Рецепт шоколадних ковбасок ще називають рецептом для ледачих. Смачний десерт настільки просто і швидко готується, що його можуть взяти на замітку навіть ті, у кого не вистачає терпіння або часу чаклувати над складними тортами. Адже роблять її без випікання: всього лише потрібно змішати всі компоненти і загорнути у фольгу або пергамент, сформувавши рулончик.
шоколадна ковбаса зі згущеним молоком, рецепт якої ми пам`ятаємо з радянських часів, дійсно нагадує справжню копчену ковбасу. Її основу складає печиво, вершкове масло, згущене молоко і какао. Але навіть таке нехитре блюдо не обмежує фантазію господині, яка може доповнити рецепт шоколадних ковбасок по своєму смаку. У нього можна додавати такі інгредієнти, як: родзинки, горіхи, цукати, фрукти, зефір.
Як приготувати шоколадну ковбаску
необхідні продукти
Печиво «Ювілейне» - 0,5 кг, вершкове масло - двохсотграмова пачка, какао-порошок - 4 стіл. ложки, згущене молоко - одна баночка, горіхи волоські - близько 100 грамів.
приготування
Приблизно 2/3 печива розламати на шматочки розміром приблизно по 0,5 см. Решту печиво перетворити в крихту, для чого можна скористатися м`ясорубкою або качалкою. Подрібнити волоські горіхи. Розм`якшене масло (його попередньо потрібно потримати поза холодильником) з`єднати зі згущеним молоком і какао-порошком, додати туди все печиво і горіхи, як слід перемішати. Викласти на фольгу або пергамент і загорнути у вигляді ковбасок. Прибрати в холодильник години на три-чотири. Коли застигне, нарізати шматочками і розкласти на тарілці.
Ще один рецепт шоколадних ковбасок без згущеного молока
складові
Звичайне печиво - 0,3 кг, масло вершкове - пачка або 250 грамів вагового, цукровий пісок - один стакан, какао-порошок - 2 стіл. ложки, жовток одного яйця, молоко 4 стіл. ложки, горіхи волоські - 150 грамів, цукати - 50 грамів.
приготування
Подрібнити печиво нерівномірно, щоб вийшла і крихта, і шматочки побільше. Це можна зробити за допомогою качалки, наприклад, накрити печиво поліетиленовим пакетом і відбити. Подрібнити горіхи і цукати. Какао змішати з цукром і яйцем. Отриману масу збити, з`єднати з молоком і розм`якшеним маслом, ретельно розтерти. Поставити на плиту, довести до кипіння, при цьому постійно помішувати. Зняти з вогню, додати горіхи, цукати і печиво, перемішати до отримання однорідної суміші. Ще теплу масу викладати на харчову плівку і загортати рулончики. Можна зробити ковбаски різного розміру і помістити їх в морозильник на дві-три години.
висновок
Як бачимо, рецепт шоколадних ковбасок зовсім простий. У нього без праці можна вносити зміни, отримуючи унікальне блюдо. Згущене молоко і какао-порошок деякі замінюють згущеним какао. Замість волоських горіхів беруть мигдаль, фісташки, кедрові, фундук. Підійдуть не тільки цукати, але і різні сухофрукти, а також пастила або зефір. Ковбаска не обов`язково повинна бути круглої: можна сформувати брусок з прямокутним перетином. Десерт напевно сподобається дітям і з успіхом замінить шоколадні цукерки. А ще маленькі помічники зможуть брати участь в процесі приготування смакоти нарівні з мамою.
