореннями. Найбільша концентрація таких речовин зосереджена в кісточках і шкірці. Також в ягодах міститься велика кількість мінеральних солей і калію. Їх вживання позитивно впливає на м`язову частину серця і його скоротливу діяльність. Флавоноїди, які містяться в складі ягоди, очищають організм від шлаків і токсинів, виводять солі важких металів, нітрати. Виноградний сік входить в раціон харчування спортсменів і ослаблених людей.
Виноград Ізабелла: як зробити вино
Цей сорт вважається одним з кращих для приготування вина. Існують різні рецепти з домашнього винограду Ізабелла. Нижче представлений спосіб є самим традиційним. Для приготування вина в домашніх умовах необхідно використовувати 10 кг ягід і приблизно 3 кг цукрового піску. Перш за все, слід відокремити ягоди від грона, ретельно перебрати, щоб позбутися від сміття і гнилих ягід. Ні в якому разі не можна їх мити, інакше змиється спеціальну речовину на кшталт воску, без якого не може протікати процес бродіння. Це дуже важлива умова, коли робимо вино з винограду Ізабелла. Підготовлені ягоди потрібно передавити в будь-який емальованій посудині до виділення соку. Тиснуть виноград дерев`яною ложкою, качалкою, але можна використовувати навіть власні руки і ноги. Отриману масу накривають марлею і залишають бродити на 3-4 дні, помішуючи вранці і ввечері.
По завершенні 3-4 днів ягоди проціджують і віджимають. Далі робимо вино тільки з соку, шкірка не потрібна. Сік змішується з цукром і переливається в скляні банки, на які надівається медична рукавичка. Бажано пару пальчиків в рукавичці проколоти. Цей процес бродіння займає до 3 тижнів. Коли печатка повністю здувається, і рідина стає прозорою, її проціджують і розливають в спеціально підготовлені пляшки, закривають пробками і ставлять на зберігання в холодне приміщення. Вино настоюється два місяці. Протягом першого місяця потрібно тричі переливати його в різні пляшки, щоб повністю позбутися від осаду.
Виноградний компот на зиму
Традиційний компот з винограду Ізабелла на зиму готується з розрахунку: на 1 кг ягід - півсклянки цукрового піску і літр води. Виноград необхідно очистити від гілочок, промити і розкласти по банках. Ягоди повинні займати половину обсягу використовуваної тари. Далі вариться сироп (вода з цукром). Отриманим сиропом слід залити банки і дати постояти 10 хвилин. Після цього сироп потрібно злити, знову прокип`ятити і залити назад. Закрутити банки, перевернути їх і залишити до повного охолодження.
Варення з винограду Ізабелла
Виноградне варення виходить дивно ароматним і смачним. Його добре вживати в їжу як окреме ласощі, а можна і використовувати в якості будь-якої солодкої начинки. Ягода сорту Ізабелла має темну тугу шкірку і щільну м`якоть. Завдяки цьому варення виходить з особливої унікальної консистенцією і незвичайного кольору. Рецепт, описаний нижче, складений з розрахунку: на один кілограм винограду - 1 кг цукрового піску і 0,5 склянки води або виноградного соку.
Для варення з винограду Ізабелла підходять тільки стиглі плоди, але не варто використовувати переспілі підгнилі. Хороші ягоди слід повністю відокремити від гілок і промити в холодній воді. Потім дочекатися, поки вони повністю висохнуть. Далі виноград Ізабелла поміщають в емальований посуд, в якій буде варитися варення, і висипають туди половину порції цукру. Все це повинно настоюватися протягом 12 годин в прохолодному місці. Це потрібно для того, щоб з ягід виділився сік. З другою половиною цукру готується сироп. Вода з цукром нудиться на повільному вогні до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Замість води багато хто використовує натуральний виноградний сік. Потім настояти ягоди заливають охолодженим сиропом і варять на середньому вогні, поки вони не осядуть на дно. При цьому необхідно періодично помішувати і знімати піну разом з виноградними кісточками.
Чи корисний виноград вагітним жінкам
Незважаючи на те що виноград є корисним продуктом, його можна їсти не всім вагітним. Слід повністю виключити його з раціону вагітним жінкам, які страждають надмірною масою, тому що виноград дуже калорійний. Але в той же час Ізабелла досить корисна жінкам, які страждають запорами, захворюваннями серцево-судинної системи, а також при бронхіальній астмі. У винограді у великій кількості міститься кальцій, цей елемент просто необхідний для мами і майбутнього малюка. Ще ця чудова ягода здатна покращувати склад крові, підвищувати гемоглобін. У виноградної кісточці міститься велика кількість вітаміну Е, що запобігає розтяжки. Помірне вживання винограду знімає втому, підвищує життєву активність вагітної жінки.
Чи варто давати виноград дітям
Дуже часто молоді мами бояться вводити щось нове в раціон дитини. У багатьох виникає питання про те, чи можна давати дітям виноград, чи буде він корисний для дитячого організму. Взагалі, рекомендується почати знайомити малюка з виноградом з 2-х, а ще краще з 3-річного віку. Сорт винограду Ізабелла дуже корисний дітям з поганим апетитом. Він добре відновлює сили після перенесених інфекційних захворювань. Протипоказанням є індивідуальна непереносимість малюка. В цьому випадку можуть спостерігатися розлади шлунково-кишкового тракту або поява висипань. Не варто запивати виноград молоком або квасом. Це може стати причиною розладу шлунку. Після вживання ягід краще прополоскати рот содовим розчином, щоб виключити руйнування дитячої емалі.
Недоліки ягід Ізабелла
У винограді міститься велика кількість вуглеводів, тому тим, хто веде боротьбу із зайвою вагою, варто утриматися від такого ласощі. При виразці шлунка або дванадцятипалої кишки краще зовсім не брати виноград Ізабелла. У ньому містяться органічні кислоти, які можуть спровокувати загострення. Виноградний сік негативно позначається на зубної емалі. Але є хороший вихід з цього становища. Краще пити сік тільки через трубочку і після трапези прополоскати рот. Взагалі, користі від винограду Ізабелла набагато більше, ніж шкоди, тому в виноградний сезон слід максимально запастися вітамінами і корисними речовинами, що ховаються під ніжною шкіркою цієї чудової ягоди.
