Солодкуватий присмак анісу, пом`якшений вершковим смаком, супроводжуваний палінням полинових нот і завершується смаком граната ... Гаряча лава, що рухається по стравоходу і досягає шлунка ... Потужна лавина хмелю, що накриває з головою через кілька хвилин ... Це «Хіросіма» - коктейль атомної пристрасті, нестримних веселощів і жарких відчуттів.
Історія «атомного» коктейлю
Коктейль був придуманий російськими барменами ще в минулому столітті. Причиною його появи стала шалена популярність американського шаруватого аналога Б-52. «Хіросіма» був створений в пам`ять про атомний вибух, нещодавно трапився в однойменному японському містечку в 1945 році. Криваві краплі гренадіна досить правдоподібно і страхітливо утворюють в чарці подобу ядерного вибуху. Ефект відтворюється за рахунок осідання на дно червоного сиропу, стягуюча за собою вершковий лікер.
«Хіросіма» (коктейль) є свого роду докором, нагадуванням про трагічні події, а не безсердечний жартом. За багато років свого існування напій придбав величезну кількість шанувальників, ставши «must have» будь-якої вечірки.
Розберемо по верствам
Не поспішайте захоплюватися, спостерігаючи за тим, як спритно бармен заливає в чарку спиртні напої і формує барвисті шари. Цей шедевр можна зробити не тільки в межах барної стійки, а й в домашніх умовах. Для цього просто потрібно знати деякі секрети його приготування.
Коктейль «Хіросіма», склад якого варіюється в залежності від територіальних кордонів, викладається шарами зважаючи різної щільності беруть участь напоїв. Знаючи щільність кожного алкогольного напою, ви без праці визначитеся з їх послідовністю. Чим більший відсоток алкоголю міститься в напої, тим він більш легкий і легкий. І чим більше в ньому цукру, тим вище його щільність і маса.
Слід також звертати увагу і на в`язкість рідини: чим вона вища, тим більша ймовірність того, що напої не змішаються. Секрет приготування шаруватого коктейлю в тому, що першими в чарку вливають найбільш важкі інгредієнти, а останніми - найлегші.
Склад вогняного коктейлю
«Хіросіма» - коктейль, здатний збити з ніг навіть самого закоренілого любителя випити. Він складається з трьох або чотирьох шарів - залежно від індивідуального рецепта і країни.
Інгредієнти першого варіанту:
- самбука - італійський анісовий лікер;
- бейліс - ірландський вершковий лікер;
- абсент - швейцарський напій зі смаком полину;
- Гренадіни - французький гранатовий сироп.
Самбука і бейліс присутні в чарці в однакових пропорціях - по 20 мл, абсент - 10 мл, гренадин - 2-3 краплі. Ця технологія приготування найбільш поширена на території пострадянського простору.
Існує і дещо інший «Хіросіма» коктейль, рецепт якого є сумішшю віскі і червоного вермуту, що подаються не в звичному шоті, а у високому бокалі по типу лонгдрінка з льодом. Цей варіант ядерного напою користується успіхом у барменів західних країн.
технологія приготування
У барах «Хіросіму» подають в шотах - чарках об`ємом 40-60 мл, розрахованих на один ковток, тобто коктейль слід випивати залпом. Першою в чарку вливають самбуку. Робити це потрібно акуратно, намагаючись не зачіпати стінки посуду. Другий шар - це лікер бейліс. Заливається він маленькою цівкою на перевернуту барну ложку. Стікаючи по її краях, він акуратно ляже поверх самбуки. З тієї ж техніці влийте в стопку абсент. Завершальний акорд - краплі гренадіна. Вони вливаються в коктейль за допомогою трубочки.
Важкий гранатовий сироп проб`є всі верстви і впаде на дно, тягнучи за собою ниточки вершкового лікеру. У вас повинен вийти барвистий багатошаровий коктейль, що імітує картину ядерного вибуху. Після чого напій підпалюють і п`ють палаючим, через трубочку. Пити потрібно оперативно, інакше трубочка під впливом вогню розплавиться.
«Хіросіма» - коктейль-вогонь, коктейль-вибух, коктейль-несподіванка. Він здатний повалити людини в хміль за лічені хвилини. Причина настільки приголомшуючого ефекту - в суміші різнорідних спиртних напоїв і пристойною дозі алкоголю, що міститься в абсенте - 70%! Тому не зловживайте з кількістю випитих чарок, інакше на наступний день ви будете почувати себе як місто, що пережило атомний вибух.
