Безліч споживачів в наш час віддають перевагу механічним моделям кухонних пристосувань. М`ясорубка ручна є одним з найбільш затребуваних приладів завдяки своїй репутації якісного, надійного і довговічного помічника в приготуванні їжі. Існує кілька правил того, як грамотно вибрати цей вид техніки, а також використовувати його в побуті.
матеріал приладу
Сучасні моделі в більшості своїй виготовляються з силуміну, який є різновидом алюмінієвих сплавів. Також досить поширені сталеві ручні м`ясорубки.
Існують прилади, корпус яких виконаний з пластика. Особливо припали до смаку споживачам м`ясорубки ручні з корпусом з прозорого пластика.
Матеріали приладу можна умовно поділити на три типи.
- Нержавіюча сталь. Зазвичай такий матеріал застосовується тільки для зовнішніх деталей. Іноді нержавіючої сталлю покривають внутрішні предмети. Більш рідкісна ручна м`ясорубка, виготовлена повністю з цього матеріалу. Він характеризується високою міцністю, а вироби, деталі яких виготовлені з нержавіючої сталі, будуть довговічними.
- Алюміній. Цей матеріал характеризується легкістю, що надає комфорту при експлуатації механізму з нього.
- Чавун. Така м`ясорубка буде досить важкою. Однак, завдяки властивою чавуну довговічності, сам інструмент буде практично вічним. Буде потрібно іноді заточувати його ножі за допомогою спеціальних пристосувань.
конструкція інструменту
М`ясорубка ручна має кілька обов`язкових складових, це:
- корпус інструменту;
- розтруб мясопріемніка;
- вал Архімеда (шнековий), що подає м`ясо до ножа;
- крильчасті або дисковий ніж;
- перемелюються решітка;
- притискна гайка для ножа та решітки;
- ручка;
- кріпить гвинт або присоска.
характеристики деталей
Всі деталі механічної ручної м`ясорубки повинні міцно прилягати одне до одного. Особливо сильно залежить робота інструменту від щільності прилягання ножа та решітки, що впливає на якість фаршу на виході.
Ножі зустрічаються різної конфігурації. Класичним варіантом такого інструменту, як м`ясорубка механічна ручна, вважається чотирилопатевий його варіант.
Грати для кінцевого виходу фаршу можуть мати різний діаметр отворів. Чим тонше перетин дірочок деталі, тим тонше і ніжніше виходить помел м`яса.
додаткові деталі
Крім основних деталей, в комплекті можуть йти різні додаткові насадки. Їх також можна придбати додатково.
Такі насадки дозволяють вибрати розмір виходу фаршу (грубіше або ніжніше), зробити заготовки для печива, зробити всілякі ковбаси, пюре, а також дозволять виконувати деякі функції кухонного комбайна в сфері подрібнення овочів і фруктів.
Використовуючи фантазію, можна за допомогою додаткових деталей такого обладнання, як м`ясорубка ручна, зробити безліч чудових, оригінальних страв.
збірка інструменту
Не маючи певного досвіду по збірці такого обладнання, буває досить важко і довго збирати всі деталі м`ясорубки воєдино. Якщо ж під рукою немає навіть інструкції, то момент конструювання жменьки елементів в єдине ціле може стати справжнім випробуванням. Процес слід проводити в певній послідовності.
- Шнековий вал встановлюється всередину корпусу. Сторона для ножа тонша, а задня частина має спеціальну надсечку, на яку надягають гайковерт ручний. М`ясорубка з одягненою на вал ручкою закріплюється спеціальним гвинтом.
- З передньої сторони інструменту на вал встановлюється ніж плоскою стороною назовні. Цією стороною деталь повинна щільно прилягати до грат, яка одягається на вісь відразу після деталі різання. У тому випадку, коли в комплекті поставки знаходиться дисковий ніж, його також слід надіти ріжучими крайками назовні. Якщо збірка зроблена неправильно, інструмент буде не різати, а просто видавлювати м`ясо.
- В решітці є виїмка, якій обов`язково потрібно потрапити на горбок в корпусі м`ясорубки. Якщо цього не зробити, притискна гайка щільно НЕ закрутиться.
- На завершальному етапі всю конструкцію закріплюють спереду притискної гайкою, яку слід обертати за годинниковою стрілкою.
Дотримуючись такої послідовності і всі нюанси, питання про те, як зібрати ручну м`ясорубку, не викличе ніяких складнощів.
Догляд за м`ясорубкою
Деякі господині не розрізняють інструмент після його застосування, а миють його в зібраному вигляді. Однак це в корені неправильно. У зібраному вигляді неможливо повністю видалити залишки фаршу з усіх деталей м`ясорубки. Це значно скорочує її термін служби і робить процес експлуатації обладнання негігієнічним і антисанітарний.
Тому просто необхідно зробити процес розбирання всієї конструкції. Починається він з відгвинчування затискної гайки. Далі знімаються решітка і ніж. Зі зворотного боку інструменту розкручується кріплення і знімається ручної гайковерт м`ясорубки. Тільки після цього можна буде дістати сам вал. Ручна м`ясорубка очищається від слідів фаршу, і все її деталі добре просушують. Для миття слід застосовувати соду або засіб для посуду з магазину.
Зберігається інструмент також в розібраному вигляді. Такий підхід до догляду за обладнанням допоможе продовжити його термін служби.
Ознайомившись з пристроєм, різновидами і правилами експлуатації такого інструменту, як м`ясорубка ручна, можна не тільки вибрати якісне обладнання, а й забезпечити його тривалу експлуатацію в справі приготування їжі. При правильній його роботі процес отримання фаршу, а також безлічі інших заготовок для всіляких страв, буде якісним і гігієнічним.
