Батьківщиною гарбуза вважаються райони Центральної Америки. Про це свідчать археологічні знахідки, а також той факт, що на континенті, в умовах дикої природи, виростають родичі всіх існуючих сьогодні культурних представників виду.
Популярність гарбуза, її різновиди і сорти
Питання про те, як виростити гарбуз, став цікавити росіян лише в XIX столітті - в цей час рослина була завезена в країну. Гарбуз відразу завоювала популярність завдяки великим плодам, відмінним смаковим якостям, прийнятним умов вирощування і зберігання.
З усіх овочевих культур найбільші плоди може мати саме гарбуз. Фото таких «гігантів» нерідко зустрічаються у пресі. Відомо, що гарбуз масою в 90 кілограмів не є рідкістю. Всі рекорди побив плід, який досяг 304 кг! Цю величезну гарбуз вдалося виростити в сприятливих умовах тропічного клімату.
Серед культурних сортів відомо три види гарбуза:
- мускатна;
- твердокорая;
- великоплідна.
Мускатна і великоплідна гарбуз виростають в південних районах країни, а твердокорая дає хороші врожаї в середній смузі Росії.
Кожен вид має велике число сортів і їх різновидів. Вони відрізняються врожайністю, лежкостью, смаком м`якоті плоду, умовами вирощування. різні сорту гарбуза з фото проілюстровані в статті.
Ботанічні особливості гарбуза
Коренева система гарбуза дуже потужна. Загальна довжина кореня однієї рослини може досягати 25 км. Головний стрижень проникає в глибину приблизно на 2 метри. Від нього відходять бічні корені першого порядку, які, в свою чергу, мають відростки другого порядку. А від них ростуть корінці третього порядку. Гарбуз - овоч, який з максимальною користю для свого зростання використовує розгалужену кореневу систему. Завдяки їй рослина завжди забезпечено вологою з розчиненими в ній поживними речовинами.
Надземна частина гарбуза розвинена ще в більшій мірі, ніж підземна. Хоча це багато в чому залежить від виду і сорту рослини. Напівкущова і кущові форми мають укорочений стебло. У длінноплетістих сортів головний стебло може досягати 15 метрів в довжину. Від нього відходять пагони першого порядку, які мають відгалуження другого, третього і наступних порядків. Плоди утворюються на головному стеблі або пагонах першого ряду.
Форма і колір листя гарбуза теж залежать від її сорту. Їх розвиток йде паралельно з ростом кореневої системи. Загальна площа листя однієї рослини до закінчення вегетаційного періоду може скласти 30 м2.
Щоб зрозуміти, як виростити гарбуз і як доглядати за нею протягом усього періоду вегетації, потрібно знати умови росту рослини і особливості його будови.
Необхідні умови для вирощування гарбузової культури
Гарбуз - теплолюбна рослина, її насіння починає давати паростки при температурі не нижче 10 градусів. Є окремі сорти, у яких проростання насіння відбувається не менше ніж при 13 градусах тепла.
При створенні найсприятливіших умов сходи можуть з`явитися на шосту добу після посіву. Найчастіше це відбувається на 10-15 день. Активний розвиток і зростання гарбузових культур протікає при температурі від 20 до 30 градусів.
якщо насіння гарбуза довгий час пролежать в холодній грунті, то вони дадуть слабкі сходи, з яких згодом розвиваються рослини, нездатні дати хороший урожай. Але різні сорти овочевої культури можуть неоднаково реагувати на низькі температури. Наприклад, твердокорая гарбуз найбільш стійка до холоду. А самі теплолюбні сорти - мускатні.
Рослина найбільш вимогливо до тепла на самому початку свого зростання і під час цвітіння. Хоча занадто високі температури теж можуть мати негативний вплив на освіту зав`язі.
Полив - одна з важливих вимог, що висуваються до городникам, які займаються розведенням цієї культури. Гарбузи особливо потребують цій процедурі в момент цвітіння і активного росту листя. Рекомендується поливати рослини вранці, коли квітки ще не розкрилися. Вологі частини рослини відлякують бджіл, що негативно позначається на процесі запилення.
Гарбуз, вирощування якої відбувається з дотриманням перерахованих умов, може давати восени дуже багатий урожай.
інтенсивність росту
На врожайність культури великий вплив має інтенсивність росту наземної частини і кореневої системи рослини. Бажаєте правильно організувати догляд за гарбузом і створити сприятливі умови для її зростання? Тоді вам корисно буде знати перераховані нижче факти:
- До моменту появи сходів головний корінь виростає на 10-20 см і має бічні відростки.
- Максимальних розмірів коренева система досягає до моменту цвітіння.
- Перший справжній листок з`являється на 5-6-й день після сходів. Протягом наступних п`ятнадцяти днів утворюються ще чотири листка, потім їх зростання сповільнюється. В цей час рослина має вигляд невеликого куща.
- Приблизно на 30-й день після сходів починається інтенсивний ріст гарбуза. Сумарний приріст всіх зростаючих частин може досягати декількох десятків метрів на добу.
- Терміни появи перших бутонів і квітів залежать від того, які сорт і різновид гарбуза. Зазвичай це відбувається в період від 35 до 60 днів з моменту появи сходів.
- Першими з`являються чоловічі квіти. Якщо ж відбувається навпаки, то для порятунку врожаю потрібно штучне запилення.
- Зав`язь з`являється на 3-8 день після початку цвітіння жіночих квіток. А повне дозрівання плоду відбувається лише на 30-60-й день після їх зав`язування. Скоростиглими вважаються сорти твердокорой гарбуза.
Як правильно вирощувати гарбуз
Технологія вирощування гарбуза залежить від особливостей її росту і необхідних для цього умов. Зазвичай вона виростає у відкритому грунті, а висаджують овоч розсадним способом або насінням.
Щоб домогтися гарного врожаю, потрібно правильно підібрати ділянку, де культура буде рости. Достатня кількість органічних добрив в грунті позитивно позначиться на зростанні гарбуза. Чудовий урожай можна отримати на цілинних і перелогових землях. Ділянка повинна добре прогріватися сонцем, отримувати багато світла.
Не можна вирощувати гарбуз на одному і тому ж місці кілька років поспіль. Повернення рослини на колишнє місце може відбутися не раніше, ніж через 4 роки.
Густота посіву насіння теж може впливати на врожайність. Оптимальним варіантом вважається вирощування 1-5 рослин на площі 10 м2. Прийнятна і інша схема висадки рослин. Для рунистих форм - 70х70 або 50х100 см. Для длінноплетістих - 140х140, 140х210 або 210х210 см.
вирощування розсади
Рекомендації про те, як виростити гарбуз розсадним способом, можуть бути корисні городникам, які бажають отримати урожай в більш ранні терміни.
Для вирощування розсади потрібні ємності 10х10х10 см. Стаканчики заповнюються спеціально приготованою сумішшю, що складається з дернової грунту, перегною і торфу, взятих в рівних пропорціях. Сюди можна додати в невеликих кількостях тирса, дрібну солому, пісок.
Розсаду гарбузи не пікірують, так як вона погано переносить цю процедуру. Попередньо пророщені насіння по 1-2 шт. висівають в ємності для вирощування рослин, заглиблений на 3-4 см. Поливають теплою водою. Стаканчики накривають картоном, склом або поліетиленом. Після появи сходів матеріал, яким були накриті ємності, потрібно прибрати. Протягом всього часу, необхідного для проростання насіння, стаканчики повинні стояти в місці, де температура повітря досягає 25-30 градусів. Посів роблять за 30-35 днів до висадки розсади у відкритий грунт.
Оптимальна температура для подальшого вирощування розсади - 20-25 градусів. З метою загартовування рослин рекомендується короткочасно знижувати температуру до 12-18 градусів.
насінництво
Питання про те, як виростити гарбуз з насіння, зібраних на власній ділянці, звучить дуже часто. Тут потрібно дотримуватися строгих правил, інакше новий урожай гарбуза може розчарувати.
Догляд за гарбузом, призначеної для отримання насіння, повинен бути особливо ретельним. Вибирається найбільший, здоровий екземпляр. При його вирощуванні поруч не повинно знаходитися інших сортів гарбуза, що належать тому ж виду. В іншому випадку відбудеться перезапилення. Твердокорая гарбуз здатна перезапилюватися з кабачками і патиссонами, тому овочі слід висаджувати в різних місцях ділянки.
Насіннєві плоди знімають тоді, коли вони досягнуть повної зрілості. Потім протягом 10-15 днів їх витримують в теплому приміщенні або на сонці. І лише після цього дістають насіння.
Збирання врожаю гарбуза і його зберігання
Гарбуз, вирощування якої зажадало певних зусиль, повинна бути правильно зібрана і забезпечена місцем для зберігання.
Плоди прибирають перед самими заморозками. Основна їх маса до цього часу повинна визріти. Деякі пізньостиглі сорти прибирають, не чекаючи визрівання. Опробковевшей засохла плодоніжка говорить про зрілому стані овоча. Стиглі плоди деяких сортів гарбуза змінюють забарвлення.
Урожай потрібно збирати в суху погоду, уникаючи механічного пошкодження плодів. Обидва цих умови значно впливають на збереження овочів. Гарбузи, зібрані для зберігання в дощову погоду, швидко псуються. Тому перед закладкою вони повинні полежати протягом 10-15 днів на сонці або в теплому приміщенні. Цей же прийом використовують, щоб домогтися повного визрівання плодів.
Лікарські властивості гарбуза
Серед величезного переліку лікарських рослин одне з гідних місць займає і гарбуз. Вирощування цієї рослини і використання його в якості лікувального вітається як народної, так і традиційною медициною.
Для приготування препаратів використовують квітки, насіння, живці, м`якоть плодів гарбуза. Вживання овоча рекомендовано при деяких захворюваннях шлунка, печінки, жовчного міхура.
Поживна цінність
Знаючи секрети того, як правильно вирощувати гарбуз, городникам вдається підвищити її поживні властивості. На процес накопичення корисних речовин в плодах рослини впливають багато факторів. Наприклад, накопичення каротину безпосередньо залежить від тривалості розвитку плода. А найбільша його кількість міститься в пізньостиглих сортах. Примірники, що зав`язалися на рослині першими, теж багаті цим вітаміном.
Лежкие сорти гарбуза дозволяють у великих кількостях накопичуватися сахарозе. Пізні сорти південного походження містять велику кількість крохмалю.
Гармонійне поєднання в зрілих плодах гарбуза білків, вітамінів, різних ферментів роблять цей овоч незамінним продуктом дієтичного та дитячого харчування.
