Насіння кешью, які помилково називають горіхами, мають чудовий смак і безліч переваг для здоров`я. Вони містять полі-і мононенасичені жири, здатні сприятливо впливати на стан організму. Кешью, корисні властивості яких ми коротко опишемо в даній статті, мають в своєму складі фосфор, магній, мідь і великі кількості амінокислоти триптофан. Більш того, ці насіння є джерелом вітаміну В, калію і фолієвої кислоти (Вітаміну В6).
Чи корисний кешью як складовою щоденного раціону? Вживається в помірних кількостях, він відмінно підходить для отримання необхідних для організму елементів: в його складі більше 80 різних поживних речовин і немає холестерину. Залізо і кальцій містяться в кеш`ю в невеликих кількостях. Спочатку дерево росло в Бразилії, звідки було привезено в інші регіони, що включають Африку та Індію. Тепер комерційне вирощування кешью, корисні властивості якого численні, широко поширене в багатьох частинах світу. Популярність його насіння обумовлена не тільки ніжним горіховим смаком, але і їх поживну цінність.
поживна цінність
У 100 г кеш`ю міститься більше 15 г білка і 250 мг (21% добової норми) магнію, який допомагає при високому тиску, а в сукупності з кальцієм сприяє зміцненню кісток. У них немає холестерину, тому вони підійдуть людям з серцевими захворюваннями. До того ж, мононенасичені жири сприяють утворенню корисного холестерину (не відкладати на стінках посудини і змиває шкідливий холестерин), а також покращують циркуляцію крові. В кешью менше насичених жирів, ніж, наприклад, у волоських горіхах або мигдалі. Високий вміст клітковини сприяє поліпшенню травлення і при помірному споживанні допомагає скинути вагу.
Корисні властивості кешью
5 характеристик, що несуть користь для організму:
- Кешью, корисні властивості якого допоможуть скинути вагу, містить приблизно 75% ненасичених жирів, які не шкідливі для здоров`я, а також велика кількість клітковини. Корисні жири сприяють усуненню надлишкової ваги і служать джерелом енергії. Вживання кешью також сприяє прискоренню обміну речовин в організмі.
- Насіння допоможуть при хворобах серця і високому рівні холестерину. Відомим фактом є те, що мононенасичені жири сприятливо впливають на здоров`я кровоносної системи. Невелика кількість кешью кожен день корисно для тих, кому необхідно знизити рівень шкідливого холестерину в крові.
Вважається, що насіння цього дерева перешкоджають розвитку раку. Це відбувається завдяки високому рівню вмісту антиоксидантів і вітамінів, здатних знищувати вільні радикали. Кешью зміцнює імунну систему і перешкоджає розвитку ракових клітин.- Кешью, корисні властивості якого позитивно впливають на роботу мозку, відіграє важливу роль в поліпшенні функції пам`яті. Це є наслідком того, що полі-і мононенасичені жири відповідальні за виробництво мозкових клітин. Наш мозок потребує два типи жирів, якими багатий кешью.
- Додавши в свій раціон ці насіння з ніжним горіховим смаком, ви принесете користь і зміцните кістки. Магній в сукупності з кальцієм підтримує роботу опорно-рухової системи, благотворно впливає на структуру кісткової і м`язової тканин.
