Напевно, немає жодного дачної ділянки, на якому б не вирощували кабачки. Це досить невибагливий, смачний і корисний овоч, який добре плодоносить і має широке застосування в кулінарії. Плоди мають чудові смакові і дієтичні якості. Використовуються в основному молоді екземпляри. З кабачків можна приготувати безліч найрізноманітніших страв: овочі гасять, фарширують, смажать, з них готують дуже смачну ікру, їх маринують і консервують. Це дієтичний продукт, добре засвоюваний організмом людини. Крім того, він добре зміцнює і очищає організм.
У цій статті ми розглянемо, як доглядати за кабачками у відкритому грунті.
Ботанічні особливості
Кабачок - трав`яниста однорічна рослина, відноситься до різновидів твердокорой гарбуза. Рослина може мати кустовую, напівкущова і длінноплетністую форму.
У кущових кабачків прямостоячий товстий стебло з жорстким опушенням. Листя розташовані на довгих черешках. Вони досить великі, з загостреними лопатями. Колір світло-або темно-зелений. Деякі сорти - з білими плямами, мають грубе, колюче опушення.
Коренева система кабачків, розташована в орному шарі, досить потужна, і складається з стрижневого, бічних, а також додаткового коріння.
Квітки рослини різностатеві - на одному кущі розташовані і жіночі, і чоловічі квітки жовтого кольору, великі, дзвонові.
Плоди мають подовжену циліндричну форму, іноді бувають злегка зігнуті. Колір може бути білим, світло-зеленим, темно-зеленим. Є сорти з яскраво-жовтим забарвленням плодів.
біологічні особливості
Кабачки (посадка і догляд у відкритому грунті досить прості) відносяться до скоростиглому і здатному до безперервного плодоношення виду рослин. Для кращого розвитку і освіти більшої кількості зав`язей рекомендується якомога частіше збирати підросли зеленці, не чекати їх повного дозрівання. Плодоношення кабачків починається приблизно доби через 60 після того, як з`являться сходи. Цвітіння і освіту зав`язей триває до пізньої осені (якщо проводиться хороший догляд за кабачками у відкритому грунті). Хвороби рослини - борошниста роса, біла гниль і різні плямистості. З шкідників йому найбільш часто докучають кліщі, баштанна попелиця, слимаки та ін.
температура
Незважаючи на те що кабачки (посадка і догляд у відкритому грунті нескладні) - досить теплолюбні рослини, нетривалий похолодання до +5 ... + 6 ° С вони здатні переносити добре. Однак навіть невеликі заморозки згубні для цього овоча. Для проростання насіння, повноцінного розвитку рослин і гарного росту плодів оптимальна температура становить +18 ... + 24 ° С.
світло
Кабачки - світлолюбна рослина. При короткому дні цвітіння і плодоношення прискорюється, але і при тривалому світловому дні кабачки здатні успішно цвісти і плодоносити. При затіненні рослина витягується, у жіночих квіток погано визріває пилок, в самих плодах цукру і сухих речовин накопичується значно менше.
Грунт
Посадка і вирощування кабачків у відкритому грунті виробляються в родючу і пухкий грунт. Рослини добре ростуть на суглинних і чорноземних грунтах з глибокою перекопкой, збагачених органічними добривами.
волога
Завдяки досить потужній кореневій системі кабачки (вирощування і догляд у відкритому грунті описані нижче) більш посухостійкі, ніж огірки. Однак через швидке зростання листя і плодів рослини потребують регулярного поливу. Недолік вологи може негативно позначитися на врожайності і на якості плодів. Для повноцінного розвитку рослини і формування великої кількості плодів оптимальна вологість грунту становить 75-80%, а вологість повітря - приблизно 80-85%.
Вирощування кабачків у відкритому грунті: сорти
Сорти кабачків досить різноманітні, і при їх виборі необхідно орієнтуватися, перш за все, на те, яке їх походження: вітчизняні - більш морозостійкі, а в іноземних - тривалий вегетаційний період.
Найпопулярнішими сортами кабачків вважаються:
- Маша F1 - стійкий до захворювань, шкідників і непередбачуваності клімату сорт, здатний добре визрівати навіть при сухій і дощовій погоді. Кущі кабачків невисокі. Плоди подовжені, глянцеві, світло-зелені. Вага одного кабачка може досягати 3 кг.
- Апполон F1 - гарант прекрасного врожаю при абсолютно будь-якої погоди. Рослина дружно плодоносить, навіть якщо посаджено в густій тіні. Плоди великі (вага до 3 кг), біло-зелені.
- Квіта - відноситься до середньоранніх сортів, визріваючим за 6-7 тижнів. Плоди циліндричної форми, з ребристою поверхнею, вага - до 1,9 кг.
- білий - відрізняється невеликими, досить смачними плодами, вага яких - до 1 кг. Городниками відмічена підвищена стійкість сорту до таких захворювань, як борошниста роса, сіра гниль та ін.
- Грибовський-37 - досить високоврожайний сорт, що має білі гладкі плоди. Визрівання відбувається через 40 діб після посадки. М`якоть плодів молочно-біла, з ніжним смаком, а самі рослини даного сорту непогано переносять транспортування і тривалий термін зберігання. Єдиний нюанс: посадка, догляд та агротехніка кабачка у відкритому грунті вимагають трохи більше місця, ніж для інших сортів, тому як кущі досить великого розміру.
- Білогір`я F1 - сорт гібридний, ранньостиглий. Кабачки переважно одностеблові, мають короткий втечу. Плоди дрібні (вага - до 1 кг), циліндричні, зеленувато-білі. М`якоть біла і досить щільна.
- гібрид Немчіновскій - є скоростиглим сортом високої врожайності. Плоди світло-зелені, вагою 0,6-0,8 кг.
- якір - дуже врожайний сорт, який рясно плодоносить невеликими жовтими плодами, середня вага яких - 0,5 кг.
- спагеті - цей сорт таку назву отримав за те, що м`якоть кабачків після теплової обробки починає розпадатися на волокна, які нагадують макарони. Маса плоду досягає 2,5 кг. Кабачки даного сорту здатні «захопити» весь город, якщо своєчасно їх батоги не звернути в потрібну сторону.
- аеронавт - сорт ранньостиглий, з гарною лежкістю. Плоди мають зелений колір і жовту м`якоть. Вага - до 1,5 кг.
- ролик - сорт ранньостиглий, з великим числом зав`язі. Плоди мають салатний колір, ніжний смак і довгий термін зберігання.
- Діамант - сорт середньостиглий, вага плодів - 2 кг.
- Белоплодний ВІР - відноситься до ранньостиглих високоврожайного сорту, що дозволяє збирати з одного кв. м до 18-20 кг.
- Цукеша - сорт цукіні, має довгі тонкошкірі плоди, на поверхні яких - малюнок у вигляді світлих точок. Плід важить 0,7-0,8 кг.
підготовка ґрунту
Дачники та досвідчені городники стверджують, що кабачки не потребують спеціальних грядках, так як чудово себе почувають в міжряддях капусти, картоплі або ж уздовж паркану. Дана культура дуже любить чорноземний і суглинних грунт, багату перегноєм, тому досить добре росте на компостних купах. Головне, щоб місце посадки не було занадто зволоженим. Ділянки, де високо розташовані грунтові води, не годяться для такої овочевої культури.
У вологому глинистому і торф`яному грунті кабачки рости відмовляються, а на піщаний грунт реагують непогано, тільки її слід попередньо підготувати, додавши магнієві добрива. Кислий грунт потребує добриві доломітового борошном або золою.
Підготовку грядок для кабачків краще проводити ще з осені. Ділянка перекопується, грунт збагачується гноєм або компостом, калійними добривами і суперфосфатом. Навесні грядки знову перекопують, поливаються гарячою водою. Грунт прогрівається під поліетиленовою плівкою. Якщо восени не були внесені добрива, навесні грунт обов`язково слід удобрити: на кожен метр квадратний внести деревну золу, 15 кг компосту і 50 г суперфосфату.
Посадку кабачків можна проводити двома способами: розсадою і насінням. Який саме вибрати? Це залежить, перш за все, від кліматичних особливостей і того, як швидко після проведення посадки ви бажаєте отримати урожай. Посадку насіння прямо в грунт виконують в тому випадку, коли зі збором врожаю можна не поспішати або якщо возитися з розсадою просто немає бажання. Після появи сходів або висадки розсади в грунт догляд за кабачками у відкритому грунті полягає в своєчасному поливі, прополюванні, розпушуванні і підгодівлі.
Підготовка і посадка насіння
Якщо в грунт посадити непідготовлені насіння, проростати вони будуть дуже повільно. Цей процес можна прискорити декількома способами:
- насіння замочити на добу в розчині стимулятора росту;
- проростити в теплому місці до наклевиванія;
- витримати насіння протягом 5-6 годин в теплій воді (при температурі +50).
Посадку насіння виконують наступним чином:
- на підготовленій грядці викопують лунки (приблизно 3 на квадратний метр, рослини повинні розміщуватися за схемою 50х70 см;
- попередньо кожна лунка повинна бути удобрена по жмені золи і перегною;
- насіння, що кидаються в лунку, має бути не менше 3-4 шт. (Пізніше з них залишають лише один найрозвиненіший паросток);
- на легкому ґрунті насіння заглиблюють на 5-7 см, а на важкій - на 4-5 см.
Вирощування і посадка розсади
Розсадний спосіб вирощування кабачків дозволяє наблизити термін появи перших плодів і підвищити врожайність. Розсада, як правило, важко приживається, тому її найчастіше вирощують в пластикових стаканах зі зрізаним дном або в торф`яних горщиках.
У приміщенні з розсадою слід підтримувати температуру + 20-22 градуси. Після того як рослини зійдуть, її потрібно трохи знизити, а потім знову підняти до колишнього рівня. Це необхідно для того, щоб розсада кабачків не витягує.
У пластикові стаканчики висаджують 1-2 насінини. У міру висихання грунту розсаду поливають теплою водою з розрахунку 1 літр на 10 склянок.
На грядку розсаду висаджують разом з ємностями.
Догляд за кабачками у відкритому грунті
Кабачки - культура, яка потребує до себе особливої уваги. Зупинимося докладніше на наступній темі: «Кабачки. Вирощування і догляд у відкритому грунті ».
розпушування грунту
Земля, в якій вирощуються кабачки, повинна бути теплою, пухкої і досить добре пропускає воду. Процедуру розпушування на суглинках слід проводити частіше, ніж на піщаному грунті, так як цей тип ґрунту здатний утворити досить тверду кірку. Розпушування, як правило, поєднується з прополкою.
полив
Догляд за кабачками у відкритому грунті передбачає регулярний, але не дуже частий полив. Досить буде одного рясного поливу в 10 днів. Важливе значення має і температура води. При занадто холодної зав`язі можуть загнити. Незадовго до збору врожаю слід припинити полив, щоб не зіпсувалися плоди. При вирощуванні цієї овочевої культури під плівкою потрібно пам`ятати, що вона не переносить високої вологості, тому парник слід провітрювати.
підживлення
Для підгодівлі добре підійде настій коров`яку. Грунт їм удобрюють мінімум два рази - в періоди цвітіння і плодоношення.
запилення
Догляд за кабачками у відкритому грунті вимагає особливої уваги до запилення жіночих квіток рослини. Щоб залучити бджіл і джмелів, вранці їх обприскують розчином меду (1 ч. Л. На склянку води). Готують і інший розчин: протягом 24 годин наполягають чоловічі квітки в цукровому сиропі і обприскують жіночі квітки.
Якщо через несприятливі погодні умови або інших причин комахи особливо не поспішають запилювати квітуча рослина, зробити це можна і самостійно. Для цього пелюстки у чоловічих квіток обривають і запилюють жіночі квітки їх пилком.
Догляд за кабачками у відкритому грунті прищипивание верхівок не передбачає, тому що рослина в ньому не потребує.
збір кабачків
Перший урожай можна знімати через 20 днів після початку цвітіння. Само собою зрозуміло, що плоди будуть зовсім невеликими, але в багатьох областях використовуються в їжу і консервуються саме такі кабачки, а з великих плодів готується ікра.
Догляд за кабачками у відкритому грунті зовсім нескладний. Якщо правильно підготувати грунт і регулярно поливати рослини, стравами з кабачків можна буде насолоджуватися весь літній сезон.
