Москва - вічно поспішає, красивий і порівняно дороге місто. Жителі столиці стають все більш вимогливими до звичних товарів і послуг. Саме для такого шару населення і існують найдорожчі ресторани Москви. День за днем ці заклади приймають в своїх стінах досвідчених гурманів і просто цінителів розкоші.
Особливості ресторанних закладів
Кожен ресторан окремо по-своєму оригінальний і має якусь неповторну родзинку, яка відрізняє його від інших аналогічних закладів. Єдине, в чому всі вони схожі, - так це в наявності розкішного інтер`єру та екстер`єру, авторської кухні, шикарного асортименту красивих страв, вишуканих делікатесів, кращих напоїв і, природно, наявністю грамотного персоналу для якісного обслуговування клієнтів. Всі ці фактори і роблять кращі ресторани Москви такими якими вони є, формуючи і зміцнюючи їх престиж.
Рейтинг ресторанів
Всього місто налічує близько 3000 ресторанів. Цифра немаленька, і досвідченому споживачеві є з чого вибрати. На високі місця в рейтингу серед вишуканих і дорогих закладів претендує близько 40 ресторанів. Спробуємо виділити кілька основних, тобто най-най.
Отже, нижче представлений рейтинг ресторанів Москви по престижу, сумі чека і іншими показниками, які так чи інакше важливі для гурманів, цінителів розкоші, та й простих споживачів, що заглянули «на вогник».
Ресторан «Турандот»
Історія ресторану почалася в 2005 році на Тверському бульварі в красивому особняку XIX століття. Його екстер`єр виконаний в європейському стилі бароко, а інтер`єр поєднує в собі періоди Ренесансу і стильного класицизму.
Приміщення прикрашене старовинними годинами, дорогоцінними вазами, гобеленами, камінами і предметами з порцеляни - всі ці предмети виконані у відповідному стилі і виключно ручної роботи. Заклад включає в себе 10 банкетних залів та 2 готельних (основних). Цей заклад можна віднести до категорії "панорамні ресторани Москви", т. К. Кілька залів мають специфічний купол.
«Турандот» пропонує своїм відвідувачам кухні європейського і паназійська характеру. В наявності є як традиційні, так і авторські страви. Багато гостей приходять сюди за телячої закускою під гострим соусом лечо, хрустким салатом з креветок «Романо», пельменями з червоною рибою і іншими не менш вишуканими стравами.
Середній рахунок на одну персону - 4000 рублів без алкоголю.
Ресторан «Палаццо Дукале»
Це прекрасне заклад виконано в венеціанському стилі і більше схоже на палац. Розташовується воно на Бульварному кільці і по праву входить в список "Кращі ресторани Москви". Його прообразом став знаменитий палац Дожів, що знаходиться на венеціанської площі Сан-Марко.
Головна інтер`єрна особливість «Палаццо Дукале» - це дзеркала, доповнені золотою інкрустацією, укупі з масштабними картинами, що відкривають вид на венеціанські вулиці і палаци. У свята або в спеціально відведені вечора тут можна почути авторську гру на роялі італійського музиканта і співака Робертон.
Гастрономічна життя в Palazzo Ducale не стоїть на місці і відрізняється від аналогічних меню ресторанів Москви. Сезон за сезоном головний шеф-кухар Тіно Демонтіс привносить щось нове в страви венеціанської кухні. За ситними трюфелями слід сезон лисичок, а слідом йдуть устриці разом з омарами. Одними з головних хітів закладу залишаються паста «Мільярдер», приготована з чорної ікри укупі з трюфелями і коньяком, дика риба під приправою «Аква Пацці», темні равіолі та інші кулінарні шедеври.
Найдорожчі ресторани Москви завжди відрізнялися індивідуальним підходом до кожного клієнта, і «Палаццо Дукале» не став винятком. Тут можна зробити замовлення на будь-яку страву, а якщо таке невідомо шеф-кухарю, досить лише продиктувати йому рецепт, і через деякий час воно буде у вас на столі.
Окремо варто загострити увагу на десертах, якими славиться ресторан: різноманітні торти, тістечка, цукерки і печиво не залишать байдужими гурманів і шанувальників солодкого, тим більше що все це готується без будь-яких загусники, шкідливих добавок або барвників.
Середній рахунок на одну персону - 5000 рублів без алкоголю.
Ресторан Cristal Room Baccarat
Ресторан почав свою кар`єру в 2008 році на Нікольській вулиці, розташувавшись на місці колишньої «Аптеки №1» в старовинному особняку, і вже з 2013 року увійшов до списку «найдорожчі ресторани Москви».
Родзинкою і гордістю Cristal Room Baccarat є ексклюзивна люстра роботи знаменитого дизайнера, спеціально створена для ресторану з димчасто-червоного кришталю. Володіючи специфічним ефектом мерехтіння, вона відображає весь світ, перетворюючи заклад в самий справжній казковий палац. Саме за ці романтичні ноти цей ресторан так люблять закохані пари.
Гастрономічні пристрасті відвідувачів мало чим відрізняються від інших меню ресторанів Москви, але шеф-кухар Мішель Ленц завжди порадує гурманів знаменитої французької кухнею: бургундськими равликами, сферою з шоколаду, тюрбо на вугіллі, омарами і іншими кулінарними принадами. Сам шеф-кухар завжди дотримується свого принципу: «Їжа повинна приносити не тільки задоволення, але і користь».
Середній рахунок на одну персону - 5000 рублів без алкоголю.
Ресторан «Варвари»
Список «найдорожчі ресторани Москви» замикає елітний заклад «Варвари». Інтер`єр і екстер`єр ресторану виконані в споконвічно російською стилі і відповідних традиціях. На стінах можна побачити строкаті килими і не менш красиві вологодські мережива. Столи прикрашають кольорові хустки, а прилади і посуд розписані хохломой.
Природно, що основною гастрономічною спрямованістю стала традиційна російська кухня. Сама суть «пообідати по-російськи» кухарями була збережена в повній мірі на відміну від вигляду, який зазнав досить істотні зміни.
Відвідувачам пропонують якийсь образ мозаїчної кухні, де основним інгредієнтом служать сотні експериментів над звичайними продуктами. Більше ніде ви не спробуєте, скажімо, цукерки з курячої печінки, бородинський хліб у вигляді желе та інші екзотичні страви. Досвідчений і вимогливий шеф-кухар Анатолій Комм пишається тим, що всі інгредієнти, з яких готуються страви, вирощені виключно на території Росії.
Середній рахунок на одну персону - 6000 рублів без алкоголю.
