Загадковий і ще до кінця не вторований фрукт - авокадо. Деякі вже відкрили для себе його смакові якості і безсумнівну користь для організму. Авокадо - це продукт рослинного походження, який володіє високою жирністю. Однак цей жир дуже корисний для організму. Тому цей фрукт рекомендують для дієтичного харчування. Цей компонент допомагає кращому відходженню жовчі і знімає запалення печінки. Можливо, ця інформація зацікавить тих, хто з цим фруктом не знайомий. Тому розповімо, як приготувати смачний і корисний салат з авокадо і помідорами.
Грецький салат з авокадо
Навіть традиційні рецепти можна доповнити цим чудовим фруктом. Знадобиться 100 грам маслин, 100 грам бринзи або фети, 2 солодких перцю, 2 зрілих помідора, 2 огірки, 1 авокадо, салатна зелень, 1 головка червоної цибулі, 2 великих ложки соку лимона, спеції і масло оливкове. Авокадо очищаємо і ріжемо кубиками, але не дуже дрібними.
Відразу треба збризнути шматочки соком лимона. Нарізаємо кубиками огірки і помідори, а перець соломкою. Лук шаткуємо півкільцями. Викладаємо всі інгредієнти в салатник. Додаємо нарізану кубиками фету або бринзу. Салатну зелень рвемо руками. Маслини можна порізати на половинки або трохи дрібніше. Сік лимона змішуємо з маслом оливковою і отримуємо заправку. Поливаємо нею салат з авокадо і помідорами і солимо за смаком.
оригінальний рецепт
Цей салат відрізняється своєю оригінальністю. Його по достоїнству оцінять гурмани і любителі всього незвичайного. Щоб приготувати це салат, треба взяти 1 яблуко, половину лимона, 1 авокадо, 100 грам слабосоленої сьомги, 50 грам горішків кедрових, листя салату, 4 помідори черрі, трохи пармезану і кунжут. Заправку будемо робити з винного оцту, гірчиці, меду і соєвого соусу. Готуємо салатну заправку.
Змішуємо всі перераховані інгредієнти в довільних пропорціях. Все додаємо на свій смак. Салат з авокадо і помідорами може бути трохи гострий, терпкий або трохи солодкий. Обережно додайте соєвий соус, так як в складі є слабосолона риба. Яблуко і авокадо очищаємо і нарізаємо соломкою. Обов`язково скроплюємо їх соком лимона, щоб запобігти потемніння. Решта інгредієнти ріжемо шматочками приблизно такої ж форми і викладаємо в салатник. Додаємо до них яблуко і авокадо. Тепер сипем горішки і кунжут. Салатні листя рвемо руками або ріжемо і викладаємо в салатник. Поливаємо салат з авокадо і помідорами приготовленої заправкою.
Креветки і авокадо
Креветки, авокадо, помідор - це ще одне прекрасне поєднання смаків. З цих продуктів можна створити воістину королівське блюдо. Рецепт включає кілька делікатесних компонентів і відмінно підходить для банкету. Знадобиться 200 грам королівських креветок, 1 авокадо, дві великі ложки лососевої ікри, 1 огірок, 2 ложки йогурту натурального, кілька помідорів чері, сіль, білий перець, лимон і кілька гілочок кропу.
Креветки відварюємо, а якщо це напівфабрикати, то просто обдаємо їх окропом. Авокадо розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку. Потім чистимо його і ріжемо м`якоть кубиками. Збризгуємо їх соком лимона, щоб не втратили свій колір. Огірок нарізаємо такого ж розміру, як і авокадо. Змішуємо ці два інгредієнти і додаємо до них креветки. Заправляємо салат йогуртом. Викладаємо в салатник і прикрашаємо зверху ікрою і помідорами чері, розрізаними на половинки.
Салат-коктейль
Цей салат з авокадо і чері відрізняється способом подачі. Для його приготування необхідно взяти 1 авокадо, 50 грам креветок очищених, 3 помідори черрі, 1 огірок, будь-який салат, три ложки натурального йогурту, ложку кетчупу, маленьку ложку меду і крес-салат. Для салату знадобляться келихи. На дно кладемо шматочки листового салату.
Далі йде огірок, який треба нарізати тонкою соломкою. Потім укладаємо тонкі скибочки помідорів чері. Авокадо очищаємо і теж ріжемо тонкими скибочками або соломкою. Укладаємо їх наступним шаром. Далі йдуть попередньо відварені креветки. Окремо готуємо соус. Змішуємо йогурт, мед і кетчуп. Додаємо в кожен келих по дві маленьких ложечки заправки. Зверху доповнюємо крес-салатом. Ось як приготувати салат з авокадо і оригінально подати його гостям.
Шпинат і авокадо - джерело вітамінів
Два багатих на вітаміни продукту, шпинат і авокадо, складуть ідеальну пару. Якщо хочете отримати воістину корисне блюдо, то приготуйте цей салат. Авокадо, помідори, огірки, шпинат, цибулю, сіль і бальзамічний оцет - це все, що для цього потрібно. Промиваємо листя шпинату і трохи обсушуємо. Укладаємо їх на дно салатниці. Можна трохи порвати їх руками. Тепер їх треба злегка посолити. Лук, помідори і огірки ріжемо дрібними кубиками. Кладемо їх зверху на шпинат і знову солимо. Далі йде очищений і нарізаний кубиками авокадо. Заправляємо салат бальзамічним оцтом. Його кисло-солодкий смак відмінно доповнить ці інгредієнти.
Салат зі буряковим листям
Цей салат також багатий на вітаміни. Для його приготування знадобиться 1 авокадо середнього розміру, 3 помідори, 1 перець солодкий, половина головки цибулі, кілька бурякових листя, петрушка, три ложки масла оливкового, 3 ложки соку лимона, сіль і перець. Для початку моєму і ріжемо часточками помідори. Перець очищаємо від плодоніжки і видаляємо насіння. Ріжемо його недовгими брусочками. Авокадо розрізаємо і видаляємо кісточку.
Потім ріжемо м`якоть соломкою і скроплюємо соком лимона. Цибулю нарізаємо недовгими смужками. Можна використовувати солодкий лук, який в цьому рецепті буде виглядати краще. Бурякові листя промиваємо і ріжемо на тонкі смужки. У петрушки беремо тільки листя, без гілочок. Тепер всі ці складові об`єднуємо у великій мисці. Заправляємо салат олією оливковою і соком лимона. Сіль і перець додаємо за смаком. Оливкова олія можна замінити рослинним. Використання зелені в цьому салаті не обмежується тільки петрушкою. Тут можна проявити фантазію і взяти кріп, базилік або трохи м`яти. Але не слід використовувати занадто ароматні прянощі, щоб вони не стали грати вирішальну смакову роль.
