Трохи про харчування
Крупи необхідні в харчуванні людей. Це вуглеводи, вітаміни, мінерали. З круп варять супи, каші, гарніри, десерти. Кожна крупа по-своєму корисна і необхідна. Можна багато чого сказати і про кукурудзяну кашу. Дане блюдо вперше з`явилося в Північній Італії, і її назва - полента. Її готують різними способами, з різними продуктами. З кукурудзяної крупи добре виходять: молочна каша, гарнір для м`яса, для курки, для риби. Дане блюдо насичене вітамінами А, С, Е, а також в ньому міститься магній, фосфор, залізо.
Продукти для кукурудзяної каші
Цікавить те, як варити кукурудзяну кашу на молоці? Дуже просто. Беремо триста мілілітрів молока, чотири столові ложки кукурудзяної крупи, одну столову ложку цукру, трохи солі, столову ложку вершкового масла. Чим корисна кукурудзяна каша, говорилося вище, а ось щоб вона була смачнішою, треба для цього ретельно промити її в проточній воді. Дана каша дуже примхлива і легко може підігріти, тому її треба варити в каструлях з протипригарним покриттям.
технологія приготування
Як варити кукурудзяну кашу на молоці, напевно, знає багато хто. Для цього наливаємо молоко в каструлю, додаємо цукор і доводимо до кипіння. Швидкість приготування буде залежати від помелу крупи: чим дрібніше, тим швидше вариться. Всипати крупу треба дуже повільно, ретельно помішуючи. Молочна каша вариться близько десяти хвилин, потім прибираємо з вогню, кладемо вершкове масло і залишаємо до повної готовності ще хвилин на двадцять.
Кукурудзяна каша з гарбузом
Вас цікавить, як варити кукурудзяну кашу на молоці? Не складно. Можна приготувати її з родзинками, курагою, яблуками, бананами. Дуже смачна і ароматна кукурудзяна каша з гарбузом. Для цього беремо триста грамів кукурудзяної крупи, стільки ж гарбуза, стакан молока, цукор і сіль - за смаком, пару столових ложок вершкового масла. Гарбуз миємо, чистимо від шкірки. Далі натираємо на крупній тертці. У каструлю наливаємо трохи води, трохи подсаливаем і викладаємо гарбуз. Після закипання висипаємо промиту крупу і доводимо до кипіння. Додаємо молоко, цукор і варимо ще хвилин десять. В кінці приготування додаємо вершкове масло і даємо настоятися близько двадцяти хвилин. Каша розпарився і готова. Розкладаємо по тарілках.
Десерти з кукурудзяної крупи
Знаючи, як варити кукурудзяну кашу на молоці, можна приготувати смачні і поживні десерти. Після того як вона вже готова, додаємо ізюм, помиту і нарізану курагу, перемішуємо і укладаємо по тарілках. Прикрасити можна гілочкою м`яти. Для повного аромату можна додати трохи меду. Солодка каша дуже подобається малюкам. Вона виходить не тільки смачною, а й дуже корисною. Смачними виходять і пудинги з кукурудзяної крупи. У готову молочну кашу додаємо пару яєць, трохи сметани, перемішуємо. Укладаємо в сотейник або в форму для запікання і ставимо в духовку хвилин на п`ятнадцять при температурі сто вісімдесят градусів. Коли підрум`яниться, дістаємо, нарізаємо на шматки. Укладаємо по тарілках, зверху поливаємо полуничним варенням і прикрашаємо свіжими ягодами.
