Вчені стверджують, що авокадо є справжнім джерелом корисних вітамінів і мікроелементів. Однак багато хто не знає, в якому вигляді і з чим потрібно вживати цей екзотичний плід. Щоб виправити це прикре упущення, ми розповімо вам, як готувати салати з куркою і авокадо. Рецепти цих страв досить прості, а їх смаком залишаються задоволені навіть найсуворіші критики.
простий салат
Рецепт салату з авокадо і куркою, описаний нижче, включає в себе мінімум елементів. Однак він може послужити прекрасною закускою, або виступити в якості самостійного блюда. Готувати його ми будемо так:
- Відваріть курячу грудку (нам знадобиться 350 грамів) і наріжте її великими кубиками.
- Два авокадо середньої величини очистіть від шкірки, видаліть кісточку і також поріжте кубиками. Полийте шматочки соком лайма і посоліть.
- Пучок кінзи і кілька пір`я зеленої цибулі дрібно порубати.
- Для заправки з`єднайте майонез і сік лайма.
- Викладіть інгредієнти в велику салатницю, полийте їх соусом, посоліть і перемішайте.
Апетитна і корисна закуска готова. При бажанні ви можете використовувати цей салат в якості начинки для рулетів з лаваша або тортильи.
Салат з авокадо з куркою і свіжими овочами
Завдяки соковитої авокадо, це блюдо має особливий присмак і привабливий вигляд. Однак пам`ятайте, що дієтологи попереджають про велику кількість жирів, що містяться в цьому фрукті. Тому обмежте споживання авокадо і не захоплюйтеся салатами з його участю. В цьому випадку вашій фігурі загрожує зайва вага, і смачні страви підуть тільки на користь. Рецепт салату з авокадо і куркою:
- М`якоть одного авокадо поріжте дрібними кубиками.
- 200 грамів курячого філе відваріть, а потім подрібніть ножем або розберіть на волокна руками.
- Один великий свіжий огірок наріжте соломкою, а помідор кубиками.
- Свіжий болгарський перець (жовтий або помаранчевий) наріжте соломкою.
- Для пікантності додайте одну часточку подрібненого часнику.
- Салат посоліть, заправте майонезом і прикрасьте тертим сиром.
Салат "Цезар" з авокадо і курки
Особливість даного салату - оригінальний склад і незвичайна форма подачі. Рецепт салату з авокадо і куркою читайте нижче, а потім сміливо приступайте до його приготування:
- Відваріть до готовності одну курячу грудку, а потім поріжте її дрібними кубиками.
- Салатні листя порвіть руками, а їх стебла подрібніть керамічним ножем.
- Ображати скоринки у невеликій булки з пшеничного борошна. Після цього наріжте її кубиком і обсмажте на олії з однієї часточкою дрібно порізаного часнику.
- Авокадо розріжте уздовж навпіл, акуратно видаліть ложкою м`якоть і кісточку, залишивши шкірку цілої. М`якоть дрібно наріжте.
- 100 грамів твердого сиру натріть на дрібній тертці.
- Для приготування заправки з`єднайте в окремому посуді два курячих яйця в мішечок (Попередньо їх слід відварити одну хвилину в киплячій воді), 150 мг оливкового масла, дві краплі ворчестерського соусу, лимонний сік, подрібнену часточку часнику, сіль і перець. Збийте інгредієнти за допомогою вилки або блендера.
- З`єднайте всі інгредієнти, додайте до них столову ложку мелених волоських горіхів і добре перемішайте. Викладіть салат в човники з авокадо і перед подачею полийте соусом. Човники поставте в тарілку і прикрасьте їх свіжими овочами (нарізаними помідорами, огірками, болгарським перцем) і шматочками лимона. Що залишився салат розкладіть по піалах і також полийте соусом.
Рецепт салату з авокадо і куркою (копченої або відвареної)
Основний інгредієнт цієї страви можна замінити відповідно до власних смаків. Тим, хто намагається стежити за фігурою, краще покласти в салат варену курячу грудку. У разі якщо ви чекаєте гостей або відзначаєте урочисту подію, використовуйте копчене м`ясо. Салат з авокадо з куркою ми будемо готувати наступним чином:
- Куряче м`ясо відокремити від кісток і шкірки, а потім поріжте кубиками.
- Огірок і авокадо очистіть від шкірки і наріжте скибочками.
- Яблуко натріть на дрібній тертці і заправте йогуртом.
- З`єднайте інгредієнти і перемішайте.
Готову страву полийте соусом з оливкової олії, лимонного соку і солі.
Салат із запеченої курки з авокадо
Ситна закуска з пікантним смаком стане прикрасою для святкового столу, або порадує вас під час буденного вечері в колі сім`ї. Рецепт салату з авокадо і куркою:
- Курячі грудки (400 грамів) без шкіри і кісток запечіть в духовці до готовності і наріжте невеликими шматочками.
- Очистіть два солоних огірка від шкірки і наріжте кубиками.
- М`якоть одного авокадо подрібніть ножем і збризніть соком лимона.
- Невеликий пучок зеленої цибулі поріжте дуже тонко.
- маленький перець чилі (Середньої гостроти) подрібніть ножем і змішайте з трьома ложками домашнього майонезу, однією ложкою гірчиці і чайною ложкою хрону (готового).
- Перемішайте інгредієнти салату з соусом і поставте в холодильник на півгодини.
Цю страву можна оформити і у вигляді листкового салату або порційних закусок. Для цього викладіть кожен інгредієнт черзі в салатницю, посоліть і змастіть кожен шар соусом.
Салат з куркою і беконом
Ми сподіваємося, що вам сподобаються салати з авокадо. Кращі рецепти ви можете взяти на замітку і готувати по них частування до свят. Можливо, закуска з курки і бекону також увійде в їх число. рецепт:
- У каструлі змішайте половину склянки білого вина, сік половини лимона, чебрець і перець горошком. Покладіть до них курячу грудку, залийте окропом і варіть до готовності.
- Наріжте остигле філе невеликими кубиками.
- Скибочки бекону (200 грамів) підсмажте до хрускоту і подрібніть.
- Чотири помідора і два авокадо поріжте кубиками, салат порвіть руками.
- Для заправки з`єднайте оцет і гірчицю, а потім змішайте їх з соняшниковою олією і тертим часником.
Готовий салат прикрасьте четвертинками варених яєць і рубаним зеленою цибулею.
Ми будемо раді, якщо вам сподобаються салати з куркою і авокадо, рецепти яких ми зібрали в цій статті. Готуйте смачні і корисні страви для своїх близьких кожен день, дивуючи їх новими смаками.
