Навіщо потрібен кальцій?
Кальцій життєво необхідний кожній людині. Він міститься у всіх тканинах і органах нашого організму. Від цього корисного елемента залежить міцність кісток, формування нервових імпульсів, робота серця, стан зубів, правильний розвиток плоду в утробі матері, обмін речовин. І це не повний список того, на що впливає кальцій. Наслідками його нестачі є такі захворювання, як рахіт, сколіоз, затримка росту і розвитку, періодичні судоми і багато іншого. Добова потреба дорослої людини в кальції становить близько тисячі мг, для вагітних і годуючих матерій вона збільшується рівно вдвічі.
Рослинні джерела кальцію
багато продукти, що містять кальцій, цілком можуть заповнити його недолік в організмі людини при регулярному їх вживанні. Лідируюче місце в їхньому списку займає група бобових рослин, а саме квасоля, горох і соя. Також слід включити в раціон мак і кунжут. В овочах, фруктах і ягодах міститься значно менше кальцію, але вони допомагають йому активно засвоюватися в організмі. Листя ріпи, кропиву, капусту і часник все ж можна виділити як джерело корисної елемента, нехай і в значно меншому ступені. Що стосується фруктів, то містять в достатній кількості цей елемент абрикоси, персики і апельсини. Зверніть особливу увагу на щавель. Занадто часте його вживання сприяє зменшенню кількості цього елементу в організмі. Продукти, що містять кальцій, це також мед, горіхи, курага, в`ялений інжир, родзинки, оливки, петрушка, базилік. Горіхи, взагалі, слід виділити в окрему статтю. Всього в ста грамах ліщини та мигдалю міститься більше 200 мг кальцію.
Тварини джерела кальцію
Продукти, що містять кальцій, можуть бути не тільки рослинного походження. Дуже корисно і вживання молока. На один його склянку припадає близько 300 мг цього мікроелемента. За молоком слід сир твердих сортів, натуральний сир, кисломолочні продукти, яйця. Не слід обділяти увагою і рибу. Відмінним джерелом кальцію виступає лосось і звичайні сардини.
Корисно і смачно
Продукти, що містять кальцій, можуть бути не тільки корисними, але й смачними. Якщо ваш малюк відмовляється пити молоко, просто зробіть йому молочний коктейль з додаванням свіжих фруктів і ягід. В такому випадку ви отримаєте корисні мікроелементи і вітаміни, а також зможете порадувати свою дитину.
Пара корисних порад
Тепер, коли ви знаєте, в яких продуктах багато кальцію, можна приступати до формування збалансованого раціону харчування. При цьому необхідно враховувати, що його надлишок також не є нормою для організму. Як правило, цей ефект виникає тільки при застосуванні спеціальних медичних засобів, але про можливі наслідки все одно слід знати. Кальцій в продуктах харчування засвоюється значно краще при наявності достатньої кількості вітаміну D. Найбільше його в яйцях, жирній рибі. Природний синтез вітаміну відбувається також під впливом сонячних променів. Лікарі також рекомендують не забувати комбінувати фосфор разом з кальцієм. Для цього бажано приймати в їжу печінку, морепродукти, морську капусту.
