У народі кажуть: «Гречана каша - матінка наша, а хлібець житній - батько наш рідний». За що ж так цінується гречана каша? У чому її поживна цінність? Як варити гречку розсипчасту? На ці та інші питання про гречаної каші ми і постараємося відповісти в цій статті.
Цінність гречаної каші
Гречка вважалася найбільш шанованою з круп. У ній міститься величезна кількість життєво важливих для нашого організму мінеральних речовин: кальцій, фосфор, калій, залізо, магній та інші. Медики цінують цю крупу за високий вміст в ній рутина, який робить щільніше і міцніше стінки кровоносних судин. Це відіграє важливу роль в лікуванні таких захворювань, як варикозне розширення вен і геморой. Також гречка сприяє виведенню з організму шлаків і солей важких металів. Щоб зберегти високу цінність цього продукту, гречану кашу потрібно варити за всіма правилами.
Як варити гречку розсипчасту
Для того щоб зварити смачну розсипчасту гречану кашу, спочатку необхідно як слід промити крупу в холодній проточній воді. Потім потрібно залити гречку холодною водою, додати в каструлю рослинне масло, трохи солі і поставити на невеликий вогонь. Кашу в процесі варіння потрібно весь час помішувати, щоб вона не пригоріла. Якщо вода вже википіла, а каша ще не готова, то рідина слід підлити. Найголовніше при цьому - налити води так, щоб вона встигла всмоктатися, поки гречка вариться. Як тільки крупа стане м`якою - розсипчаста каша готова. Подавати її можна з м`ясом, овочами або просо з маслом.
Парова гречка - смачно і корисно
А тепер ми вам розповімо про те, як варити гречку в пароварці. При такому способі приготування в каші максимально зберігаються всі корисні речовини. Отже, для того щоб приготувати парову гречану кашу, потрібно крупу перебрати і промити. Потім необхідно висипати її в чашу для пароварки і посолити, не перемішуючи. На наступному етапі залити крупу водою і поставити на 40 хвилин готуватися. Після закінчення часу готову страву виймаємо, розмішуємо і подаємо на стіл з маслом і цукром. Тепер ви знаєте, як варити гречку розсипчасту в пароварці. Можете спробувати зробити це у себе вдома.
Гречка в мікрохвильовці - просто і швидко
У вас немає часу на те, щоб помішувати кашу, не відходячи від плити? Вихід є! Ми вас навчимо, як варити гречку в мікрохвильовці. Для цього потрібно крупу перебрати і промити. Потім її потрібно викласти в миску для приготування в мікрохвильовій печі, посолити і залити гарячою кип`яченою водою. Після цього необхідно закрити миску кришкою і поставити в мікрохвильовку на повну потужність. Як тільки вода закипить, гречку вийняти, перемішати і поставити знову в мікрохвильовку ще на 10 хвилин на середню потужність, тільки вже без кришки, щоб зайва волога випарувалася. якщо гречана крупа ще жестковата, додаємо води і ставимо знову в мікрохвильовку. Як тільки гречка стане м`якою, виймаємо її, перемішуємо і подаємо на стіл з вершковим маслом та іншими продуктами. Тепер ви знаєте, як варити гречку розсипчасту, не витрачаючи на це зайвих зусиль.
