Перець салатний - цінна овочева культура. Вчені кажуть, що він заслуговує відразу трьох золотих медалей: за вміст вітаміну Р, каротину і аскорбінової кислоти. Його широко використовують в кулінарії: у свіжому вигляді в салатах, фарширують, маринують, солять, консервують.
Кожен городник намагається виростити на своїй ділянці цей чудовий овоч. Існує два способи його вирощування: у відкритому грунті і в теплиці, причому догляд в теплиці за перцем має свої тонкощі.
Оптимальні умови для вирощування перцю в теплиці
Щоб догляд в теплиці за перцем дав хороші результати, слід враховувати особливості рослини.
Перець - рослина невибаглива, вирощувати його досить просто. Догляд за перцями в теплиці полягає в правильній посадці і формуванні кущів, в збалансованої підгодівлі, в забезпеченні достатнього освітлення і поливу, а також у захисті від хвороб і шкідників.
Важливий нюанс - болгарський перець в теплиці потрібно висаджувати якомога далі від інших сортів. Посаджені в безпосередній близькості, рослини переопиляются, і можна отримати небажаний гібрид.
Способи посадки, їх плюси і мінуси
Як в закритому грунті виростити салатний перець? Вирощування і догляд в теплиці починаються з посадки. Можна висівати насіння прямо в грунт, а можна висаджувати куплену або вирощену розсаду. Більшість городників віддають перевагу другому (розсадний) спосіб.
Для висаджування розсади добре використовувати паперові стаканчики. У цьому випадку досить натиснути на дно ємності, і рослина легко вийняти разом з грунтовим грудкою. Використовують і дерев`яні ящики, але при такому способі висаджування молоді рослини можна пошкодити при пересадці.
Якщо обраний спосіб вирощування в стаканчиках, то відпадає необхідність у процедурі пікірування рослин. При висаджуванні насіння в грядку рослини теж не потребують пікіровки. У останнього способу існує такий мінус: при висадці в ящик або горщики є можливість вибрати найміцніші рослини, при висадці в грунт відбір проводиться безпосередньо на грядці, і при вибракування неякісних і слабких рослин можуть утворитися порожнечі, а досівати - не найкращий варіант.
Підготовка насіння і розсади. посадка
Найкращий догляд в теплиці за перцем не дасть хороших результатів, якщо використовувати неякісний посадковий матеріал. Для отримання сильної розсади важливо мати хороші насіння. Куплені в магазинах, на жаль, не завжди якісні. Тому краще придбати їх у перевірених овочівників або підготувати самим. Для цього беруться насіння з самого стиглого і якісного плода, висушуються і зберігаються в паперовому пакетику. Пакетики бажано надписувати. Все насіння перцю на вигляд практично однакові і їх легко переплутати. Не рекомендується використовувати насіння після 3-4 років зберігання.
Ґрунтова суміш складається з листового перегною з додаванням крупного піску і золи. І те, і інше береться з розрахунку двісті грамів на відро перегнійної суміші.
Висаджують салатний перець неглибоко, на високі грядки, з розрахунку 6-8 рослин на метр квадратний.
вибір сорту
Цей овоч ділиться на ранні і поздносозревающіх сорти. Догляд за перцями в теплиці з полікарбонату дозволяє спробувати сорти різної стадії дозрівання. Тоді можна забезпечити наявність корисного овоча практично цілий рік. Ранні сорти болгарського перцю дають плоди вже через три місяці після висадки.
Плануючи догляд в теплиці за перцем, потрібно пам`ятати, що великоплідні м`ясисті сорти салатних перців набагато більш вимогливі до висвітлення і температурному режиму. Коренева система рослин цих сортів дуже потужна, і сама рослина може досягати висоти до 70-80 сантиметрів. Низькорослі сорти можна вирощувати без підв`язування. Високі і потужні кущі потребують підв`язки на шпалери або кілочки.
час посадки
Коли висівати насіння в грунт, а коли розсадним способом висаджувати перець? Посадка і догляд в теплиці починаються раніше, ніж при вирощуванні у відкритому грунті. Тому що перець - рослина теплолюбна і не переносить заморозків, а в тепличних умовах йому простіше забезпечити потрібний тепловий режим.
Якщо теплиця не обігрівається, то важливим фактором є температура ґрунту не нижче плюс 15 градусів за Цельсієм. При низьких температурах рослини погано ростуть. При температурі плюс 4 градуси коріння рослини відмирають. В ідеалі грунт повинен прогрітися до плюс 19-21 градусів за Цельсієм.
Продовжимо далі розглядати догляд за перцем в теплиці.
формування куща
Розсаду перців - вирощену або розпікувати в стаканчики - прищипують, коли вона досягає стадії семи-дев`яти справжніх листків. Це дозволяє отримати міцні здорові кущики. Якщо розсаду НЕ прищипувати, то рослина витягується і стає кволим. Прищіпка на пізніх термінах небажана. Це сприяє затримці зростання і цвітіння.
Хороші результати дає догляд за перцем в теплиці, якщо у великоплідних (салатних) сортів болгарського перцю видаляються перші квітки і всі додаткові пагони. Залишають два або три бічних втечі, які після досягнення 20 см довжини прищипують і підв`язують.
Низькорослі сорти з більш дрібними плодами зазвичай не потребують пасинкування, але у випадках сильного розгалуження потрібно проріджувати кущ, видаляючи зайві відгалуження, щоб не загущать посадки. Не в міру густа зелена маса перешкоджає утворенню зав`язі та є сприятливим середовищем для розвитку грибкових і вірусних захворювань, а також появи комах-шкідників.
Освітлення, полив
Перець вимогливий до поживності грунту, вологості і світла. Недолік вологи може привести до того, що квітки і утворилися плодові зав`язі опаде. Оптимальна вологість повинна становити від 40 до 50%, і грунт повинен бути помірно вологої, без пересихання, а й без зайвого затоки. Надмірна вологість ґрунту сприяє утворенню різних видів гнилей, а також розвитку захворювання, відомого під назвою "чорна ніжка".
Солодкий перець любить сонячну погоду, але в спеку теплицю потрібно затінювати, щоб зберегти плоди міцними.
підживлення
Як отримати повноцінний - красивий і великий - перець болгарський? вирощування і догляд в теплиці обов`язково передбачає регулярні підгодівлі. Режим внесення підгодівлі схожий з режимом для помідорів і баклажанів. Підгодовують перець з інтервалом в 10-14 днів сечовиною, а також комплексними добривами. Особливу увагу потрібно приділити калійному балансу. Недолік цього елементу дуже несприятливо позначається на зростанні і стані плодів. Корисно при розпушуванні міжрядь вносити деревну золу з розрахунку половина склянки на квадратний метр.
хвороби
Якщо догляд за перцем в теплиці організований правильно, то захворювання у цієї овочевої культури практично не виникають. Видалення бур`янів, підживлення, оптимальна вологість і захист від прямих сонячних променів забезпечать без застосування пестицидів хороший урожай. На виході овочівник отримає екологічно чистий продукт.
Найчастіше перці страждають від таких захворювань:
- Столбур. Уражені захворюванням рослини дають потворні і плямисті плоди, листя в`яне і обпадає. Захворювання не піддається лікуванню. Уражені рослини рекомендується видалити і спалити. Місце, де розташовувалося хворе рослина, рясно полити розчином марганцево-кислого калію.
- Фітоплазмоз. Виявляється в гнилі коренів, засиханні листя, здрібнінні плодів. При цьому захворюванні правильний догляд за перцем в теплиці не допоможе, впоратися можна тільки за допомогою хімічної обробки кущів.
- Вертіціллез. Грибкове захворювання. Сьогодні існує багато сортів, стійких до даного поразки.
Варто звернути увагу на те, що найбільш примхливі і схильні до захворювань сорти перцю з заморських країн. Вітчизняні сорти набагато простіше в догляді, вирощуванні і менш схильні до різних захворювань.
Шкідники і заходи боротьби
Правильний догляд за болгарським перцем в теплиці полягає також і в боротьбі з шкідниками цього овоча:
- Попелиця. Вона може з`явитися і при частому застосуванні органічних добрив. Для її знищення використовують як хімічні препарати, так і тютюновий настій, що набагато безпечніше. При появі попелиці необхідно скоротити застосування азотовмісних добрив органічного походження (гній, послід птиці, сечовина) і частіше провітрювати теплицю. Крім того, що тля сама по собі шкідник, одночасно вона є і переносником вірусних і грибкових захворювань.
- Слимаки. Їх поява говорить про надмірну вологість. Равликів і слимаків видаляють вручну. У міжряддях можна насипати великий річковий пісок або покласти смуги наждачного паперу.
- Павутинний кліщ. Для боротьби з ним рекомендують кожні п`ять днів обприскувати рослини відваром з цибулиння з розрахунку один стакан на літр води. Лікування проводиться протягом трьох тижнів. Можна використовувати спеціальні інсектициди, але пам`ятайте, що хімію застосовують до появи плодів.
- Колорадський жук - найактивніший шкідник. Його збирають з кущів вручну. Добре допомагає обробка рослини міцним відваром чистотілу.
