Імбир - це корінь багаторічного тропічної рослини, яке родом з країн Південної Азії. Воно має розгалужені коріння, що ростуть в основному в горизонтальному напрямку. Доросла рослина часом досягає у висоту півтора метра. Листя його при цьому довгі, до 20 см, щільно охоплюють втечу.
В якій місцевості росте імбир?
Питання про те, де росте імбир в сучасних умовах, практично втратив свою актуальність. Адже сьогодні навіть найдивовижніші тропічні рослини можна сміливо поселити на своїй ділянці або підвіконні. Досить просто вибрати потрібний грунт і режим поливу і освітлення, і екзотичне декоративна рослина буде радувати вас і ваших гостей дуже довго.
Питання про те, як виростити імбир у себе вдома, також вирішено. Процес цей досить простий, особливо якщо проводити його в комфортних для рослини кліматичних умовах, оскільки батьківщина імбиру - Південна Азія. Однак, незважаючи на такі можливості, в виробничих масштабах він все ж вирощується тільки в Індії. Тому, купуючи корінець або спецію, до складу якої входить сушений імбир, не сумнівайтеся: прибув він саме з цієї країни.
Природні умови зростання
Країни, де росте імбир, відрізняються вологим і теплим кліматом. Вирощують його в різних районах Індії досить давно. Для посадки використовують бульби рослини, оскільки головною його особливістю є повна відсутність насіння, які придатні для подальшого використання в якості посадкового матеріалу.
У деяких країнах, наприклад в Китаї, імбир, який в подальшому вирощують самостійно, підносять як подарунок.
Останнім часом ця рослина все частіше можна побачити на підвіконнях або на садових ділянках в помірних широтах. Однак останній варіант можливий лише в тепличних умовах, оскільки головна вимога до вирощування імбиру - теплий клімат. Можливий також інший варіант - можна пересаджувати його в відкритий грунт на період літа.
Як вибрати хороший корінець?
Для подальшого використання в якості посадкового матеріалу підійдуть не всі корені імбиру. Найкраще для цієї мети взяти свіжі, гладенькі корінці, і тільки такі. Крім цього, потрібно звернути увагу на наявність здорових нирок, ідеальний варіант - якщо їх виявиться кілька.
Перед посадкою корінець потрібно підготувати: підсушити його трохи, далі опустити в теплу воду і залишити там на кілька годин. Це дозволить розбудити сплячі бруньки. Корінець можна розділити, але таким чином, щоб на кожному шматочку була хоча б одна жива нирка. Далі його потрібно розташувати горизонтально, причому стежити за напрямком нирок - вони повинні дивитися вгору. Контейнер краще взяти побільше, з якісною грунтом.
Перед тим як виростити імбир у себе вдома, потрібно подбати про сприятливі умови. Наприклад, висаджувати його краще навесні, коли погода вже усталилася. Якщо ж це буде всього лише кімнатна декоративна рослина, процес потрібно перенести на зиму.
Правила для вибору ґрунту
Якщо рослина вирощується у відкритому грунті, потрібно вибирати таке місце, до якого у сонця є необмежений доступ. Що стосується грунту, для неї важливі такі характеристики:
- поживність;
- воздухоемкость;
- кількість вологи (в цьому допомагає дренаж).
Кращим варіантом буде наступна суміш: дернова земля (1 частина), листовий перегній (2 частини), пісок, краще річковий (1 частина). На дно ямки для посадки для дренажу потрібно покласти камінчики, потім гравій (не менше 2 см), пісок (стільки ж), підготовлений грунт.
Догляд за посадженим рослиною
Незалежно від того, де росте імбир, за ним потрібно проводити належний догляд. В першу чергу потрібно накрити нирки землею. Далі - забезпечити тепло і світло в достатній кількості. При зниженні температури полив потрібно скорочувати. Але і високої температури допускати не можна, тому що це загрожує пересиханням грунту, а значить, загибеллю рослини.
Якщо вирощується імбир в домашніх умовах, обов`язковий дренаж, щоб не допустити загнивання коренів.
При правильному підході до процесу, незалежно від того, де росте імбир, будинку або у відкритій грунті, можна домогтися навіть появи квіток, що є рідкістю. Активному зростанню сприяє розпушування землі.
Після появи зелених паростків імбир можна переносити в півтінь. Про регулярний полив і обприскування не варто забувати, вологість повітря потрібно підтримувати на високому рівні. Проводити дану процедуру потрібно або рано вранці, або ввечері, щоб уникнути опіків.
Проводити регулярні підгодівлі також треба, оскільки земля з часом втрачає корисні речовини. Ідеальним добривом є коров`як, який попередньо потрібно розвести водою в пропорції 1:10. Чергувати таку підгодівлю можна з відваром кропиви і курячим послідом. Якщо вирощування проходить в умовах квартири, можна замінити подібні добрива вже готовими мінеральними і органічними, до складу яких входить велика кількість калію.
Збір і зберігання врожаю
Проводиться збір врожаю у вересні, у другій його половині. Ознакою зрілості є пониклі листя. Викопувати можна тоді, коли вони пожовкли. Коріння потрібно ретельно очистити і висушити.
При зберіганні потрібно підтримувати постійну температуру в районі 4 градусів тепла.
