Авокадо - це екзотична зелена «груша», здатна попередити атеросклероз, підтримати серце, знизити кількість холестерину, омолодити організм, допомогти страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, у жінок - згладити симптоми менопаузи. Є фрукт треба сирим, тому що що міститься в них тінін після нагрівання надає стравам гіркий смак. за енергетичної цінності його можна прирівняти до м`яса і яєць, чудово поєднується з птахом, креветками, червоною рибою.
Пісний салат з авокадо і сиром
такий оригінальний салат можна використовувати як закуску або як пасту для намазування на підсмажені хлібці. Нарізати невеликими кубиками або розтерти один плід, додати 100 гр домашнього сиру, всипати рубаний кріп (чим більше, тим краще), ретельно перемішати, подавати з тостами. Людям, що стежить за своєю фігурою, можна використовувати знежирений сир.
Салат з авокадо і креветками
Легкий літній салат чудово підійде для другого сніданку або полудня. Запасіться одним стиглим плодом авокадо, парою свіжих огірків з тонкою шкіркою, лаймом, 200 г очищених креветок, 50 г майонезу. Порізати на невеликі кубики огірок і авокадо, окропити креветки парою ложок соку лайма. Всі інгредієнти перекласти в прозорий салатник, додати майонез, перець, розмішати, прикрасити гілочками базиліка або петрушки.
Салат «Ах, яке блаженство»
цей простий салат з авокадо в поєднанні з бананом тонізує організм і здатний
покращити настрій. Все завдяки вмісту в цих плодах «гормону радості» - серотоніну. А ще блюдо з-за великого вмісту вітаміну К можна назвати «Сердечним бальзамом». Адже в авокадо його набагато більше, ніж в плодах банана. Для салату потрібні тільки пара бананів і половинка авокадо. Фрукти порізати на однакові шматочки і перемішати. З другої половинки плоду можна приготувати який-небудь інший салат з авокадо. Щоб вона не потемніла, треба залишити кісточку, обернути харчовою плівкою, покласти в холодильник, але довго не зберігати.
Салат з авокадо, апельсинами і лососем
Для приготування знадобляться такі продукти: лососевий стейк, апельсин, авокадо, пучок зеленої цибулі, по 60 г шпинату і крес-салату, трохи шніт-цибулі. Для заливки необхідні пара ст.л. винного оцту, 4 ст.л. масла (оливкового), ч.л. кмину. Лосося обсмажити, остудити, видалити кістки, поламати на шматочки. Зняти і натерти цедру з апельсина, розламати на часточки, почистити від плівок, покласти на блюдо разом з нарізаними пір`ям зеленого лука, додати листя молодого шпинату, крес-салату і шматочки лосося. З`єднати всі інгредієнти заливки, збити, полити салат, присипати подрібненим шніт-цибулею.
Зелений салат з авокадо і беконом
Регулярне вживання страв з авокадо допоможе зміцнити імунітет і зняти втому. Листя зеленого салату розкласти по дну двох тарілок. Засмажити на грилі 6 пластинок бекону до радує око скоринки, порізати шматочками по 2 см, покласти на салат, а зверху - часточки авокадо, залити французької заправкою і подати до столу. Заправку приготувати змішуванням пари ложок гірчиці з оливковою олією і декількома ложками соку лимона.
