редис
Перш ніж описувати корисні властивості редису, звернемося до історії. Батьківщиною коренеплоду вважається Середня Азія, проте існує безліч свідчень того, що овоч входив в раціон древніх єгиптян, греків і римлян. До Росії редис, як і картопля, був завезений Петром I. Коренеплід відрізняється тонкою шкіркою, невеликим розміром і гострим пікантним смаком. Більшість людей звикли до того, що редиска носить білу або рожеве забарвлення, однак існують коричневі, жовті і фіолетові плоди.
склад
Корисні властивості редиски обумовлені в першу чергу його складом: овоч багатий на вітаміни. Крім того, в коренеплід входять такі речовини, як ніацин, калій, фосфор і залізо. Мало хто знає, що один пучок редиски замінює добову норму аскорбінової кислоти. Продукт благотворно позначається на стані кровоносної системи, зубів і кісток. Редис - улюблений продукт дівчат, які стежать за фігурою, і не дарма: його калорійність складає всього лише 19 ккал на сто грамів.
Редис: корисні властивості
Як вже зазначалося вище, лікарі радять людям з підвищеною вагою включити в свій раціон цей овоч. Звичайно, просто так є його досить сумно, але редиска, завдяки своєму незвичайному смаку, вважається ідеальним компонентом для будь-якого салату. У східній медицині корисні властивості редиски давно вже увійшли в легенду: вважається, що коренеплід надає омолоджуючу дію, знижує ризик серцево-судинних захворювань і покращує травлення. Овоч багатий клітковиною, а значить, допомагає позбавлятися від холестерину. За кількістю клітковини дієтологи зіставляють редис з помідорами, часником і буряком. В необмежених кількостях редиска може вживатися при діабеті: вона стабілізує рівень цукру в крові.
Редис як ліки
Корисні властивості редиски настільки великі, що її можна використовувати як справжнісіньке лікарський засіб. Наприклад, при сильній мігрені соком редиски можна розтирати віскі і перенісся - це значно знижує неприємні відчуття. Люди, які страждають від радикуліту, можуть спробувати отримати полегшення за допомогою компресів зі свіжого овоча. Допомагає редис і при запорах: досить приготувати настій (столова ложка бадилля на 250 мілілітрів окропу) і приймати його в міру необхідності. Чудо-овоч можна застосовувати і в косметології: живильні маски з редису і рослинного масла розгладжують дрібні зморшки і роблять обличчя ідеально-порцеляновим.
бадилля
Мало хто знає, але бадилля редиски за своїми корисними властивостями ні краплі не поступається коренеплоду. До її складу входять ті ж компоненти, причому навіть в найбільш концентрованому вигляді. Зелень може використовуватися в якості приправи до супу, риби, м`яса або просто додаватися в салат.
вибираємо редис
Якщо ви прийшли на ринок за цими коренеплодами, звертайте увагу на те, як вони виглядають: овоч повинен бути твердим, пружним, з гладкою шкіркою. Поверхня редису не повинна бути покрита точками і темними плямами. Подивіться на бадилля: якщо вона пишна і зелена, значить, редиска була зірвана з грядки відносно недавно.
Протипоказання
Незважаючи на численні корисні властивості редиски, у неї є і кілька протипоказань. Люди із захворюваннями шлунка повинні звести вживання коренеплоду до мінімуму. Крім того, редис може негативно позначитися на стані щитовидної залози.
