Вишневий пиріг в мультиварці випікається досить швидко. Готувати такий десерт можна по-різному. Хтось використовує для цього бісквітне тісто, а хтось місить пісочну, листкову або сирну основу.
У цій статті вашій увазі буде представлено кілька варіантів того, як приготувати вишневий пиріг в мультиварці. Використовуючи описані рецепти і строго виконувати всі їх рекомендації, ви неодмінно порадуєте всіх членів своєї сім`ї ніжним і дуже смачним ласощами.
Покроковий рецепт вишневого пирога в мультиварці
Найбільш швидкий і простий варіант приготування згаданого десерту передбачає використання бісквітної основи. Щоб її замісити, вам знадобляться:
- борошно білосніжна, кілька разів просіяне - 1 стакан без гірки;
- цукор невеликий буряковий - 1 склянка;
- погашена сода (оцтом або лимонним соком) - близько 2/3 маленької ложки;
- вишня свіжа безкісточкового - 1 склянка;
- яйця середні - 4 шт .;
- сметана 30% -ої жирності свіжа - 155 г;
- оливкова олія - застосовувати для змазування чаші.
готуємо тісто
Перш ніж випекти вишневий пиріг в мультиварці, необхідно приготувати бісквітне тісто. Яєчні жовтки до білого перетирають з дрібним цукром, а потім з`єднують зі сметаною і залишають осторонь на 5-7 хвилин. Після цього приступають до підготовки яєчних білків. Їх охолоджують, а потім сильно збивають в міцну піну.
Змішавши обидві частини тесту в одному посуді, до них додають гашене соду і білосніжну борошно.
Процес формування і випічки
Вишневий пиріг в мультиварці «Редмонд» слід формувати лише після того, як чаша пристрою буде ретельно змазана рослинним маслом. У неї викладають все бісквітне тісто, а потім покривають його свіжими ягодами без кісточок. У такому вигляді виріб щільно закривають і встановлюють програму випічки.
В цьому режимі пиріг випікають протягом 55-68 хвилин. Його готовність можна визначити за допомогою зубочистки.
Процес подачі до столу
Після того як вишневий пиріг в мультиварці буде випечений, десерт акуратно виймають з ємності і мають у своєму розпорядженні на тортівниці. Далі виріб обсипають пудрою, ділять на шматочки і підносять членам сім`ї разом зі склянкою чорного чаю.
Робимо пісочний вишневий пиріг в мультиварці «Поларіс»
Якщо ви хочете зробити розсипчастий і дуже красивий десерт до святкового столу, то пропонуємо скористатися цим рецептом. Щоб його реалізувати, нам знадобляться такі продукти:
- масло вершкове м`яке (брати «Кремлівська») - 1 пачка;
- цукровий пісок - 220 г;
- білосніжна борошно - 2 склянки без гірки;
- яйця середні - 4 шт .;
- розпушувач - 4-6 г;
- вишня свіжа безкісточкового - 1 стакан.
Заміс пісочного тіста
Для замісу пісочної основи яєчні жовтки викладають до м`якого масла, а також додають розпушувач і білосніжну борошно. Ретельно перемішавши всі компоненти, отримують однорідне тісто, яке ділять на дві частини (2/3 і 1/3). Малу основу відправляють в морозильник, а більшу - в холодильник (на 20 і 15 хвилин відповідно).
Готуємо заливку і начинку
Щоб вишневий пиріг в мультиварці вийшов пишним і красивим, для нього окремо готують заливку. Для цього білки сильно збивають разом з цукром до отримання стійкої і міцної піни. Що стосується ягід, то їх миють, сушать і очищають від кісточок.
Формування та термічна обробка
Для формування такого десерту чашу пристрою не обов`язково змащувати маслом. У неї викладають більшу частину тесту і розминають кулаком так, щоб воно перетворилося в пласт з високими бортиками. Далі на основу поміщають свіжу вишню, яку, в свою чергу, покривають білкової заливкою.
В самому кінці вишневий напівфабрикат обсипають крихтою, яку роблять із замороженої частини тесту (труть на тертці).
У такому вигляді десерт закривають кришкою і готують в програмі випічки протягом 48 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб пісочне тісто повністю пропеклося, стало рум`яним і розсипчастим.
Як підносити пиріг до дружнього чаювання?
Після того як пісочний десерт буде випечений, його остуджують прямо в мультиварці. Це необхідно для того, щоб в процесі викладення пирога на тортівницю він не розвалився на частини.
Як тільки домашнє ласощі охолоне, його нарізають шматочками і підносять друзям разом зі свіжозавареним чаєм.
Робимо смачний десерт з вишневого варення
пиріг з вишневим варенням в мультиварці добре виходить з сирного суфле. Як саме місити випікати таку основу, ми докладно опишемо в матеріалах даної статті.
Отже, для приготування смачного і ніжного пирога з варенням слід заздалегідь придбати:
- якісний маргарин (можна використовувати «Пишний») - 1 пачка;
- варення вишневе без великої кількості сиропу - 2 склянки;
- крохмаль картопляний - 4 великі ложки;
- борошно пшеничне білосніжна - 5 склянок;
- цукор буряковий - 2 великі ложки;
- сіль дрібна - 2/3 маленької ложки;
- розпушувач - 5-6 м
Готуємо основу для сипучого пирога
Щоб зробити сипуча тісто для вишневого десерту, якісний маргарин заздалегідь виймають з холодильника і дають йому повністю оттаіваять. Далі до нього всипають білосніжну борошно і гарненько перетирають долонями до отримання дрібної однорідної крихти. Після цього до основи додають буряковий цукор, розпушувач і дрібну сіль.
Ретельно перемішавши продукти, приступають до обробки ягідного варення.
Робимо вишневу начинку
Щоб вишневий пиріг добре пропікся в мультиварці, варення слід брати без сиропу. До нього додають картопляний крохмаль, ретельно заважають і залишають в такому вигляді на кілька хвилин.
Така обробка ягід посприяє одержанню густий начинки.
Формуємо пиріг і піддаємо його термічній обробці
Для формування такого пирога чашу пристрою слід обов`язково змастити кулінарним жиром. Далі в неї викладають frac12- частина сипучої основи і гарненько її утрамбовують за допомогою ложки. Після цього на тісто викладають всю вишневу начинку і засипають її другою частиною тіста. У такому вигляді десерт закривають кришкою і готують в режимі випічки протягом 45-56 хвилин. За цей час маргарин крихта повинна добре схопитися, зробивши пиріг ніжнішим і стійким.
Подаємо смачні ласощі до сімейного чаювання
Щоб пиріг з вишневим варенням не розвалився на частини, перед його викладенням на тортівницю слід дочекатися, щоб він повністю охолонув. Далі десерт нарізають на шматки і підносять домочадцям разом з гарячим чаєм.
Слід зазначити, що, незважаючи на зовнішню стійкість, такі ласощі виходить дуже крихким і ніжним. Тому подавати його до столу бажано в холодному стані, попередньо помістивши на невеликі блюдечка.
