Як би не була велика спокуса поласувати чимось смачним, але при цьому таким калорійним, час від часу хочеться розвантажити свій організм. І тоді настає період дієти. Однак страви в такий час також можуть бути дуже смачними. Головне - це харчуватися повноцінно. В такому випадку організм легко переживає обмеження в улюблених продуктах.
В іншому випадку є ризик нажити собі виразку шлунка або ще щось гірше. Вихід досить простий - дієтичний суп. Готувати таке блюдо нескладно. Набір продуктів мінімальний. Супи можуть мати різні інгредієнти. Вони чудово підійдуть як бажаючим схуднути, так і просто зайнятим людям, які не мають можливості витрачати на приготування їжі велика кількість вільного часу.
Основи дієтичної кулінарії
Нагадаємо, що блюдо, що містить невелику кількість калорій, зовсім не обов`язково має бути приготовлено виключно з овочів. М`ясо - це найважливіший продукт для людини, яка хоче позбавлятися від обридлих зайвих кілограмів без шкоди здоров`ю. Позбавляючи себе білка, ми ризикуємо заробити виразку шлунка. Крім того, може постраждати обмін речовин. Однак дієтичний суп повинен бути приготований суворо на певному м`ясі.
Відмовтеся від свинини і яловичини. Використовуємо виключно телятину з мінімальним вмістом жирових прошарків. Тоді страва вийде дуже легким, ароматним і смачним. Також обмежте себе в солі. Постарайтеся додати в готовий суп мінімальне її кількість. В такому випадку рідина не буде затримуватися в організмі. Це також сприяє схудненню. Отже, давайте все ж визначимося з тим, як приготувати суп дієтичний.
простий рецепт
Хочете харчуватися не просто правильно, але ще і смачно? Тоді записуйте найпростіший рецепт дієтичного супу, який вам неодмінно сподобається. Візьміть півкіло телятини, півтора літра води, гречку (2 столові ложки), картопля (3 або 4 середніх бульби), петрушку, кріп і сіль. Як бачите, цей дієтичний суп дуже простий за своїм складом. Однак його смакові якості знаходяться на висоті.
Приступаємо до готування. Пісний шматочок м`яса необхідно покласти в киплячу воду. Його варимо протягом приблизно 3-4 хвилин. За цей час з м`яса встигне вийти в воду міститься в волокнах жир. Одержаний в результаті бульйон необхідно злити. Він в наш раціон входити явно не повинен. Далі наливаємо в чисту каструлю ще води, кладемо туди вже злегка ошпарені м`ясо, ставимо на вогонь. Потрібно почекати приблизно півгодини. Тоді дієтичний суп вийде пісним, але все ж ароматним і дуже приємним на смак. Гречку промиваємо і кладемо в каструлю. Крупі потрібно поваритися довше. Тоді вона стане досить м`якою. Картоплю чистимо і ріжемо невеликими кубиками, додаємо в суп. Як тільки вона буде готова, блюдо можна злегка посолити. Далі розливаємо цей чудовий суп по тарілках і насолоджуємося новим відкриттям в кулінарії. Результат вам повинен сподобатися.
висновок
Якщо питання про те, як приготувати дієтичні супи з іншим набором інгредієнтів, все ще залишається відкритим, то керуйтеся наступним правилом. За основу можна взяти даний рецепт. А ось морква, кольорова капуста, помідори, броколі та інші овочі зроблять блюдо ще смачніше, не додаючи при цьому йому калорій. Особливо рекомендується включити в даний перелік свіжу капусту і селеру.
