Скільки вже сказано про те, яке місце в нашому раціоні займають овочі! Це один з найбільших джерел вітамінів, клітковини і інших корисних для організму речовин. Тому страви з овочів повинні обов`язково бути присутнім на наших столах. З появою мультиварки процес їх приготування став менш виснажливим. Вона допомагає зберегти не тільки час, але і корисні властивості продуктів. Овочі в мультиварці можна приготувати з додаванням солі, масла і т. Д. Але можна зробити їх і у власному соку або на пару.
Готуємо швидко і економно
Перевагою мультиварки є те, що вона готує дуже швидко, зберігаючи корисні якості продуктів і аромати. На наших столах з`являється смачна їжа без особливого клопоту. Овочі в мультиварці - це відмінний гарнір або самодостатня страва. Для приготування запіканки візьмемо половину кілограма гарбуза, невелику головку брокколі, по одній цибулині і моркви, чотири яйця, дві ложки манної крупи, дві ложки борошна, склянка молока і спеції. Для початку очищаємо і ріжемо гарбуз на дрібні шматочки.
Морква трьом за допомогою терки. Лук також треба подрібнити. Чим дрібніше будуть нарізані інгредієнти, тим ніжніше вийдуть овочі в мультиварці. Перемішуємо всі складові і додаємо спеції. В окремому посуді збиваємо яйця і змішуємо їх з манкою, борошном і молоком. Це буде заливка. Треба розмішати її так, щоб не було грудок. Тепер змащуємо чашу мультиварки маслом і викладаємо в неї овочі. Після цього вливаємо заливку і закриваємо кришку. Виставляємо режим випічки на 40 хвилин. Виходить смачна запіканка.
Заморожені овочі на пару
Якщо немає можливості дістати свіжі овочі, то можна використовувати заморожені. В цьому випадку краще приготувати їх на пару. Так вони збережуть більшу кількість корисних речовин. візьмемо упаковку заморожених овочів (500 грам), 150 грам сиру (тертого), сіль і спеції. В мультиварці є спеціальна сітка для приготування продуктів на пару. 
Викладаємо в неї овочі, солимо і посипаємо їх спеціями (використовуємо на свій розсуд). У чашу мультиварки наливаємо воду, а зверху поміщаємо сітку з овочами. Закриваємо кришку і чекаємо закінчення приготування в режимі «приготування на пару». Через 35-40 хвилин овочі в мультиварці будуть готові. Зверху посипаємо їх тертим сиром і подаємо до столу.
Апетитно і корисно
Особливо смачні в тушкованому вигляді кабачки. Для приготування такого блюда необхідно взяти 150 грам сиру адигейського, один немаленький кабачок, одну моркву, дві картоплини середнього розміру, 200 грам брокколі або цвітної капусти, 100 мілілітрів води, два помідори, 100 мілілітрів сметани, масло рослинне, зелень, по половині маленької ложки куркуми, гірчиці чорної і кумина, сіль і перець. Овочі промиваємо і при необхідності очищаємо від шкірки. Тепер нарізаємо їх кубиками однакового розміру, а капусту поділяємо на суцвіття. Адигейський сир теж ріжемо кубиками.
У чашу мультиварки наливаємо масло і обсмажуємо спеції. На це піде близько 10 хвилин. Потім додаємо моркву і сир. Все перемішуємо і закриваємо кришку. Готуємо до закінчення програми «жарка». Потім кладемо в чашу всі овочі, вливаємо воду і ставимо режим гасіння. Овочі в мультиварці готуються ще 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності кладемо помідори і сіль. В кінці додаємо сметану і перець духмяний. При подачі посипаємо тушковані овочі зеленню, яку підбираємо по своєму смаку.
Овочі з рибою і грибами
Дуже добре поєднуються овочі з рибою і різними видами м`яса. Візьмемо одне філе риби, пакет заморожених овочів (500 грам), 200 грам печериць (консервованих), дві великі ложки сметани, сіль і спеції. В основному овочі в мультиварці, рецепти яких тут представлені, готуються дуже швидко. Для початку промиваємо філе, ріжемо його на шматочки, солимо і перчимо.
Овочі викладаємо в сітку для приготування на пару. Гриби змішуємо зі сметаною і додаємо до овочів. Зверху кладемо шматочки риби і спеції. Виставляємо режим приготування на пару. Через 30 хвилин будуть готові смачні овочі в мультиварці. Рецепти можна змінювати, додаючи трави та приправи на свій розсуд.
Овочі з курячим філе
візьмемо пачку заморожених овочів, олія оливкова, 300 г філе курячого і спеції. Овочі з куркою в мультиварці готуються дуже швидко. Викладаємо овочі в форму, призначену для приготування на пару. Куряче філе ріжемо тонкими скибочками, попередньо відбивши. Кладемо його до овочів, додаємо спеції, сіль і перець. Наливаємо на дно чаші воду і включаємо режим приготування на пару. Через 20 хвилин блюдо буде готово. Перед подачею потрібно скропити його маслом оливковою. Рецепт курки з овочами в мультиварці дуже простий, але результат виходить дивовижним.
Рис з овочами
Яскраве, красиве і смачне блюдо, яке може стати і відмінним гарніром. Щоб приготувати рис з овочами в мультиварці, необхідно взяти три мультістакана крупи, 5 мультістаканов води, пакет замороженої овочевої суміші (400 грам), головку цибулі ріпчастої, трохи масла рослинного, велику ложку куркуми і сіль. Лук очищаємо і подрібнюємо. Потім обсмажуємо його в режимі випічки або смаження. Після цього додаємо в чашу суміш овочів. Через деякий час, коли овочі трохи обсмажити, висипаємо рис, вливаємо воду і солимо за смаком. Куркуму кладемо для додання страві красивого жовтого кольору. Все перемішуємо і виставляємо режим приготування гречки.
Через 45 хвилин рис з овочами в мультиварці буде готовий. Це не тільки смачно, але і красиво. Таке блюдо, безсумнівно, сподобається дітям, овочі в раціоні яких, повинні бути обов`язково. До речі, якщо додати м`ясо (краще дієтичне, курку, наприклад), то рис з овочами від цього тільки виграє. Вийде оригінальний варіант плову. Овочі можна використовувати і свіжі, тільки їх треба буде очистити і нарізати. Але якщо часу мало, то готові заморожені суміші стануть прекрасною підмогою. Такі овочі також не менше корисні і містять достатню кількість вітамінів. Мультиварка зберігає всі хороші якості продуктів завдяки особливій технології приготування. Ну а якщо ви хочете, щоб овочі містили максимально можливу кількість вітамінів, то використовуйте режим приготування на пару.
