дивовижне рослина
З Північної Америки завезений був в наші краї топінамбур. Це багаторічна рослина, яку називають також земляний грушею, зовні схоже на соняшник. Висота топінамбура може досягати трьох метрів. Для вживання в їжу використовуються коренеплоди. Цікавим є той факт, що потрапив в Європу топінамбур не в якості овочевої культури. Його завезли як лікарська рослина.
склад
Виявляє топінамбур корисні властивості вже завдяки тому, що бульби цього рослини не вбирають ті шкідливі речовини, які знаходяться в грунті. Варто відзначити той факт, що виростає після аварії в чорнобильській зоні земляна груша не містила в своїх плодах домішок важких металів. Унікальність рослинної культури полягає у великій кількості мінеральних компонентів, що входять до її складу. Такий обсяг необхідних для життєдіяльності організму речовин досить складно отримати з наявних в природі інших натуральних джерел. Виявляє топінамбур корисні властивості завдяки знаходяться в його складі магнію і марганцю, заліза і калію, натрію і кальцію. Багата земляна груша цинком і кремнієм. У великій кількості знаходяться в топінамбурі різні амінокислоти. Їх в бульбах близько десятка. Виявляє топінамбур корисні властивості і завдяки досить великому обсягу вітаміну С і вітамінів, що відносяться до групи В. Є в складі земляної груші і ще один елемент, який робить лікарську культуру воістину унікальною. Це полісахарид інулін. Ця речовина в шлунку розкладається на ланцюжки фруктози, надаючи очищаючу дію і посилюючи перистальтику кишечника.
Топінамбур. Корисні властивості
Земляна груша є ідеальним натуральним засобом, що дозволяє позбутися від гіпертонії. Наявність в денному раціоні бульб топінамбура сприяє наданню благотворного впливу на мікрофлору кишечника, що є профілактичним заходом, що запобігає розвитку дисбактеріозу. Лікарський овоч знижує ризик виникнення онкології. Його включення в раціон є прекрасною профілактикою загострень захворювань травної системи, що носять хронічний характер. Топінамбур, користь якого для діабетиків полягає у великій кількості міститься в ньому інуліну, знижує рівень цукру.
Страви, в яких є земляна груша, допомагають в боротьбі із зайвими кілограмами. Корисні вони і при відкладенні в організмі солей. Лікарські бульби мають протизапальний ефект. Рекомендують топінамбур, властивості якого укладені в унікальному поєднанні корисних мікроелементів, для очищення організму від солей важких металів і радіонуклідів. Вживання земляної груші дозволяє нормалізувати в крові рівень холестерину. Завдяки великому вмісту кремнію топінамбур необхідний для нормального росту, а також розвитку будь-якого організму. Це пояснюється тим, що даний компонент бере участь у формуванні тих білків, які знаходяться в сполучної тканини, а також колагену. Кремній є також необхідним компонентом для безперебійної діяльності щитовидної залози і головного мозку. Для судин і серця вкрай важливий міститься в топінамбурі калій. Фахівці рекомендують регулярно вживати в їжу лікарський овоч при гіпертонії, ішемії та атеросклерозі.
