Салат в тарталетках, рецепт якого буде розглянуто нижче, робиться вкрай легко і швидко. Варто особливо відзначити, що такі закусочні кошички найчастіше заповнюються начинкою, що містить в собі будь-який вид морського продукту. Це можуть бути і червона (чорна) ікра, і лосось, і оселедець, і навіть крабові палички.
Салат в тарталетках: рецепт приготування форшмака
Необхідні інгредієнти:
- тарталетки, придбані в магазині, - не менше 15 штук;
- оселедець солоний - 1 ціла штука;
- масло вершкове - 50 грамів;
- яйце велике куряче - 1 штука;
- цибулина невелика - одна третя частина овоча;
- яблуко кисло-солодке - 1 середня штука.
Салат в тарталетках: рецепт приготування начинки
- Одну велику солону оселедець необхідно распотрошить, видалити голову, кістки, плавники, хвіст і шкірку, залишити треба лише ніжне і м`яке філе.
- Велике куряче яйце слід помістити в маленьку металеву миску, залити питною водою і відварити до крутизни жовтка (приблизно десять хвилин).
- Кисло-солодке середнє яблуко потрібно очистити від шкірки, розділити на чотири часточки і прибрати все насіння і інші жорсткі елементи.
- Одну третю частину ріпчастої цибулі необхідно звільнити від лушпиння та дрібно порубати ножем.
- Всі оброблені інгредієнти слід помістити в блендер або м`ясорубку і подрібнити до стану кашки. Далі до них потрібно додати рубану цибулину, відтанула вершкове масло і добре все перемішати.
Салат в тарталетках: рецепт приготування закуски
Приготовану масу з риби, фруктів і овочів необхідно розкласти по готовим тарталетки, прикрасити листям петрушки і подати до столу в якості закуски.
Рецепти тарталеток з ікрою
Необхідні інгредієнти:
- червона ікра - 100 грамів;
- тарталетки, придбані в магазині, - не менше 15 штук;
- сир молочний «Маскарпоне» - 100 грамів;
- свіжа зелень - великий пучок.
Процес приготування закусок
М`який і ніжний молочний сир необхідно розім`яти виделкою, а потім додати до нього свіжу зелень, дрібно посічену ножем. Обидва продукти слід перемішати і викласти в тарталетки. Зверху закуску потрібно прикрасити червоною ікрою. Слід зазначити, що таке блюдо дуже часто роблять і з солоним лососем, і з сьомгою, і з фореллю. А також замість червоної ікри можна використовувати і аналогічний чорний продукт.
Начинка для тарталеток з крабовими паличками
Необхідні інгредієнти:
- майонез жирний - 80 грамів;
- часник невеликий - 1 зубчик;
- тарталетки, придбані в магазині, - не менше 15 штук;
- сир твердий (російський або голландський) - 50 грамів;
- палички крабові - 6-7 штук;
- яйце середнє - 1 штука.
Приготування салату для тарталеток
Відварене круто одне середнє яйце необхідно нашаткувати кубиками разом з крабовими паличками, а потім додати до них тертий твердий сир і так само оброблений зубчик часнику. Всі інгредієнти потрібно перемішати з жирним майонезом і викласти по одній десертній ложці в придбані тарталетки. Зверху закуску можна прикрасити свіжою зеленню. Це дуже смачно. Приємного всім апетиту!