Льон здавна обробляється на Русі як особлива культура. Його вживали в їжу, ткали полотно, і пам`ятали про його чудові лікувальні властивості. Сьогодні ж льон вирощують в набагато меншому обсязі. Багато хто забув про такий чудовий продукт, як лляна олія. Користь і шкода його повинні бути відомі, по-перше, для того, щоб почати його регулярно вживати, а по-друге, робити це правильно. Люди, які починали його використовувати, через деякий час відзначали приплив сил. Це й не дивно, якщо врахувати його унікальний склад. Це справжня комора здоров`я.
склад
Розглядаючи упаковку в першу чергу знайдіть підтвердження, що це натуральне лляне масло. Користь і шкода його полягає як в способі обробки, так і зберігання. Подарувати здоров`я може тільки продукт, виготовлений за допомогою холодного віджиму, за старовинною технологією. Пізніше ми пояснимо, чому так важливо уникати нагрівання насіння.
Переходимо до складу. Складно чекати, що ми знайдемо в ньому що-небудь крім жирів. Так і є, 9.6% - це насичені жири, інше - ненасичені жирні кислоти, відомі всім Омега-3, 6 і 9. Такої кількості немає навіть у морській, червоній рибі. Тобто всю групу омега жирних кислот ви можете отримати просто щоранку, вживаючи лляне масло.
Користь і шкода цього продукту оцінюється, виходячи із розфасовки і умов зберігання, до чого ми ще повернемося. Крім того, масло багате на вітаміни A, D, B і F. Це важливий комплекс необхідних речовин.
Енергетична цінність
Звичайно, вона дуже велика. Давайте розбирати, з чого складається енергія продуктів харчування? Правильно, з містяться в них поживних елементів. А так як в маслі повністю відсутні білки і вуглеводи, то приміряємо наступну формулу: 1 г жиру містить 9 ккал. Продовжуємо розрахунки, 99.8 * 9 = 898 ккал. Це дуже багато, і може змусити задуматися, чи варто вживати лляне масло. Користь і шкода цього продукту може розглядатися виходячи з кількості. Столова ложка масла дасть вам всього 90 ккал і додасть здоров`я.
Лляна олія: користь і шкода
Корисні властивості льону багатьом людям невідомі, тому вони проходять повз прилавки з цим продуктом. Це зрозуміло, ми звикли використовувати соняшникова олія. Але даремно. Користь і шкода лляної олії - це тема, про яку можна говорити нескінченно. Почнемо з першого. Що хорошого ми отримаємо, якщо будемо вживати цей продукт? У його складі є величезна кількість жирних кислот. Зміст Омега-3 навіть вище, ніж у риб`ячому жирі, від якого так страждали раніше дітки. Проковтнути риб`ячий жир - це не найприємніша процедура, тоді як з`їсти салат, заправлений однією-двома ложками олії не складе ніяких труднощів.
Що відбувається, якщо організм день за днем буде отримувати жирні кислоти в достатній кількості? Тоді нормалізується обмін речовин і в першу чергу жировий обмін. Це важливо для всіх органів і систем, і в результаті призводить і до нормалізації ваги.
Хоча схуднення не є головним завданням, лляне масло побічно вирішує і цю проблему, правда, не дуже швидко.
Якщо розглядати лляне масло не як панацею, а як профілактичний засіб, то воно дійсно є вкрай корисним. При регулярному прийомі знижується ризик виникнення ішемічної хвороби, цукрового діабету і навіть раку. Останні дослідження показали, що в шкірці насіння льону знаходяться природні компоненти, які є природним блокуванням ракових клітин. Лляна олія містить майже весь комплекс вітамінів групи B, так необхідних для нервової системи. Що міститься в ньому вітамін E є антиоксидантом і справжнім еліксиром молодості. Ліноленова кислота зміцнює імунітет.
Якщо ви страждаєте від підвищеного тиску, то лляне масло допоможе помітно його знизити. Це відбувається за рахунок зниження в`язкості крові. Крім того, значним бонусом буде поліпшення функціонування нирок та інших органів. Значно поліпшується стан шкіри і волосся. При цьому користь і шкода лляної олії повинні розглядатися в парі, тому далі ми висвітлимо, чого варто побоюватися. Потрібно відзначити, що сам по собі цей продукт не є шкідливим або небезпечним. Але як підказує досвід, одне і те ж речовина може бути ліками або отрутою.
Лляна олія: користь і шкода. Поради щодо застосування
Для початку слід вибрати правильний продукт. Це повинно бути тільки масло холодного віджиму, виготовлене за старою технологією. Але це ще не все. Зверніть увагу на пляшки, в які воно розфасоване. Лляна олія швидко окислюється, тому для нього не підходить тара з прозорого скла або пластику, ємність повинна бути затемненій. Інакше замість вітамінів і корисних жирних кислот можна отримати речовини, здатні принести тільки шкоду.
Тепер звернемо увагу на терміни. Зберігання лляної олії в закритому вигляді можливо тільки протягом 12 місяців. Після розтину його потрібно тримати в холодильнику і вжити протягом місяця.
Ще один важливий момент пов`язаний з приготуванням їжі, яке передбачає нагрів до високих температур. З цим тісно пов`язані шкоду і користь лляної олії. Натщесерце випита ложка холодного масла дасть організму велику кількість корисних речовин. При нагріванні понад 60 градусів всі складові перетворюються в суцільні канцерогени і здатні серйозно нашкодити.
І останнє - кількість споживаного масла. Ми звикли заправляти салати і кашу «на око», найчастіше наливаючи занадто багато. Добове споживання масла не повинно перевищувати 2 столових ложок, тому краще якщо ви будете дозувати цей продукт. Пам`ятайте про його високу калорійність.
Застосування в медицині
Лікарями давно і пильно вивчаються властивості цього масла. Вживати його можна всім (якщо немає протипоказань), але особливо рекомендований цей продукт при лікуванні гастриту і коліту, виразки шлунка, хронічних закрепів, розлади гормонального фону, вираженого ПМС, порушення репродуктивної функції у чоловіків.
Проконсультуйтеся з лікарем, якщо в анамнезі має місце панкреатит, жовчнокам`яна хвороба або загострення виразкової хвороби шлунка.
Застосування в косметології
В аптеці можна побачити безліч екзотичних масел: ши, жожоба, кмину та багато інших. Начитавшись відгуків, ми поспішаємо придбати дорогі баночки, забуваючи про те, що є споконвічно російське масло, яке лідирує серед всіх інших за своїми благотворним властивостями. Звичайно, ми говоримо про лляне масло.
Користь і шкода всередину прийнятого продукту вище вже розглянута, але і в косметології це далеко не остання скрипка. Воно має властивість значно покращувати стан шкіри і волосся, служить прекрасною основою для масок, але його можна використовувати і як самостійний продукт. Щоб волосся було блискучим і шовковистим, можна наносити на них лляне масло (на корені і по всій довжині) на 40-60 хвилин, один-два рази на тиждень.
Якщо у вас суха шкіра обличчя і рук, то можна щовечора тонким шаром наносити олію на шкіру, так ви позбавитеся від лущення. Єдиний мінус - специфічний запах, з яким можна миритися.
Лляна олія для схуднення
Результати обов`язково будуть, якщо ви почали приймати це масло. З його допомогою ви оздоровлює організм, приводите в порядок обмін речовин і створюєте передумови для поступового зниження ваги. Паралельно обов`язково потрібно дотримуватися дієти, а також приділяти деякий час фізичним вправам. Лляна олія також корисно при дієтах, які виключають білок. Взагалі, чим жорсткіше дієта, тим більше потрібно жирів і мікроелементів.
Лляна олія при вагітності
Необхідно порадитися з лікарем-гінекологом з приводу його застосування, якщо існують якісь протипоказання або ви вже приймаєте вітамінно-мінеральний комплекс з Омега-3 жирними кислотами. Можна не застосовувати додатково лляне масло, якщо в раціоні достатньо жирної риби. У всіх інших випадках масло стане надійним джерелом Омега-3, що особливо важливо в перший триместр вагітності.
Можна використовувати його і для запобігання розтяжок. Незважаючи на специфічний запах, воно добре зволожує і живить шкіру, підвищуючи її еластичність.
Підведемо підсумки
Саме час спробувати такий чудовий продукт, як лляне масло. Калорійність і властивості ми описали вище, у великих кількостях його споживати не варто, а 2 столові ложки, випиті натщесерце або додані в овочевий салат, здатні воістину творити чудеса.
