Сніданок - важлива складова щоденного раціону людини. Але часто буває так, що вже просто не знаєш, що приготувати і чим ще можна здивувати своїх близьких. Відмінним універсальним варіантом, звичайно ж, є каша, але іноді і вона приїдається, хочеться чогось нового і незвичайного. Бананові панкейкі без борошна - це один з класичних варіантів не тільки смачного і ситного сніданку, а й вкрай корисного. Ароматні і пишні, вони стануть хорошою альтернативою набридлі млинців і оладок.
Панкейкі універсальні, їх можна поєднувати з абсолютно будь-якими добавками: сиропом, фруктами і ягодами, медом, шоколадом, різними солодкими соусами, варенням, цукровою пудрою і багатьом іншим. Людям же, що стежить за своєю фігурою, відмінно підійдуть бананові панкейкі дієтичні. Цей вид даної страви також можна готувати малюкам, адже до складу його входить корисна вівсянка, мінімальна кількість яєць, в ньому немає борошна.
Сирні бананові панкейкі: рецепт
Для приготування візьміть такі інгредієнти:
- Три курячих яйця.
- Трохи цукру.
- Півпачки сиру.
- Стакан молока з мінімальною кількістю вмісту жиру.
- Три великих стиглих банана.
- Півпачки розпушувача.
- Цедру одного лимона.
- Півтора склянки борошна.
- Шоколадну крихту або будь-який інший компонент для оздоблення.
приготування
Дуже легко готуються бананові панкейкі, рецепт зрозумілий і доступний навіть початківцям кулінарам.
- Для початку слід відокремити курячі білки від жовтків.
- Збийте три білка з цукровим піском до утворення стійкої пінки.
- Банани розітріть виделкою до пюреобразного стану або збийте їх блендером. Додайте в бананову масу сир, розтирайте, поки не пропадуть всі грудочки - маса повинна вийти однорідною і дуже ніжною.
- Покладіть в сирно-бананову масу яєчні жовтки, подрібнену цедру лимона і влийте молоко. Все ретельно збийте або розмішайте.
- Підсипте сухих компонентів: розпушувач, борошно, за бажанням сіль. Збийте.
- Змішайте тісто для панкейк зі збитими білками.
- Розігрійте сковороду, викладайте тісто невеликими порціями за допомогою ложки, поки верхня частина випічки не схопився, в неї можна покласти шоколадну крихту або кокосову стружку.
- Обсмажуйте з двох боків до утворення апетитною золотистої скоринки.
Панкейкі на кефірі
Інгредієнти, які вам знадобляться:
- Одне яйце.
- Півсклянки кефіру.
- Чверть склянки борошна.
- Дві столові ложки цукру.
- Шматочок вершкового масла.
- Один банан.
- По щіпці кориці і ваніліну.
Інструкція до рецептом:
- Очистіть банан і збийте його в пюре блендером, міксером або звичайною виделкою.
- Вбийте яйце в окрему ємність, додайте корицю і ванілін, цукор, ретельно все перемішайте. Додайте в масу бананове пюре і знову змішайте.
- Вершкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, влийте його в бананове тісто, додайте просіяне борошно і гарненько збийте.
- Смажте панкейкі з двох сторін. Сильний вогонь не варто робити, інакше всередині вони не прожаряться, а зверху обгорят. Краще зробити середній вогонь, просмажити з одного, а потім з іншого боку до утворення рум`яної скоринки.
Бананові панкейкі дієтичні
Візьміть такі продукти:
- Стакан вівсяної муки або подрібнених вівсяних пластівців.
- Пакетик розпушувача.
- Невеликий стаканчик класичного йогурту (60 мл).
- Одне яйце.
- Півсклянки води.
- Два середніх банана.
Спосіб приготування бананових панкейк:
- з`єднайте вівсяну муку з розпушувачем.
- В окремій мисці збийте наступні компоненти: яйце, воду і йогурт.
- З бананів зробіть пюре за допомогою виделки або блендера.
- Змішайте пюре спочатку з яєчної сумішшю, потім цю жіжеобразную масу влийте в підготовлену вівсяну муку. Замісити тісто до однорідності.
- Цукор в тісто не додавайте, бо ці панкейкі йдуть з доповненням у вигляді кленового сиропу, шоколадної глазурі або меду.
- Викладайте тісто невеликими порціями на розігріту сковороду, смажте з двох сторін.
Панкейкі без борошна
Цей рецепт, як і попередній, - дієтичний. Він не містить ні грама борошна, завдяки цьому тонкі бананові панкейкі виходять ще більш ніжними, легкими і, звичайно, низькокалорійними.
Необхідні для приготування цієї страви інгредієнти:
- Три стиглих жовтих банана.
- Три курячих яйця.
- Пів чайної ложки розпушувача.
приготування:
- Збийте розпушувач з курячими яйцями.
- Банани очистіть і розімніть вилкою або блендером. Додайте вийшло пюре до яєчної суміші.
Ось і все, тісто готове, все легко і неймовірно швидко. Так як рецепт дієтичний тут не потрібні ні борошно, ні цукор, але за бажанням можна додати трохи рідкого меду, хоча і без цього інгредієнта панкейкі виходять неймовірно смачними.
Тепер залишилося обсмажити панкейкі. Розігрійте сковороду (її потрібно буде трохи змастити олією, інакше маса може прилипнути до поверхні). Вливайте тісто за допомогою ложки, смажте з двох сторін до рум`яної апетитної скориночки.
На закінчення
Як бачите, нічого складного в цих рецептах немає, компоненти доступні, час на їх обробку практично не витрачається, а на виході ви отримуєте нову корисну унікальне блюдо. Є бананові панкейкі можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Вони смачні як з чаєм, так і з кавою, молоком, какао. Прикрасити їх можна на свій розсуд, кращим варіантом буде кленовий сироп, шоколадна глазур, цукрова пудра. Проявіть фантазію - додавайте в бананове тісто родзинки, горішки, крихту шоколаду.
Приємного апетиту, готуйте в задоволення!
