Зручність кухонного простору багато в чому залежить від правильно підібраних кухонного приладдя. Завдяки їм можна не тільки полегшити процес приготування їжі, але і містити робочу поверхню в ідеальному порядку.
рейлінгові системи
Останнім часом досить поширеними стали рейлінги. Вони допомагають розподілити кухонне приладдя найбільш ергономічно, щоб під час роботи у господині завжди все було під рукою. Придбати їх і встановити не проблема, досить звернутися в будь-який спеціалізований магазин, в якому вам запропонують послуги майстра по монтажу рейлінгових систем. При використанні такого способу майже все кухонне начиння буде розвішані, що дозволить звільнити робочу поверхню. Однак можна використовувати і інший варіант, наприклад, підставка для кухонного приладдя. Завдяки красивому дизайну вона стане гідною прикрасою всього простору і при цьому буде радувати функціональністю і зручністю експлуатації.
Давайте розберемося, що таке кухонне начиння?
Будь-яка досвідчена господиня відразу скаже, що кухонне начиння - це ті предмети, які використовують для приготування їжі. Також сюди можна віднести і побутову техніку, таку як міксер, соковижималка, блендер і ін. Кухонні аксесуари та приладдя створені для того, щоб прикрашати простір і максимально полегшувати робочий процес. Зайшовши в цю кімнату, хіба можна уявити собі відсутність вилок, ложок, ножів, каструль, сковорідок? Адже без них неможливо зробити навіть найпростішу страву, наприклад, зварити або посмажити яйце, не кажучи вже про більш складному. Однак варто зазначити, що не тільки ці предмети називаються кухонним начинням. Серветки, рушники, прихватки і навіть скатертини також відносяться до цієї категорії.
Що необхідно для швидкого приготування їжі?
У сучасному світі дуже мало часу залишається на приготування складних страв, тому часто сім`ї харчуються напівфабрикатами. Однак якщо правильно укомплектувати свою кухню, то не потрібно буде витрачати дорогоцінні хвилини на нікому не потрібні рухи. Також необхідно пам`ятати, що розставляти кухонне приладдя треба таким чином, щоб все завжди було під рукою. Отже, розглянемо, які саме предмети допоможуть прискорити процес приготування їжі, дозволяючи харчуватися смачною домашньою їжею.
- Найважливішою є м`ясорубка. Її наявність допоможе позбутися від магазинних котлет і пельменів. Сучасні виробники пропонують електричні моделі з різними насадками, за допомогою яких можна не тільки перемолоти м`ясо, а й зробити сік.
- Також не варто недооцінювати міксер, адже різні тортики і тістечка можна приготувати тільки завдяки ретельно збитого крему або тесту.
- У будь-якої господині на кухні повинна бути терка. Купувати необхідно універсальний варіант, за допомогою якого можна настругати, натерти або нашаткувати овочі.
Комплектація кухні: поради молодим господаркам
Перш за все, укомплектовуючи кухню, потрібно подбати про ножах. Краще, якщо це буде набір різних за величиною. Як правило, для оброблення м`яса знадобиться сталевий і широкий ніж, для овочів - великий, обробний і середній (довжина леза від 10 см до 16 см). А ось для фруктів ідеально підійде маленький. Не варто забувати про спеціальний ножі, за допомогою якого дуже зручно чистити картоплю. Він призначений не тільки для зняття шкірки, але і для видалення вічок.
У набір кухонного приладдя можуть входити ножиці. Вони бувають трьох видів:
- для оброблення тушок птахів - найбільші, виготовляються зі сталі;
- рибні - середніх розмірів, найчастіше використовуються для обрізки плавників і хвостів;
- спеціально призначені для зручності розтину Термопакет.
Купуючи такі ріжучі приналежності для кухні, варто заздалегідь потурбуватися про точильному інструменті, так як якість оброблення і нарізки продуктів буде залежати від гостроти ножів і ножиць. Чим якісніше заточений інструмент, тим менше зусиль доведеться докладати господині.
Дерев`яне кухонне приладдя: фото і характеристики
Найякісніша обробна дошка виготовляється з дерева. На ній зручно не тільки обробляти м`ясо, а й нарізати овочі і фрукти. Вона може бути як великих розмірів (50 х 70), так і середніх (30 х 45). Бажано на кухні мати кілька дощок, окремо призначених для м`яса, риби і овочів.
Як це не смішно звучить, але на кухні просто необхідний молоток. Його використовують для того, щоб відбити біфштекс з м`яса або печінки. Завдяки таким маніпуляціям м`ясо стає тонким і добре, швидко прожарівается.
Хоча б раз у житті будь-яка господиня готувала пельмені або вареники. Їх смакові якості залежать від правильно приготовленого тесту. Однак тільки замісити його буде недостатньо, знадобиться ще тонко розкачати. А цей процес можна виконати тільки качалкою. Вона буває одно- або двуручная, а також має різні розміри довжини і ширини.
Посуд для кухні
Посуд і кухонне приладдя в повній мірі беруть участь в приготуванні страв. Для того щоб мати можливість урізноманітнити щоденний раціон, необхідно мати наступне:
- Каструлі. У господарстві знадобляться як емальовані, так і алюмінієві. Також бажано, щоб вони були різного розміру - від 0,5 до 10 літрів. У каструлях варять перші і другі страви, а також компоти, киселі та інші напої.
- Чайник. Найоптимальніший розмір - 3-5 літрів, в залежності від кількості проживаючих.
- Також не завадить заварник. У ньому найзручніше готувати чай.
- Сковорода - невід`ємний предмет на кухні. Як правило, можна придбати 3 види: млинцеву, стандартну і з високими бортами.
- Сотейники знадобляться для гасіння або приготування різних соусів і кремів.
- Набір форм для випікання. Туди мають входити листи для кондитерської випічки, а також спеціально пристосовані для м`ясних страв (з високими бортами). Листи з жолобком використовують для запікання птиці (курки, качки).
- І, звичайно ж, ложки та виделки. Їх кількість повинна бути достатньою. Обов`язковою умовою є наявність їдалень, десертних і чайних.
Рекомендовані прилади
Сучасні кухні рекомендується укомплектовувати спеціальним обладнанням. Такі побутові прилади значно полегшують робочий процес, однак встановлювати їх не обов`язково, так як звичайні кухонне приладдя можуть замінити їх.
- Мультиварка використовується найчастіше дуже зайнятими людьми. Її перевага полягає в тому, що досить просто покласти продукти і вибрати програму. Блюдо готується самостійно, без контролю з боку людини.
- Соковижималка. Свіжий сік завжди корисний.
- Електрогриль або мікрохвильовка. Використовуючи дані побутові прилади, можна значно заощадити час.
- Кухонний комбайн - універсальний пристрій. Його наявність стане гарною підмогою для господині.
- Вакуумні контейнери. Продукти в таких ящиках зберігаються набагато довше і практично не псуються.
- Кавоварка - найбільш важлива для гурманів.
Шеф-кухарі рекомендують
Для тих господинь, які дуже люблять годинами проводити час за готуванням, необхідно придбати наступний набір кухонного приладдя:
- порційні горщики для гасіння в духовці;
- кондитерський мішечок з різними насадками;
- форми для випічки бісквітів, сирних десертів і пасок;
- спеціальний мідний таз, в якому варять варення і сиропи;
- приготування східних солодощів можливо тільки на дошці з мармуру;
- казан для плову;
- пельменниця і варенніца (особливо актуальні такі предмети у великій родині);
- піали, миски різних розмірів.
У цій статті, звичайно ж, описані не всі кухонне приладдя. Їх набагато більше. Найголовніше, при виборі необхідно керуватися функціональністю. Адже на захаращеній кухні з непотрібними і некорисними предметами господаркам буде перебувати некомфортно і незатишно, а це, в свою чергу, відобразиться на смакових якостях приготованих страв.
