З давніх часів люди вживають трави в харчуванні, лікують ними хвороби, а поля, луки, узлісся і узбіччя доріг радують їх своїми буйними пахощами. Однією з найпопулярніших і значущих трав є м`ята перцева. Властивості і протипоказання її знають вже на протязі багатьох століть. Однак не всі сорти мають лікувальні властивості і придатні для вживання в їжу. З усіх видів виділяється м`ята перцева. Саме вона знаменита своїм яскравим чарівним ароматом.
Яка вона, м`ята?
Ні, напевно, людини, яка б не знала аромату цієї рослини. Ми купуємо м`ятні жувальні гумки і зубні пасти, еліксири, цукерки, і часто їх запах - улюблена м`ята. Лікувальні властивості і протипоказання її вивчалися здавна. Наші далекі предки використовували м`яту для подолання різних недуг. Ще древні римляни вживали її. Араби вирощували м`яту в садах, китайці присвячували їй трактати, а греки мили нею руки і освіжає обличчя. У Середньовіччі м`ятою з молоком і вином лікували різні хвороби, в тому числі і головні болі.
І сьогодні цю рослину використовують як лікувальний засіб і в косметичних цілях. Ароматичну траву вирощують в господарствах і поставляють фармакології. У чому секрет, який містить м`ята? Лікувальні властивості і протипоказання, особливості приготування і застосування рослини розкриває дана стаття.
опис
Рослина це багаторічна, висотою від двадцяти п`яти до шістдесяти п`яти сантиметрів, має гіллясте кореневище і тонкі коріння. Квіти - білувато-рожевого, світло-фіолетового або червоно-рожевого відтінку. Вони розташовуються на верхівках пагонів у вигляді косих суцвіть. Цвіте рослина протягом усього літнього періоду. Стебло, як і вся рослина, гладкий. Яйцеподібну форму з серцеподібною підставою і гострими пільчатимі краями мають листя м`яти. Корисні властивості в основному знаходяться в них і квітках, хоча іноді використовують і інші її частини. М`ята розлучається спеціально в садах і городах або зростає диким чином на полях. Вона виділяє сильний і дуже приємний освіжаючий запах.
склад
Цей аромат - наслідок змісту цілого набору ефірних масел і ментолу, які має м`ята. Лікувальні властивості і протипоказання можна зрозуміти при вивченні складу рослини, в який входить велика кількість корисних вітамінів, речовин і мікроелементів, а саме:
- вітаміни - С, В1, РР, А, В5, В9, В2, В6;
- мікроелементи - фосфор, марганець, залізо, мідь, магній, цинк, натрій, калій;
- такі амінокислоти, як бетаїн і аргінін;
- жирні кислоти;
- органічні кислоти, в числі яких - хлорогенова, урсулова, олеоноловая, аскорбінова, оцтова, кавова і валеріанова;
- піперітонін пинен;
- ефірні масла;
- ментофуран;
- з флаводінодов - гесперидин;
- з дубильних речовин - рутин;
- фітостерини і фітостероли;
- сапоніни;
- харчові волокна;
- смоли;
- спирти;
- з терпенів - цитраль, гераніол, лімонен, терпінен, карвакрол.
Вона складається з сімдесяти восьми відсотків води і двох з половиною відсотків ефірних масел.
Харчових волокон на сто грам листя міститься:
- жирів - 1 г;
- вуглеводів - близько 7 г;
- білків - близько 4 м
Енергетична цінність на вказаний вага становить сімдесят одну кілокалорію. Ця рослина - джерело корисних якостей.
Збір і приготування
Її можна придбати в аптеці в готовому вигляді, в пакетиках або як сухе сировину, яке заварюється. Але ще краще, якщо м`яту зібрати своїми руками і зробити заготовку на зиму. Тим, хто вирішить це зробити, допоможуть наступні поради:
- Трава повинна збиратися в першій половині дня, в суху погоду, бажано, коли рослина тільки починає цвісти. Тоді м`ята містить найбільшу концентрацію своїх корисних речовин. При цьому використовуються в основному її листя і квітки.
- Хоч рослина і цвіте ціле літо, в різних регіонах цей період різний, і може бути дещо коротший.
- М`яту можна збирати, зриваючи стебла, для більшої швидкості, а вдома відривати її листя і квітки, які придатні для використання.
- М`яту висушують в провітрюваному приміщенні в тіні. Для цього на папір або тканину рослина викладається тонким шаром. Бажано час від часу його ворушити.
- Після того як сировина готова, його загортають в паперові пакети або скляні ємності, які щільно прикриваються.
- Зберігається воно в сухому і темному місці до двох років.
- Щоб трава зберегла більше своїх властивостей, краще її подрібнювати тільки перед вживанням, а не заздалегідь.
застосування
Найбільше м`яту знають через вміст ефірної олії, іменується ментолом. Воно насичує рослина характерним освіжаючим ароматом, який все так люблять.
Існує думка, що краще збирається навесні, ще до цвітіння перцева м`ята.
Властивості її застосовуються в фітотерапії, м`яту додають в кулінарні страви. Її використовують і для позбавлення від нудоти, при метеоризмі, нервовий розлад, поганому травленні, астмі, бронхіальному або легеневій запаленні, серцево-судинних і гінекологічних захворюваннях, застуді, мігрені, спазмах, жовчнокам`яної хвороби і багатьох інших проблемах. Рослина доповнює потогінні трав`яні збори.
показання
М`ята благотворно впливає на весь організм. В першу чергу відновлюється нервова система. Допомагає розслабитися після важкого дня або поліпшити настрій з ранку чай з м`ятою. Корисні властивості сприяють кращій концентрації уваги, поліпшенню роботи головного мозку.
Для травної системи також вона грає позитивну роль. Поліпшується апетит, процес перетравлення їжі, стимулюється секреція шлункового соку і слини. Крім того, м`ята є жовчогінним засобом і чудово освіжає подих. Очищається кишечник, стимулюється робота печінки і жовчного міхура.
Відбувається розширення судин, стабілізація серцевого ритму і поліпшення кровообігу. У ряді випадків нею цілком можна замінити ліки або хоча б доповнити лікування при серцево-судинних захворюваннях.
Прекрасно розкриваються корисні властивості м`яти для жінок. У косметології її використовують для масок, ванн, лазні. Вона здатна пригнічувати бактерії на шкірі і слизових оболонках. Особливо підійдуть процедури для жирного типу покривів з вуграми. Шкіра тоді набуває еластичність і бархатистість.
Що лікує?
М`ята корисні властивості і протипоказання має в достатку. Її корисно приймати при таких захворюваннях:
- нервові розлади, занепокоєння, тривожність;
- безсоння;
- гастрит, пронос, інші розлади травного тракту;
- нудота;
- підвищена кислотність шлункового соку;
- мігрень;
- захворювання дихання (в цьому випадку використовується ефірне масло м`яти);
- артеріальна гіпертонія;
- гінекологічні захворювання;
- карієс, захворювання ясен;
- бактеріальні та грибкові ураження шкіри.
Протипоказання
Деякі чоловіки побоюються, що може погіршитися їх потенція, якщо ними буде вживатися м`ята. Лікувальні властивості і протипоказання при помірному вживанні рослини не виявляться настільки помітно. Інша справа, якщо зловживати м`ятою. Тоді дійсно можуть спостерігатися проблеми з потенцією, тому що спродуціруется вироблення жіночих гормонів, які в чималій кількості містить м`ята перцева.
Властивості і протипоказання можуть бути виражені в порушенні сну і головного болю, особливо при надмірному споживанні.
Також слід утриматися від застосування цієї рослини при наступних станах і хворобах:
- алергії;
- гіпотонії;
- варикозному розширенні вен;
- вагітності і лактації;
- захворюванні нирок і печінки;
- проблемах із зачаттям;
- дітям до п`яти років.
Крім того, медики схиляються до того, що активне застосування м`яти веде до втрати чутливості організму до її компонентів.
Може спостерігатися і індивідуальна непереносимість рослини, при якій відразу ж необхідно припинити вживання.
Різний ефект має при лактації м`ята. Корисні властивості і протипоказання для жінок в цьому випадку будуть прямо залежати від її сорту. Адже, за відгуками одних, вона стимулює появу молока, а інші кажуть, навпаки, про його зменшенні. У цьому випадку підійде м`ята кучерява, яка найменше містить ментолу, але має в своєму складі карвон, що стимулює лактацію.
живлення
Так як м`ята нормалізує обмін речовин, виводить шлаки з організму і регулює шлунковий сік, її часто використовують в дієтах. Також вона допомагає при запорах, в усуненні гнильних процесів в кишечнику і зниженні кислотності.
Листочки з м`яти додають в:
- перші і другі страви;
- випічку тістечок, пирогів, тортів і печива;
- фруктові і ягідні десерти;
- соуси і маринади;
- молочні коктейлі.
пряністю, підсилювачем смаку страв, природним ароматизатором, елементом, який поліпшує апетит, є перцева м`ята.
Властивості тонізуючі застосовуються в різних напоях, найбільшого поширення з яких отримав безалкогольний "Мохіто". Чаї та настої чудово вгамують спрагу і в той же час заглушать почуття голоду.
М`яту добре поєднувати з такими продуктами, як:
- м`ясо;
- птах;
- риба;
- овочі;
- фрукти;
- ягоди;
- зелень;
- сир;
- прянощі;
- спеції.
Чаї з м`ятою
Великою популярністю користується зелений чай з листям м`яти, ромашки, чебрецю і лимона. Якщо випивати такого напою по кілька чашок в день, то не мине й кількох місяців, як людина буде відчувати себе легко і комфортно.
Якщо чай готується зі свіжого листя, то необхідно їх спочатку обдати окропом, а вже після цього заливати водою і заварювати.
Чи не будь-який посуд підійде для настоювання. Наприклад, пластмасова та металева не рекомендується. Найкраще в фарфоровому або скляному посуді заварювати чай з м`ятою. Корисні властивості найбільше зберігаються в свежезаваренним напої. Тому не варто відразу готувати його багато. Часто в чай додається мед або лимон. Від цукру краще утриматися, так як він буде нейтралізувати корисні властивості м`яти.
Як протизастудного кошти береться столова ложка суцвіть або листя і заливається склянкою окропу. Вже через десять хвилин напій можна приймати всередину.
При інтоксикації беруться дві столові ложки на склянку води і настоюють протягом двох годин. П`ється по одній столовій ложці під час їжі.
Якщо відчувається нудота, заварений чай з однієї столової ложки на склянку води випивається по половині склянки двічі на день.
При болях в голові або м`язах в стакан з дрібкою сухого листя додається чайна ложка меду і дві чайні ложки лимонної цедри. Отриманий напій потрібно пити тричі на день по половині склянки.
Настої і м`ята
Корисні властивості і протипоказання рослини повинні бути ретельно вивчені, перш ніж почати його регулярне застосування і лікування. Якщо не виявлено ніяких побічних ефектів і м`ята рекомендується, крім чаю можна приготувати і настої.
Для цього вимиті свіже листя кладуть в півлітрову банку і заливають доверху горілкою або спиртом. Можна туди додати трохи кориці. Кришку слід щільно закрити і настоювати в темному місці при кімнатній температурі протягом двох тижнів.
Можна приготувати такий простий варіант настойки: дві чайні ложки трави заливаються чвертю літра окропу в термос. Через годину можна починати пити проціджений настоянку по одній столовій ложці шість-сім разів на день.
Ефірне масло
Багато представниць прекрасної статі вважають за краще використовувати ефірні масла. М`ята, корисні властивості і протипоказання для жінок якої вивчені в повній мірі, є одним з улюблених продуктів. Її додають в різні маски для обличчя, роблять масаж і просто наносять на шкіру при певних проблемах.
Вона має тонізуючу, відхаркувальну, розсмоктує й антисептичну дію, розширює судини.
М`ята в косметології
Властивості м`яти для жінок знаходять широке застосування в догляді за шкірою.
Наприклад, щоб поліпшити колір обличчя, можна приготувати лосьйон. Для цього перемішуються м`ятний настій, огірковий сік і відвар з петрушки в рівній кількості. Вранці і ввечері їм необхідно протирати обличчя.
Щоб зняти втому і надати тонус століть, на них накладаються ватяні диски, змочені в охолодженому настої.
Корисні властивості м`яти для жінок виразяться і в сприятливому впливі, особливо на жирну шкіру, навіть при простому вживанні настою. Вона придбає матовий відтінок, звузяться розширені пори.
Давні русичі називали «Драголюба», що в перекладі означає «дорога, улюблена, добра», таку цілющу траву, як м`ята, властивості і застосування якої їм були дуже добре відомі. Сьогодні, через багато століть, ми вже не називаємо її так ніжно. Але до сих пір м`ята залишається універсальними ліками і улюбленим напоєм для багатьох людей.
