Напевно кожен з вас пробував смачний і корисний молочний коктейль з полуниці. Такі напої дуже часто продають в кафе швидкого харчування. На жаль, далеко не завжди вони відповідають всім вимогам якості та безпеки. Тому якщо ви хочете випити молочний коктейль з полуниці, то рекомендуємо зробити його самостійно. Як саме слід готувати такий напій, ми опишемо в матеріалах цієї статті.
Класичний молочний коктейль зі свіжої полуниці
Мало хто знає, але способів приготування такого смачного і корисного напою існує безліч. Класичним варіантом вважається той, для реалізації якого використовують звичайне вершкове морозиво або ж пломбір.
Так які інгредієнти нам знадобляться, щоб в домашніх умовах зробити молочний коктейль з полуниці? Для створення такого напою необхідно придбати:
- вершкове морозиво - 300 г;
- свіжу полуницю - 100 г;
- сік ягідний - 100 мл;
- гілочку свіжої м`яти - для прикраси.
Процес приготування
Молочний коктейль з полуниці готується в два рахунки. Вершкове морозиво заздалегідь виймають з морозильної камери і деякі час витримують при кімнатній температурі. Після цього його акуратно викладають в чашу блендера і повільно збивають на середній швидкості.
Як тільки продукт придбає кашоподібну консистенцію, до нього додають свіжу полуницю, яку заздалегідь очищають від плодоніжок і гарненько миють.
Повторно збивши інгредієнти, отримують смачну і густу масу. Щоб її розчинити до стану напою, до неї додають будь ягідний сік. У такому складі компоненти знову збивають, але вже на самій високій швидкості.
Після здійснення описаних дій солодкий напій вливають у високу склянку, прикрашають шматочками полуниці і гілочкою м`яти, а потім підносять до столу разом з соломинкою для пиття.
Робимо змішаний напій з молока і пломбіру
Молочний коктейль з молока і полуниці з додаванням пломбіру виходить особливо смачним і калорійним. Такий напій дуже люблять не тільки маленькі діти, а й дорослі люди. Щоб його приготувати в домашніх умовах, нам буде потрібно наступний набір продуктів:
- пломбір справжній - 200 г;
- свіжа полуниця - 100 г;
- пастеризоване молоко середньої жирності - 200 мл;
- печиво пісочне подрібнене - для прикраси десерту.
Спосіб приготування
Робиться напій з пломбіру практично так само, як було описано в першому рецепті. Морозиво виймають з холодильника і близько 15 хвилин витримують при кімнатній температурі. Після цього його кладуть в чашу блендера, додають пастеризоване молоко середньої жирності і збивають до тих пір, поки у вас не утвориться однорідна маса рідкої консистенції.
Щоб надати домашньому коктейлю полуничний смак і приємний рожевий колір, до нього обов`язково додають свіжі ягоди. Їх гарненько миють і очищають від плодоніжок. Далі полуницю окремо подрібнюють блендером з насадками-ножами або мнуть толкушкой.
Здійснивши описані дії, дві частини коктейлю з`єднують в одному посуді і збивають на найвищій швидкості. Дану процедуру здійснюють протягом 1-3 хвилин.
Після того як молочно-полуничний коктейль буде готовий, його розливають по високих скляним склянках і прикрашають великими шматочками пісочного печива. Таке ласощі можна не тільки підносити до сімейного столу, але і використовувати його в якості незвичайного десерту для дитячого свята.
Як готувати молочний коктейль з полуниці без морозива?
Якщо вам дуже хочеться випити молочного коктейлю, але у вас немає морозива, то зробити такий десерт можна зі звичайного молока. Головне, щоб основний продукт був максимально свіжим і не мав занадто високою жирністю (2,5-3,2% буде достатньо).
Так як в домашніх умовах зробити молочний коктейль з полуниці без морозива? Для цього нам можуть знадобитися такі компоненти:
- пастеризоване молоко середньої жирності - 350 мл;
- вершки магазинні 20% або 10% - 60 мл;
- свіжа полуниця - 190 г;
- пудра цукрова - 4-5 великих ложок (додавати за своїм смаком).
Покрокове приготування смачного напою
Перш ніж приступити до приготування молочного коктейлю, слід обробити свіжу ягоду. Її гарненько миють і очищають від плодоніжок. Далі ягоди викладають в чашу блендера з ножами, додають пудру і збивають на високій швидкості до утворення однорідної пюре.
Після описаних дій приступають до підготовки молочних продуктів. Магазинні вершки викладають в глибокий стакан і безперервно збивають віночком близько 2 хвилин. Потім до них додають пастеризоване молоко середньої рідини і далі заважають на великій швидкості ще деякий час.
На завершення до отриманої молочної масі викладають солодке пюре зі свіжої полуниці. Всі компоненти знову збивають, використовуючи насадку віночок.
Як підносити молочний напій до столу?
Після змішування всіх компонентів солодкий і смачний коктейль рожевого кольору розподіляють за високими склянках і прикрашають шматочками полуниці. Подавати такий напій до столу бажано в якості десерту. Пити його рекомендується через трубочку.
Підведемо підсумки
Як бачите, в приготуванні домашнього коктейлю з молока, полуниці і морозива немає нічого складного. Робити такий напій можна і з застосуванням інших ягід або навіть фруктів. Також нерідко в молочний коктейль додають какао. В цьому випадку десерт набуває темний колір і яскраво виражений смак шоколаду.
