види лука
Рослини роду лілійних налічують близько 600 різновидів, але тільки 18 з них вживаються в їжу. Поговоримо про найпопулярніші видах цибулі. Всім відомо однорічна рослина довгастої овальної форми. Ріпчаста цибуля входить в 
кулінарні рецепти багатьох народів світу. Його щорічне вживання становить близько восьми кілограмів на одну людину. Багаторічних рослин в цьому сімействі набагато більше. Лук-порей, шалот, резанец (він же шніт-цибуля), слизун, афлатунскій - всі ці види вирощують садівники різних країн.
користь лука
Смак і аромат цієї рослини відомі кожному з дитинства, але мало хто знає про те, якими цілющими властивостями воно володіє. З давнини цибуля застосовували як загоює рани засіб, тому римляни включали його в щоденний раціон імператорських легіонерів. Навіть великий лікар Гіппократ визнавав, наскільки велика користь цибулі для здоров`я. Секрет його потужних бактерицидних властивостей складається у високому вмісті фітонцидів. Під дією ефірних масел, що містяться в цибульному соку, гине більшість відомих грибків і бактерій. Тому з давніх-давен ця рослина застосовується в лікуванні простудних захворювань. Інгаляції на його основі швидко позбавляють від нежиті, а варто прикласти до рани натерту цибульну кашку - довго не загоюються р
ана незабаром затягнеться. Також відомо його сечогінний і тонізуючу дію. Крім того, додавання в їжу лушпиння приправи підвищує секрецію шлункового соку і, як наслідок, підвищує апетит. Користь лука обумовлена тим, що в ньому міститься безліч вітамінів і мікроелементів, зокрема заліза, кобальту і натрію. Індивідуальний хімічний склад рослини багато в чому залежить від кліматичної зони, де воно було вирощено. Його здатність зміцнювати імунну систему і захист від мікробів, що атакують нас щодня, безперечна. Фолієва кислота, якої багатий цибулю, запобігає захворюванням шлунково-кишкового тракту, але людям, що страждають цими недугами, коренеплід протипоказаний, так як він сильно подразнює слизову. У всякому разі в період загострення страв з цибулею варто уникати, а в період ремісії вживання в їжу цього натурального продукту слід узгодити зі своїм лікарем.
Користь зеленого лука
Ряд фахівців вважає, що вміст вітамінів в цій рослині сімейства лілійних навіть вище, ніж у коренеплодах. Зелена цибуля, користь якого пов`язана, перш за все, з тим, що він попереджає розвиток багатьох хвороб дихальної системи, володіє відмінним смаком. У непоказних стеблинках міститься дуже важливий для жіночого організму мікроелемент - цинк. Тож нехтувати цим даром природи не варто, а обов`язково включити в меню страви з зеленою цибулею. Для чоловічого здоров`я користь цибулі теж безсумнівна - він підвищує потенцію і допомагає спермоутворення. В періоди міжсезоння ця рослина допоможе впоратися з авітамінозом. Мало хто знає, що зелена цибуля, завдяки вмісту кальцію і вітаміну С, зміцнює волосся, нігті, кістки і зуби. Багато хто відмовляється від цінних властивостей натурального продукту через сильний запаху. І дарма, адже цибуля допомагає зберегти і поправити здоров`я.
