М`ятний лікер прийнято вважати одним з найбільш ароматних представників спиртних напоїв, приготованих на виробництві та в домашніх умовах. У магазинах можна зустріти також різні його варіації.
опис
Існує чимало способів, як зробити м`ятний лікер. Але суть їх всіх полягає в обов`язковому використанні двох інгредієнтів - цукрового сиропу і трав`яний настоянки. Для виготовлення м`ятної настойки за основу беруть горілку хорошого якості або етиловий спирт. Потім цим алкоголем заливають листя і гілочки свіжої м`яти.
М`ята насичує спирт своїм ні з чим не порівнянним ароматом і забарвлює його в неповторний зелений колір. Для цього потрібно всього лише трохи часу - приблизно один тиждень. Слідом можна починати готувати цукровий сироп. Тут зовсім все просто: додаємо в воду цукор і нагріваємо отриманий розчин до повного його розчинення. У загальних рисах ми розглянули, що представляє собою м`ятний лікер. Рецепт буде наведено нижче. Давайте розберемося, як його готувати вдома, а також які можна приготувати з ним коктейлі.
Перший варіант
Нам знадобляться:
• вода - 250 мл-
• горілка - 1 літр-
• м`ята - 5 або 6 гілочок (можна замінити на 30-40 г сухої) -
• цукор - 350 г.
Залежно від ваших смакових уподобань замість горілки можна використовувати самогон, спирт або коньяк.
приготування:
1. М`яту викладаємо в банку і заливаємо горілкою.
2. Банку щільно закриваємо і ставимо в темне прохолодне місце на 10-15 днів. У цей період м`ята повинна забарвити напій в гарний зелений колір.
3. Після в окропі розчиняємо цукор, потім на повільному вогні варимо його ще п`ять хвилин. Одержаний сироп охолоджуємо.
4. Настоянку обов`язково потрібно процідити через сито, або можна використовувати складену в декілька шарів марлю, для того щоб позбутися від листочків.
5. М`ятну настойку перемішуємо з цукровим сиропом.
6. Прибираємо отриманий напій в темне прохолодне місце на місяць.
Іноді для м`ятного лікеру використовують додаткові інгредієнти. Наприклад, лимони. Такий варіант приготування ми зараз і розглянемо.
М`ятний лікер. Рецепт з лимонами
Складові:
• м`ята - три веточкі-
• цукор - 1 кг-
• спирт - 400 мл-
• вода - 200 мл-
• лимони - 2 шт.
приготування:
1. Змішуємо спирт з водою. На даному етапі важливо дотримуватися обережності, так як при розведенні спирту з нього може виділитися дуже багато енергії і від цього все стає гарячим.
2. Цедру трьох на самій дрібній тертці, змішуємо з м`ятою і розведеним спиртом.
3. Потім слід закип`ятити стакан води і додати в нього весь цукор. Отриману рідину довести до кипіння.
4. Змішуємо м`ятний лікер і сироп.
5. Через пару днів проціджуємо напій. Лікер готовий до вживання!
М`ятний лікер - це напій, який припаде до душі і чоловікам, і жінкам. Безсумнівним достоїнством його можна вважати універсальність. Адже він надає своєрідний смак і аромат багатьох страв. Наприклад, дуже популярний цей продукт в кондитерській справі. Його додають в десерти, випічку, торти. Хороший домашній м`ятний лікер стане гідним частуванням для гостей.
А які коктейлі з цим напоєм можна виготовити? Та які завгодно! І «М`ятний бриз», і «М`ятний шоколад», і «Смеш», і т. Д. До речі, експериментувати з продуктами під час виготовлення таких коктейлів зовсім забороняється, а навіть, навпаки, рекомендується. М`ятний лікер прекрасно підкреслює гідності всіх інгредієнтів подібних напоїв.
Розглянемо кілька популярних рецептів.
Коктейлі з м`ятним лікером
Почнемо, мабуть, з коктейлю «М`ятний шоколад».
Складові:
• молоко (середньої жирності) - 60 мл-
• лікери ( «М`ятний», «Шоколадний») - по 20 мл.
Змішати всі складові в келиху. Напій прикрасити листочком м`яти.
Коктейль «М`ятний бриз»
Нам знадобляться:
• шампанське - 30 мл.
• м`ятний лікер - 60 мл.
У келих вилити лікер, потім добре охолоджене шампанське.
Коктейль з джина з м`ятним лікером
складові:
• лід - шість кусков-
• вершки 10% -е - 100 г-
• джин - 100 столових ложек-
• лікер «М`ятний» - за смаком.
З даних інгредієнтів вийде 2 порції коктейлю.
приготування:
1. У шейкер кладемо шість кубиків дробленого льоду. Вливаємо 1 частина джину, 1 частина лікеру і 1 частина вершків. Все встряхиваем до утворення піни.
2. Виливаємо коктейль в охолоджений келих і прикрашаємо тертим мускатним горіхом.
Коктейль «Смеш»
Не менш популярний і цей напій.
Складові:
• джин - 100 мл-
• мята-
• вішенка-
• лікер «М`ятний» - 20 мл-
• апельсин;
приготування:
1. Частина м`яти покласти в стакан і розтерти.
2. Туди ж додати лід, лікер і джин. Все розмішати.
3. Використовуємо м`яту, апельсинову часточку і вишеньку для прикраси.
Коктейль «Шаруватий»
Складові:
• лікер «М`ятний» - 1/3 мірного стаканчика і стільки ж мандаринового лікера-
• коньяк - 1/3 мірної склянки.
Обережно вливаємо лікери в тій послідовності, в якій вони вказані в інгредієнтах, потім додаємо коньяк.
Коктейль «М`ятний»
складові:
• м`ятний лікер - 1 ст.-
• сік 1 апельсіна-
• лимонна цедра-
• горілка - 1/4 л.
Інгредієнти ретельно перемішати, розлити по келихах і подавати.
Коктейль «Дебютант»
Нам знадобляться:
• текіла - 30 мл-
• м`ятний лікер - 5 мл-
• сік лимона - 1 барна ложка-
• персиковий лікер - 25 мл-
• вишня для коктейлів - 1 штучка.
Всі інгредієнти змішати в шейкері. Процідити напій в келихи і прикрасити вишнею.
Коктейль «Долина Пайн»
Складові:
• лимонна содова вода - 90 мл-
• лайм (одного скибочки буде досить) -
• горілка - 45 мл-
• сік лайма - 30 мл-
• м`ятний лікер «Пеппермінт» - 15 мл.
Перемішати всі складові в шейкері з льодом і повільно розмішати. Прикрасити фруктом.
висновок
Коктейлі, які можна приготувати з м`ятного лікеру, далеко не обмежуються даним переліком, розглянутим в статті. До того ж, як було сказано вище, цей лікер - продукт багатофункціональний, і його можна використовувати не тільки в якості напою, але і для приготування різних страв (наприклад, в процесі створення тортиків).
