подвійна вигода
Талановиті господині люблять радувати своїх домочадців незвіданими ласощами, особливо якщо рецепт досить простий і не вимагає великих грошових вкладень і тимчасових витрат.
Звичайно, піч солодощі - робота досить невдячна, тому як сил піде багато, а розлетяться смакоту на раз. Плюс до всього, хочеться поберегти зуби своїх дітей від достатку цукру. Але чому ж не побалувати дітвору, якщо солодкість корисна (вівсянка багата клітковиною, вітамінами А, С, В, Е і РР, кальцієм, магнієм і фтором), а як готувати вівсяне печиво, знає майже кожна мама? А якщо навіть рецепт потрібно брати звідкись ззовні, то завдяки вже наявним навичкам і теоретичної базі можна доповнити технологію власними ідеями, щоб ласощі неодмінно припало до смаку всій родині з користю для здоров`я.
Історія рецепта
Вважається, що печиво з вівсяними пластівцями було придумано приблизно в той час, коли люди тільки навчилися готувати хліб: хтось випадково вирішив використовувати замість звичної пшеничного борошна овес і спекти такі собі пісні коржі. А тривала ця історія вже в царській Росії, де місцеві кондитерські завжди радували приїжджих коробочкою смачного солодких ласощів, а ті, в свою чергу, сидячи за урочисто накритим з нагоди їх повернення столом, пригощали домочадців закордонним десертом. А тепер печиво з геркулесу або просто перетертих вівсяних пластівців щорічно печуть величезними партіями і розпродають на благо благодійності в День Ветеранів. Тому як колись, під час Першої Світової Війни, коли посилки з їжею доходили до зголоднілих солдатів не раніше ніж через два місяці, ця невибаглива поживна і калорійне печиво з тривалим терміном зберігання допомагало військовим не вмирати голодною смертю в тій важкій війні. Нинішнє печиво з геркулесу, звичайно, значно відрізняється приготованого по історичному рецептом, тому як рясніє всілякими вишуканими добавками: це можуть бути подрібнені горіхи, родзинки і курага, шматочки шоколаду, ягід або фруктів, ваніль, пікантна кориця або навіть мед. Проте приготування залишається все таким же - простим і посильним навіть початківцям Кухарчуки.
техніка
Щоб приготувати смачне печиво з геркулесу, знадобляться тільки самі пластівці (півтори склянки), один стакан борошна і півсклянки цукрового піску, чайна ложечка розпушувача, яйце і сто грам вершкового масла. Вівсянку потрібно буде розігріти на сухій сковороді і при необхідності перетерти з борошном, потім останнім зі списку - масло - слід розм`якшити і змішати з цукром і збитим яйцем. Додати в цю суміш розпушувач, пластівці і борошно. Таким чином, повинно вийти густуватої тісто, яке залишиться тільки викласти за допомогою столової ложки на змащене маслом деко і надати грудочок довільну форму. Таке печиво з геркулесу буде випікатися всього двадцять хвилин при температурі в 180-190 градусів. Якщо ви хочете, щоб солодощі залишалися м`якими, не слід вичікувати, поки вони набудуть темно-коричневий колір. Зніміть печиво з листа за допомогою прихватки і подайте своїм гурманам. Смачного!
