Смачно приготувати м`ясо і овочі можна різними способами: використовуючи жар вугілля, на дровах, в печі, на плиті або на грилі. Незважаючи на своє різноманіття, суть роботи установок гриль з газовим підключенням однакова. Вони розрізняються між собою за габаритами, зовнішнім виглядом, типу конструкції, розташуванню газових пальників і матеріалів, з яких виготовляють їх складові частини.
Трохи про різноманітність
Гриль-установки можна використовувати коли завгодно для приготування незабутніх кулінарних м`ясних шедеврів. При певній вправності і навичках м`ясної стейк, шашлик і барбекю виходить нітрохи не гірше, ніж в іменитих дорогих ресторанах.
Простота використання гриль-обладнання та зручність у приготуванні їжі зробили його популярним і затребуваним. Судіть самі: більшість моделей грилів компактні, і їх з легкістю можна переміщати куди завгодно. Смажене м`ясо можна приготувати на заміському пікніку, у дворі приватного будинку або дачної ділянки.
Багато знайомі з таким різновидом гриля, як мангал, в якому жар для приготування м`яса отримують шляхом спалювання вугілля або дров. Конструкція мангалів може бути найрізноманітнішою, починаючи відкритим металевим коробом на чотирьох ногах, закінчуючи складною установкою з безліччю додаткових полиць і відсіків. Причому м`ясо в мангалі можна смажити, використовуючи і шампура, і грати-гриль, завдяки якій відбувається рівномірне підсмажування.
Не меншою популярністю користуються різноманітні коптильні, а також грилі, для виготовлення яких використовується чавун. Він здатний витримувати вплив високих температур, і завдяки якому забезпечується найбільш якісна приготування продуктів. Широке застосування знайшли також гриль газовий і з електроживленням. Завдяки використанню газових балонів гриль-установка стає мобільного, а щоб її змонтувати і запустити, потрібно всього кілька хвилин. До того ж вона вважається найбезпечнішою, оскільки її робота не передбачає використання відкритого вогню.
Що краще вибрати для домашнього використання
Газовий гриль барбекю хороший для будинку своєю практичністю і безпечним використанням. До того ж такий пристрій мінімізує виникнення пожежонебезпечних ситуацій. Для роботи гриль-установки знадобиться заправлений газовий балон. Можна говорити про те, що таке обладнання є екологічно чистим і не забруднює навколишнє середовище. Після його використання не доведеться прибирати гори згорілої золи і годинами відмивати робочі поверхні установки.
Для смаження м`яса в домашніх умовах прекрасно підійде електрогриль. Такі установки використовуються в стейк-хаузи, барах і ресторанах. До того ж гриль можна винести і на вулицю, якщо є подовжувач або додаткові джерела живлення поза домом. Приготувати відмінне м`ясо будинку можна і за допомогою сучасного газового обладнання, наприклад, використовуючи газові плити «Індезіт» з грилем. При цьому страва вийде нічим не гірше, ніж при готуванні на вугіллі або дровах. Це є ще однією вагомою причиною, чому слід купувати гриль для газової плити.
Про мобільності газового гриля
Для багатьох сімей активний відпочинок асоціюється з виїздом за місто, приготуванням шашлику і різних кулінарних шедеврів. Тому найкраще купувати переносний газовий гриль барбекю, який не займає багато місця і збирається в спеціальний контейнер. Це дозволяє скласти його в багажник автомобіля і без праці доставити до місця передбачуваного відпочинку і назад.
Слід враховувати, що на такому грилі є дві конфорки, тому для приготування великої кількості м`ясних страв будуть потрібні певні часові витрати. Крім цього, потрібно знати ту кількість людей, яка буде на пікніку, і запастися відповідним обсягом газу (в балонах).
Всього за 37 тис. Рублів можна придбати переносну газову установку гриль TravelQ285X з двома газовими пальниками. Модель обладнана гратами з чавуну для приготування барбекю. Складаний газовий гриль можна запросто перевозити для проведення пікніків і активного відпочинку.
Пересувний гриль на колесах
Однією з популярних моделей газових грилів є мобільна конструкція, забезпечена колесами для переміщення. Такий гриль газовий виготовлений у вигляді візка, на якій і розміщується все необхідне обладнання. Установка для гриля може бути як відкритого виконання, так і закритого, при цьому в останньому випадку балон з газом ховається за дверима в передбаченому для цих цілей шафці. Щоб уникнути мимовільного зрушення з місця і можливого перекидання, колісні пари мобільних моделей грилів забезпечені спеціальними стопорами.
Чим гарний гриль з газобалонної установкою
Газовий гриль (відгуки багатьох задоволених власників цих «чудо-печей» підтверджують універсальність і зручність їх використання) дуже зручний в експлуатації і дозволяє повністю контролювати процес приготування їжі. Робоча поверхня решіток, на якій готуються різні страви, швидко і рівномірно прогрівається за рахунок палаючого газу в конфорках. Тому гриль з газового балона дозволить за незначну кількість часу приготувати відмінний стейк або добре прожарений шашлик.
При необхідності можна в будь-яку хвилину посилити або зменшити вогонь в конфорках, тим самим температура горіння буде плавно регулюватися, і на всій поверхні решітки вона стане однаковою. Мало того, можна створити кілька робочих зон з різним впливом температур, що дозволить готувати різні страви і одночасно підтримувати вже готові продукти в гарячому стані.
Трохи про газовому балоні
Нескладно здогадатися, що вибір газового балона необхідно здійснювати таким чином, щоб він вільно і без праці містився в шафу конструкції гриля. Тому слід перед покупкою заміряти внутрішню висоту і ширину шафи, що допоможе легко визначитися з необхідними габаритами балона. Бажано, щоб його підстава була широким, оскільки це забезпечить більшу стійкість і дозволить переміщати візок гриля разом з балоном. В іншому випадку він може просто перекинутися і вирвати газовий шланг.
Безумовно, конструкція виробу виконана таким чином, що в газовий гриль своїми руками встановити балон і підключити конфорки не складе ніяких труднощів. Однак слід пам`ятати про те, що газобалонне обладнання потребує періодичного діагностиці і профілактиці. В першу чергу необхідно звертати увагу на цілісність з`єднувального шланга, який забезпечує герметичність і перешкоджає витоку газу.
Приділіть увагу газових пальників
Важливе значення при виборі гриля мають газові пальники, які відіграють важливу роль в конструкції вироби. Вибираючи модель гриля, слід пам`ятати про те, що кількість і розташування пальників може відрізнятися у різних виробників, однак принцип їх дії і використання практично однакові.
Більш сучасні і дорогі моделі можуть вміщати декілька керамічних пальників. Така особливість виробу дозволяє приготувати будь-яку страву, для якого необхідна велика температура. Справа в тому, що вироби з кераміки нагріваються в 3 рази сильніше, ніж сталеві і чавунні аналоги, до того ж вони здатні набагато довше тримати температуру. Це дозволяє чудово приготувати м`ясо або розсипчастий плов.
Наявність бічний конфорки дозволить швидко закип`ятити чайник, підігріти гарнір або приготувати юшку, в загальному, вона виявиться незамінним помічником на «виїзний кухні». Зазвичай її використовують для приготування легких страв або соусів, без яких, як відомо, складно собі уявити різноманітність і багатство м`ясної кухні гриль.
Газова установка гриль Webwer Q`3200 поєднує в собі принципово новий дизайн, висока якість і функціональність. Це обладнання можна використовувати для приготування різних страв в домашніх умовах або при виїзді на природу. При цьому завдяки установці можна приготувати багато м`ясних страв для великої компанії. Коштує цей гриль 56 тис. Рублів.
Бічні полки зручно і практично
Газовий гриль (інструкція з експлуатації і гарантійний сертифікат при покупці додаються до кожної моделі) у своєму розпорядженні додаткові полками, які знаходяться по обидві сторони вироби. Як правило, на одній з них розташовується додаткова газовий пальник, про яку ми згадували раніше, а інша полку використовується в якості невеликого столика. На нього можна поставити посуд, спеції і соуси, продукти і все, що знадобиться для приготування різних страв. Існують моделі, в яких під кришкою цього столика розташовується пластиковий контейнер. Якщо в нього насипати льоду, то він легко перетвориться в холодильник, в якому можна охолодити спиртне і напої перед вживанням.
Великий, середній і маленький. Який моделі віддати перевагу
Нічого складного у виборі гриля немає, головне - знати, на що здатне таке обладнання. Наприклад, якщо гриль газовий буде використовуватися для приготування різних страв з розрахунком на 3-4 людини, то цілком можна обійтися установкою з декількома конфорками, в тому числі і бічний. У разі якщо часто проводяться заміські поїздки або прийоми гостей у себе вдома, можна використовувати обладнання середніх габаритів, яке в своїй конструкції передбачає наявність 5 основних пальників і 1 бічний. Цього буде достатньо, щоб приготувати страви для компанії з 7-8 чоловік.
Прикладом популярної моделі для приготування великої кількості продуктів на компанію до 10 осіб може служити гриль австралійського виробництва Beefeater Discovery Premium з п`ятьма газовими пальниками. Робоча площа жаровой поверніть становить 4.6 тис. Смsup2-, а габарити - 1660-620-1550 мм. Коштує така установка 125 тис. Рублів.
Великі моделі використовуються для гучних і веселих компаній, проте слід пам`ятати, що гриль газовий з великою кількістю пальників, довше інших розігріває і готує їжу. Його використання потягне за собою великі витрати газу і часу для приготування страв. Якщо кошти дозволяють, то можна придбати універсальний гриль з декількома секціями для готування. Він оснащується двома кришками, і в залежності від того, яка кількість продуктів необхідно приготувати, використовують кількість пальників під ними, тобто або всі відразу, або посекційно.
Про невід`ємною атрибутиці
Визначившись з моделлю газового гриля, доглянувши потрібного розміру балон, необхідно приділити увагу кухонним аксесуарам, без яких приготування шашлику, барбекю, сосисок, стейків та інших м`ясних вишукувань просто немислимо. Тому слід подбати про те, щоб у вас була зручна обробна дошка, набір високоякісних гострих ножів, різноманітні шумівки і лопатки, ложки кухарські, надійні прихватки для гарячого посуду, вертелів, шампурів і решіток.
