Немає нічого простішого, ніж приготувати яєчню. Ця страва буде відмінним живильним сніданком. Якщо у вашому холодильнику нічого окрім яєць не залишилося (а адже таке буває, особливо у чоловіків), то організувати нехитрий перекус можна, варто лише швидко закинути пару яєць на сковорідку. Як зробити яєчню з овочами, беконом і зеленню, ми розповімо вам у сьогоднішній статті. Отже, яєчня.
Рецепт яєчні з помідорами і цибулею.
Любителям овочів цей рецепт припаде до душі. Використовуйте для приготування цибулю, масло, стиглі томати, сіль і перець, яйця. Розігрійте в сковороді олію. Наріжте дрібно цибулю. Помідори наріжте дрібними кубиками. Спассеруйте цибулю до прозорості, додайте до нього помідори і обсмажте їх. Посоліть, посипте чорним перцем. Можна додати полдолькі подрібненого часнику, він додасть пікантний аромат яєчні. Посуньте овочі трохи в сторону і вбийте пару яєць на сковороду. Дочекайтеся, поки вони підсмажаться. Якщо ви не любитель рідкого жовтка, то прикрийте сковороду кришкою. Яєчню посипте зеленню і подавайте до столу.
рецепт яєчні з беконом і сиром
Для цієї яєчні нам підійде бекон, шматочки ковбаски, сосиски та інші залежалися (або не дуже) в холодильнику м`ясні продукти. Масло розжарити на сковороді. Ковбасу або бекон наріжте тонкими скибочками і обсмажте в ньому. Зверху покладіть шматочки сиру. Посуньте по краях сковороди, а в середину розбийте кілька яєць. Посоліть їх. Зачекайте, поки білок в яйці зготується, а сир розплавиться. Знімайте з вогню.
Рецепт яєчні-брехуха
Не всі люблять яєчню. Як смажити яєчню в такому випадку? Легко! Візьміть кілька яєць, розбийте їх в глибоку чашку. Посоліть, додайте трохи перцю (якщо любите), збийте виделкою або вінчиком. У сковороді олію має вже бути розігріте. Влийте туди суміш яєць і закрийте кришку. Дочекайтеся готовності страви і пригощайтеся! Для прискорення процесу смаження можна дерев`яною лопаткою перемішати яєчну суміш. Тоді яєчня буде готова через хвилину-другу. Але це трохи псує зовнішній вигляд страви.
Рецепт яєчні «Шакшука»
Любителям оригінальних страв представляємо рецепт єврейської яєчні. Вона відрізняється гострим смаком, тому таке блюдо може сподобатися не всім. Зате гурмани оцінять його по достоїнству. Використовуйте: яйця, цибуля, часник, помідор, перець солодкий, перець чилі, рослинне масло, Перець чорний, цукор, соус чилі. Наріжте дрібно цибулю. Перець солодкий і чилі очистіть від насіння. Наріжте їх на шматочки. З помідорів найкраще зняти шкірку. Для полегшення цього процесу опустіть овоч на кілька секунд в окріп. Очищений томат наріжте на кубики. Масло розігрійте в сковороді. Спассеруйте в ньому цибулю. Трохи посипте цукром. Додайте нарізані перці. Обсмажте їх з цибулею. Покладіть в сковороду помідори і соус чилі. Гасіть овочі 20 хвилин. Вся рідина повинна випаруватися. В овочах за допомогою ложки зробіть поглиблення. Вбийте туди яйця. Білок злегка розмішайте. Посоліть суміш, яйця, додайте приправ, не перемішуючи продукти. Дочекайтеся моменту, коли приготуються яйця. Знімайте готову страву з вогню і подавайте до столу.
