Не так давно можна було сказати, що жимолость відноситься до не дуже часто зустрічається рослинам. Але за останній час цей вид чагарнику отримав величезне поширення.
Характерною особливістю жимолості є те, що її плоди дозрівають дуже рано, ще раніше, ніж ранні плоди суниці. Це дозволяє їй мати успіх не тільки серед садівників, а й промисловців.
Одним з достоїнств рослини є багатий урожай. Саме тому таке велике поширення має жимолость. Калорійність продукту теж грає важливу роль.
сорти жимолості
Жимолость має велику різноманітність сортів, до найбільш відомим і поширеним відносяться:
- кучерява;
- капріфоль;
- жимолость Брауна;
- татарська;
- покривальна;
- жимолость Ледібура;
- дрібнолиста;
- звичайна.
Найменш вибагливим видом вважається жимолость татарська. Плоди жимолості звичайної є отруйними.
Як виростити жимолость
Найбільш оптимальний час для висадки кущів є початок осені.
Ця рослина є світлолюбна, тому ідеальним місцем для його посадки є освітлені майданчики. Грунт для посіву повинна бути пухкої, для того, щоб волога і повітря легко проходили до коріння. Висаджувати чагарник можна і на інші види грунту, крім сухого.
При посушливій погоді жимолость потребує поливу, але не занадто рясному.
склад
Склад ягід багатий на корисні речовини: магній, фенольні сполуки, дубильні речовини, вітаміни групи В, моносахара, аскорбінова кислота, пектини.
Жимолость. Калорійність. Білки. Жири. вуглеводи
Багатьох цікавить запитання про те, скільки калорій містить жимолость. Харчова цінність продукту дуже низька. Саме тому вона так часто рекомендується до вживання дієтологами.
Жимолость, калорійність на 100 грам якої складає всього 30 кілокалорій, не має в своєму складі вуглеводів і жирів.
У 100 грамах продукту присутні білки в кількості 8 грам.
Завдяки тому, що калорійність жимолості садової дуже невисока, її часто використовують для приготування страв люди, які страждають проблемою зайвої ваги. Схуднення відбувається ще й за рахунок того, що речовини, що містяться в продукті, прискорюють процеси метаболізму.
Страви з жимолості
Жимолость, калорійність якої низька, без шкоди для фігури може вживати в їжу досить часто.
Страви з використанням ягід жимолості стали частим явищем на столах господинь. Найбільш поширений варіант - це ягоди, протерті з цукром. Їх можна вживати в сирому вигляді, а також заморожувати і надалі використовувати для приготування сиропів, морсів і компотів.
Дуже великою популярністю користуються повидло, желе, варення, сиропи і соки. З ягід навіть роблять вино.
Свіжі ягоди, протерті з цукром, застосовують як начинку для випічки.
Ті, хто намагається якомога раціональніше і різноманітніше підібрати свій раціон, звертають свою увагу на жимолость. Калорійність грає в даному питанні важливу роль.
Плоди рослини можна вживати не тільки свіжими. Вони добре переносять заморозку, а в сухому вигляді добре підійдуть для компотів.
Жимолость, калорійність якої дуже невелика, робить блюдо не тільки корисним, але низькокалорійним.
Чим корисна жимолость
Своїх прихильників дана ягода завоювала завдяки своїй властивості сприяти профілактиці недокрів`я, атеросклерозу, гіпертонії.
Завдяки вживання даного продукту зменшується ймовірність захворювань печінки і шлунка.
Якщо постійно вживати плоди жимолості в їжу, то на організм буде надаватися загальнозміцнюючу дію.
Сік ягід рослини, при його зовнішньому застосуванні, ефективно бореться з різними видами позбавляючи, екземою, виразками і псоріаз.
В кольорах і листі знаходяться речовини, які використовують для лікування хвороб нирок. Вони також є засобом при діареї, так як мають протизапальну і дезінфікуючу дію.
Придатна до використання в медицині і кора рослини: з неї готуються відвари, які допоможуть хворим на цистит і водянкою вивести з організму надлишки води. Цей ефект досягається за рахунок їх сечогінну дію.
Допоможе жимолость і при сильному розумовому і фізичному виснаженні організму. Регулярне її вживання позитивно впливає на пам`ять.
Жимолость в косметології
Плоди рослини набули широкого застосування в косметології завдяки своїм властивостям прискорювати регенерацію клітин шкіри. Вони запобігають процесу старіння.
Свіжовичавлений сік має очищаючу дію. Після його застосування шкіра набуває здорового вигляду.
Можна використовувати як вже готові маски, до складу якої входить екстракт жимолості, так і готувати їх у домашніх умовах.
Настої листя рослини часто використовують як обполіскувати засіб для волосся. Завдяки цьому прискорюється їх зростання.
Сушені листя можна використовувати для приготування розчинів для трав`яних ванн. Це сприяє зміцненню капілярів і позитивно впливає на зовнішній вигляд шкіри.
Кому не підходить даний продукт
Плоди жимолості найчастіше не мають протипоказань до застосування. Але не бажано приймати даний продукт дітям до трьох років.
У рідкісних випадках може з`явитися алергічна реакція на жимолость. Зазвичай слід з обережністю застосовувати її в їжу людям з підвищеною схильністю до алергії.
Від вживання ягід в сирому вигляді слід відмовитися при діареї.
В результаті жимолость, калорійність якої дуже низька, є необхідним продуктом при дотриманні дієти. Так як кількість їжі, що з`їдається в цей період знижується, необхідно поповнювати свій раціон продуктами, з багатим складом вітамінів і мінеральних речовин.
