далека історія
Перш за все, слід зазначити, що Вірменія дивовижна країна, яка впродовж багатьох тисячоліть привертає до себе увагу багатьох і багатьох людей. У цьому твердженні немає і частки перебільшення. Досить згадати той факт, що саме на цій території Юлій Цезар вимовив свої знамениті слова: «Прийшов. Побачив. Переміг ». В історичних документах не говориться, спробував чи римський імператор коньяк «Ной» з нагоди здобутої перемоги. Звичайно, це жарт, але сприймати її треба в тому сенсі, що вироблені в цих місцях вина і коньяки в усі часи користувалися попитом не тільки у осіб високого звання, а й у багатьох поціновувачів даних напоїв.
біблійні міфи
Згідно Біблійним текстам, розведення винограду і виробництва вина почалося саме в Вірменії. Відомий персонаж цієї книги - праведник Ной - волею Божою врятувався від потопу на своєму ковчегу. Після довгих і суворих випробувань він причалив до горі Арарат і залишився в цих місцях на постійне місце проживання. Благодатний клімат і працьовитість праведника дозволили вирощувати солодкий виноград і отримувати з нього чудове вино. Місцеві грунту як не можна краще підходять для вирощування цих плодів. І сонце тут не заходить за хмари майже триста днів на рік. У сучасних виноробів були всі підстави створити коньяк «Ной», щоб зберегти давні традиції.
зберігаючи традиції
Треба відзначити, що вірменський коньяк «Ной» з`явився на ринку відносно недавно. Деяким читачам таке твердження може здатися дивним. Однак нічого незвичайного в цьому факті немає. Просто традиції коньячного виробництва відроджуються після перебудовного переполоху і політичних потрясінь. Згідно зі строгими правилами цей напій виробляється зі спирту, який витримується в дубових бочках протягом тривалого відрізка часу. Коньяк «Ной», який отримав назву на честь біблійного персонажа, виготовлений зі спирту, який витримувався 25 років.
Знак якості
Вірменські винороби люблять і знають свою справу. Будь-якій дорослій людині відомо, що смак вина визначається якістю виноградних ягід. Відповідно до технології виробництва вже з вина виганяється спирт і розливається в дубові бочки. У цих бочках спирт витримується певну кількість років. Сьогодні у продажу є коньяки зі спирту, виробленого понад сто років тому. На всіх етапах виробництва необхідно строго дотримуватися відповідні норми і правила. Навіть підвали, в яких зберігаються бочки зі спиртом, повинні мати певну температуру і вологість. Коньяк «Ной» своїм смаком підтверджує високу кваліфікацію виробника.
Конкуренція з французами
В умовах ринкової економіки і глобальних трансформацій в світовому господарстві авторське та патентне право діє беззастережно. Згідно зі встановленими правилами коньяком може називатися тільки той напій, який зроблений на певній території Французької держави. Напій з інших місць необхідно іменувати - бренді. І тільки для вірменських коньяків зроблено виняток. Сьогодні коньяк «Ной», відгуки про який звучать тільки позитивні, займає гідне місце в ряду інших благородних напоїв, представлених на світовому ринку.
