Салат "Черепаха" - не тільки просто, але й дуже смачно!
Готуєтеся до зустрічі гостей і хочете подати до столу щось оригінальне? Пропоную вам рецепт салату «Черепаха» в кількох різних варіаціях.
Салат з яблуками і курячим м`ясом (варіант №1)
У першому рецепті ми будемо використовувати такі інгредієнти:
- куряче м`ясо (600 г);
- яблука (500 г);
- курячі яйця (8 шт.);
- сир (200 г);
- ріпчаста цибуля (1-2 головки);
- волоські горіхи (300 г);
- листя салату;
- майонез.
Формувати блюдо будемо в широкому плоскому блюді, на яке попередньо викладемо кілька листя салату. Відварене м`ясо без кісточок нарізаємо дрібними шматочками. Яйця відварюємо круто. 1 яйце будемо використовувати для прикраси салату, тому його відкладаємо в сторону, а решта перетираємо на терці, відокремивши білки від жовтків. Подрібнений білок викладаємо на листя салату у вигляді черепашачого панцира. Зверху укладаємо підготовлене м`ясо і змащуємо майонезом. Лук очищаємо і дрібно нарізаємо, потім викладаємо його в друшляк і обдаємо окропом. Завдяки такому трюку салат не буде гірчити. Додаємо цибулю в салат, а поверх кладемо натерті яблука. Потім знову промазуємо шар салату майонезом. Додаємо в салат «Черепаха» з куркою натертий сир і присипаємо його заготовленими жовтками. В останній раз кладемо в блюдо майонез і завершуємо створення панцира шаром з подрібнених горіхів. Залишилося додати панциру рельєф. Скористаємося для цього майонезом з пакетика - акуратно видавлюючи продукт з упаковки, намалюйте подобу сіточки. У нас залишилося одне яйце - їм ми позначимо черепашачу голову. А ось з половинок волоських горіхів зробимо нашій черепасі лапки! Поставте салат в холодильник мінімум на 1-2 години. Тим самим ви дасте можливість майонезу просочити всі верстви, що зробить смак салату ніжнішим.
Рибна «Черепашка» (варіант №2)
У рибний рецепт салату «Черепаха» пропоную додати консервовану горбушу. Але спочатку відварюємо яйця, охолоджуємо їх, чистимо і відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо білки на дрібній тертці і викладаємо на блюдо. Робимо тоненьку сіточку з майонезу і посипаємо зверху рибою, яку попередньо потрібно розім`яти за допомогою вилочки. Далі викладаємо в салат нашатковану цибулю і знову додаємо майонез. Натираємо поверх твердий сир і яблука. Посипаємо нашу черепашку натертими жовтками і нарізаним чорносливом. Прикрашаємо салат подрібненими горішками. З сушених слив робимо черепасі лапки, а з яйця - голову. Рибний рецепт салату «Черепаха» має на увазі використання таких продуктів, як:
1. Горбуша (1 банка).
2. Яйця (4 шт. + 1 - для прикраси).
3. Сир (100-150 г).
4. Яблука (2-3 шт.).
5. Горіхи за смаком.
6. Чорнослив за смаком.
7. Цибуля за смаком.
8. Майонез.
Салат «Черепаха» з картоплею (варіант №3)
Цей рецепт салату «Черепаха» не особливо відрізняється складом інгредієнтів від попередніх рецептів, але все-таки смак у нього виходить зовсім інший. для салату потрібно взяти:
1. Свинину (300 г).
2. Картопля (3 шт.).
3. Ріпчаста цибуля (1 головка).
4. Яблука (1-2 шт.).
5. Сир (150 г).
6. Яйця (5 шт.).
7. Волоські горіхи.
8. Майонез.
9. Соняшникова олія.
Картопля, яблука і яйця натріть на тертці, м`ясо і цибулю наріжте кубиками. Розігрійте в сковороді пару ложок олії і протягом 30 секунд обсмажте в ньому цибулю. «Черепаху» викладаємо наступними шарами:
- Білок.
- М`ясо.
- Цибуля.
- Майонез.
- Картопля.
- Яблука.
- Майонез.
- Сир.
- Жовтки.
- Майонез.
- Горіхи.
Не забуваємо зробити черепасі голову і лапи.
Вибір рецепта салату залишається за господинею
Як приготувати салат «Черепаха»? Тепер ви знаєте відповідь на це питання! Вибирайте будь-який вподобаний рецепт і починайте творити!