Риба сьогодні є цінним продуктом в меню кожної людини. Вона приносить велику користь організму, тому що містить велику кількість корисних речовин і елементів, тому рекомендується її вживати хоча б один раз в тиждень. Звичайно, щоб зберегти в продукті всі ці речовини, потрібно правильно його приготувати. Найкраще для вживання підходить відварна риба. А щоб її приємно було їсти, продукт можна додавати в різні салати. Сьогодні ми поговоримо про те, як зробити смачний і корисний салат з відвареної риби.
Рибний салат з помідорами
Складові: двісті грамів рибного філе, один помідор, один огірок, сто грамів корнішонів, сто грамів зелені і салату, три варених картоплі, сто грамів майонезного соусу, одна ложка оцту.
приготування
Щоб приготувати салат з відварної риби, рецепт якого ми розглядаємо, необхідно відварити філе, остудити його і нарізати невеликого розміру шматочками. Огірок і томат нарізають скибочками досить тонко. У мисці змішують рубану зелень і нарізані продукти, заправляють оцтом і майонезним соусом. У тарілки кладуть листя салату, викладають на нього блюдо і посипають зеленню, прикрашають скибочками риби або овочів.
Салат з відвареної червоної риби
Складові: двісті п`ятдесят грамів сьомги, сто п`ятдесят грамів сиру, одне яблуко, двісті грамів консервованої кукурудзи, один лимон, одна цибулина, п`ять яєць, майонез за смаком.
приготування
Рибу відварюють, охолоджують і подрібнюють. Яйця варять круто і очищають, відокремлюють жовтки від білків і дрібно рубають, складаючи їх окремо. Цибулю дрібно шаткують, з половини лимона видавлюють сік, сир і очищене яблуко натирають на терці. Яблуко збризкують лимонним соком.
Далі формують салат з відвареної риби. Для цього в посуд викладають продукти шарами в такому порядку: червону рибу, цибулю, майонез, жовтки, знову шар майонезу, потім яблука, знову майонез, сир, майонез і кукурудзу. Потім знову змащують майонезом, укладають білки і завершують шаром майонезу. Після цього салат прикрашають консервованою кукурудзою і шматочками сьомги. Перед подачею блюдо охолоджують в холодильнику дві години.
Цей смачний салат з риби відвареної досить калорійний. Він відмінно підходить для обіду або вечері, а також його можна зробити на якесь свято. Ця страва має солодкуватий смак, тому подобається не тільки дорослим, але й дітям.
Овочевий салат з відвареної рибою
Складові: один пучок зеленої цибулі, одна щіпка чорного перцю меленого, сік з одного лимона, триста п`ятдесят грамів відвареного філе судака, один солодкий перець.
приготування
Цей салат з відвареної риби готується просто. Для цього зелену цибулю дрібно рубають і заливають маслом рослинним, додають перець, сік лимона, сіль і перемішують. Цю масу залишають на двадцять хвилин, щоб вона настоялася. Томати ошпарюють окропом, знімають шкіру і ріжуть кубиками невеликого розміру. Філе нарізають кубиками. Солодкий перець нарізають смужками, кладуть їх на сковорідку, додають невелику кількість води і тушкують під закритою кришкою чотири хвилини, посолити. Потім його охолоджують і з`єднують з усіма іншими підготовленими інгредієнтами. На велике блюдо кладуть листя салату, потім викладають на них овочі з рибою, поливають заправкою і прикрашають вареним яйцем. Салат ставлять в холодне місце на тридцять хвилин, щоб він настоявся.
Цей легкий салат рибний з відвареної риби дуже популярний серед кулінарів, так як судак вважається делікатесом. Таке блюдо можна подавати і до сніданку, і в якості легкої закуски на обід.
Салат з рисом і вареною рибою
Складові: чотириста грамів свіжомороженої риби, чотириста двадцять п`ять грамів кукурудзи, сто грамів рису, одна цибулина, салатний майонез за смаком.
приготування
Перш за все рибу розморожують природним способом, чистять, відварюють у воді або готують на пару. Рис відварюють у підсоленій воді і промивають, кладуть у посуд. Потім до нього додають кукурудзу, шінкованной цибулю, нарізану шматочками рибу. Далі все компоненти разом з майонезом акуратно перемішують, підсолюють за бажанням і подають на стіл, попередньо виклавши на велике блюдо.
Цей салат з відвареної риби має насичений смак і приносить велику користь організму. В Японії такі страви входять в щоденний раціон кожного жителя. А вживають вони рибу для того, щоб бути розумними і красивими, здоровими і молодими.
Салат з риби і морської капусти
Складові: триста грамів філе рибного (хек або минтай), триста грамів морської капусти, два курячих яйця, три перепелиних яйця, одна цибулина, три ложки майонезу, сіль і спеції за смаком.
приготування
Лук нарізають півкільцями, кладуть в миску і обдають окропом. Яйця курячі варять і нарізають кубиками. Рибку варять до готовності, видаляють кістки і нарізають шматками. Морську капусту шаткують, кладуть у миску, додають яйця і рибу, цибулю, сіль і спеції, майонез і добре перемішують. Готову страву прикрашають вареними перепелиними яйцями і подають.
Салат «Маестро»
Складові: одна риба середньої величини (сайда, тріска, хек), чотири яйця, сто грамів сухих грибів, дві цибулини, одна морква, півсклянки горіхів волоських, а також масло рослинне, майонез.
приготування
Рибу і яйця відварюють, гриби попередньо замочують у воді, потім промивають і варять. Лук нарізають півкільцями, морква натирають на терці. Гриби, цибулю, моркву обсмажують на олії рослинній. Яйця і рибу нарізають і кладуть в салатницю, додають обсмажену суміш овочів і подрібнені горіхи, солять, заправляють майонезом і добре перемішують.
Салат «Королівський»
Складові: дві тушки хека, тріски або пікші, триста грамів печериць, три моркви, три цибулини, олія рослинна, майонез.
приготування
Рибу відварюють і дрібно нарізають. Печериці варять, а потім обсмажують. Лук ріжуть півкільцями, морква натирають на терці і все це пасерують на олії до золотистого кольору. Потім всі інгредієнти змішують, солять і заправляють майонезом. Готовий салат викладають на блюдо, охолоджують і подають.
