Якщо ви вирішили скинути вагу, то недостатньо буде знань про калорійність продуктів і загальних порад. Крім харчової цінності, кожен продукт містить у собі три основних компоненти: білки, вуглеводи і жири. Саме вуглеводів більшість жінок уникають у своїх дієтах, так як вони мають властивість накопичуватися і «осідати» на проблемних зонах. А що ви знаєте про гликемическом індексі? Дієтологи спрощено називають його - ГІ. Цікавим є той факт, що цей індекс допомагає знизити вагу швидко і ефективно. До того ж, навіть самий висококалорійний продукт може мати цікаву особливість - низький ГІ, а іноді зовсім навпаки. Продукти з низьким глікемічним індексом - що це? Яку роль ГІ відіграє в наших дієтах?
Термін ГІ: що це?
Дієтологи стверджують, що глікемічний індекс (ГІ) - це умовна одиниця виміру розщеплення продукту, який багатий на вуглеводи або містить деяку кількість, в організмі людини щодо швидкості розщеплення еталона індексу - глюкози. Приміром, її ГІ ( «золотий» індекс продукту) дорівнює 100 одиниць. За правилами вимірювання, чим швидше розщеплюється їжа, тим вище її індекс. По суті, тепер прийнято розділяти продукти за рівнем цього показника: з низьким, високим, а також середнім рівнем показника ГІ. Таким чином, їжа з низьким глікемічним індексом містить повільні вуглеводи, а з високим - порожні або швидкі вуглеводи.
Перелік продуктів з низьким ГІ
Продукти з низьким глікемічним індексом допоможуть скласти раціональне і корисне харчування, яке збереже фігуру стрункою. Таким чином, ви зможете нормально харчуватися і не відмовляти своєму в організму в тому, в чому він потребує.
Основні продукти з низьким глікемічним індексом
продукти | глікемічний показник |
Мюслі або пластівці | 42 |
Сік з моркви, макарони, гречка, чорнослив і курага | 40 |
Груші і яблука | 38 |
Апельсини, персики | 42 |
арахіс | 14 |
Яблуко, гірчиця, томати, апельсин, вермішель, кунжут, горошок, слива, соєвий соус, айва та морозиво фруктове | 35 |
Молоко, персик, нектарин | 32 |
Джем, часник і буряк | 30 |
Тост, кокосове молоко, кокос, рис басматі, сік без цукру з грейпфрута | 45 |
Макарони і журавлина | 47 |
Нут | 28 |
петрушка | 5 |
листовий салат | 9 |
Шпинат, соя, ревінь, тофу, арахіс, імбир, фундук, горіхи, гриби, цибуля, спаржа, оливки, песто, брокколі, мигдаль, брокколі, селера | 15 |
Вишня, квасоля, полуниця і сочевиця | 25 |
ожина, арахісова паста, баклажан, артишок | 20 |
У чому користь продуктів з низьким глікемічним індексом?
Правильне харчування залежить тільки від вас. Звичайно, перед тим як почати вибирати продукти для раціону, необхідно добре ознайомитися з правилами. А для чого потрібні продукти з низьким глікемічним індексом, і в чому їх користь? Справа в тому, що таким чином ви зможете вживати ту кількість овочів, яке вам необхідно. Якщо будете харчуватися невеликими порціями і часто, то це в кілька разів зменшить обсяг вживання їжі, а також шкідливих для тіла вуглеводів. До того ж, гіпоглікемічний індекс продуктів дозволить скоротити навантаження на організм, що дасть можливість йому довше перетравлювати їжу і підтримувати необхідну кількість цукру. Для тих, хто хоче схуднути, такий раціон підійде якнайкраще, адже не потрібно буде себе виснажувати дієтами! Будьте здоровими і стрункими!
