Перепілок, як і домашніх курей, містять, перш за все, для отримання м`яса і яєць. Одомашнили цю птицю в Японії в XIX столітті. У зазначеній країні була проведена серйозна селекційна робота з виведення нових високопродуктивних порід. Однак, на жаль, під час Другої світової війни практично все поголів`я перепелів в Японії було винищено. Відроджуватися селекційна робота з цими птахами початку лише в середині минулого століття. На сьогоднішній день розлучається кілька порід перепілок та їх різновидів. Деякі з них виведені не в Японії, а в інших країнах світу.
У статті зробимо невеликий огляд на тему того, які на даний момент в світі існують породи перепелів.
маньчжурські перепела
Перепелиці цієї породи мають дуже гарне золотаве оперення. Несучість їх становить близько 290 яєць на рік. Самки можуть досягати ваги в 260 г, самці - 230 м Маса одного яйця в середньому становить 12-14 гр. За продуктивності перепела маньчжурської породи відноситься до м`ясо-яєчного напрямку. До переваг саме цього різновиду, крім красивого оперення, відносять привабливий товарний вигляд тушки. Помітних пеньків на ній не спостерігаючи. Сама шкіра при цьому має природний відтінок.
Золотистим оперення цих птахів здається через чергування коричневих і жовтих пір`я. Забарвлення на голові у маньчжурських перепелів інтенсивніше, ніж на спині і грудях. До відмітних ознак породи відносять також темні очі і світлі ноги.
перепелиці фараон
Це також досить популярна у птахівників порода. Створив її американський селекціонер А. Марш шляхом тривалого відбору найбільш продуктивних особин. На даний момент це високопродуктивна м`ясна порода. Фараон - перепел, що досягає ваги 165-265 гр. Маса несучок може коливатися в межах 180-310 гр. Кладку самки починають у віці 6-7 тижнів. За рік одна перепілка зносить до 200-220 яєць.
До деяких недоліків саме цієї породи відносять деяку примхливість в змісті і «дику» забарвлення пера. Тушка у перепілок породи фараон не надто приваблива через темних «пеньків».
Естонська домашня
Це ще одна поширена серед птахівників порода. Висока продуктивність і скоростиглість - основні особливості, якими відрізняються естонські перепела. Породи, що стали батьківськими для цього різновиду, - англійська біла, фараон і японська. До переваг «естонців», крім усього іншого, відносять невибагливість у догляді. Затверджено ця порода була в 1989 році як яєчно-м`ясна. До основних її помітних особливостей відносять:
- округлу форму тіла;
- короткі шию і хвіст;
- підняту у вигляді горба передню частину спини;
- охристо-коричневу з темними смугами забарвлення оперення;
- коричневі подклювья і щоки у самців, світло-сірі у самок;
- наявність у самців на голові трьох жовтувато-білих смужок;
- наявність темних цяточок в області зоба і грудей у самок;
У рік одна естонська перепілка може знести до 275-285 яєць. Яйцекладку самки починають у віці 37-40 днів. Маса дорослих особин становить 170-190 гр.
До переваг естонської породи, крім високої несучості, відносять відмінні показники виводимості в інкубаторах і виживання молодняка.
Найпоширеніша американська порода
Ще один різновид, що користується популярністю, називається техаської. Перепели породи, опис якої дамо нижче, були виведені в Америці. Відноситься техаська різновид до м`ясного напрямку продуктивності. Яєць ця порода несе мало. У змісті техаські перепела досить невибагливі. Самець може досягати маси 470 гр., Самка - 360 гр. Розібраний тушка важить приблизно 260 гр. Форма тіла у цих перепілок дуже гармонійна і акуратна.
Єдиним недоліком естонської породи вважають низьку запліднюваність яєць і високий відсоток випаду пташенят. По-іншому цю птицю називають американського білого альбінотіческой.
Техаська порода перепелів має такі відмінні ознаки:
- коротку шию;
- широку спину;
- потужні ноги;
- опуклі груди;
- біле оперення з невеликими чорненькими точками.
Японська перепілка
Все перепела, породи яких були розглянуті вище, відбулися саме від цієї, вперше отриманої в країні Висхідного сонця. Японська різновид є вихідною для всіх існуючих на даний момент. Оперення ці птахи мають точно таке ж, як і їх дикі предки. Маса самця може досягати 115-120 гр., Самки - 130-150 гр. Кладку несучки починають у віці 30-40 днів і за рік зносять до 300 яєць. У Росії була виведена особливий різновид цієї породи, названа московської. Вона відрізняється непоганою продуктивністю і дуже популярна у вітчизняних птахівників.
мармурові перепілки
Це порода є однією з мутацій японської. Основним її відмітною ознакою вважається світло-туманне забарвлення без будь-якого малюнка. Відноситься вона до яєчного напрямку. За продуктивності і живій масі ця порода практично нічим не відрізняється від японської. Однак тушка у неї має більш акуратний товарний вигляд. Дуже часто мармурову породу перепелів використовують в якості батьківської при виведенні нових гібридів в промислових умовах.
Британські чорні
Ця порода була отримана в Англії і також є мутацією японських перепілок. В СРСР вона була завезена в 1971 році. Відмінною рисою цього різновиду є темне, майже чорне оперення зі злегка коричневим відтінком. За живою масою британські перепілки перевершують японських приблизно на 5%. Однак в несучості кілька їм поступаються.
В Англії також була виведена порода білих перепелів. Від чорного птаха вона відрізняється тільки кольором пера.
смокінгову
Ще один різновид, отримана в Англії, - смокінгову перепела. Породи для її отримання використовувалися британські. Селекціонери просто схрестили білих і чорних перепелів. Вийшла дуже цікава птиця з невеликою масою тіла, що вимагає мало кормів. При цьому несучість її залишилося на тому ж рівні, що і у батьківських порід. Основною відмінною рисою смокінгову перепілок є незвичайний колір пера. Шия, голова і нижня частина тулуба у них білі, а спина - темна з коричневим відтінком.
Популяція НВО «Комплекс»
Цих перепілок отримали шляхом розведення «в собі» фараонів. Фахівцям експериментальної фабрики НВО «Комплекс» вдалося отримати високопродуктивну породу м`ясо-яєчного напрямку. Перепелиці цієї популяції за короткий термін набирають дуже велику живу масу. Вага самок може досягати 180-200 гр., Самців - 150-170 гр. Одна несучка при дуже хороших умовах утримання зносить до 260 яєць на рік. Забарвлення у перепелів популяції НПО «Комплекс» точно така ж, як у японських перепілок.
особливості селекції
Отакі от на даний момент і існують в світі перепела. Породи, описані вище, вважаються основними, дуже популярні і розлучаються в багатьох країнах світу. Крім них існують і інші різновиди. Наприклад, великий внесок в селекційну роботу з цим птахом внесли польські фахівці. У цій країні займаються селекцією і розведенням перепілок, завезених з різних держав світу. Кожна така різновид називається по імені тієї країни, звідки була отримана. Існують, наприклад, «югославські», «німецькі», «японські» перепілки. Кожна з цих різновидів має свої особливості.
Порід перепілок, як бачите, існує не так вже й багато. Особливо м`ясних. Вся справа в тому, що поліпшенням дикого різновиду люди почали займатися не так давно. Яйценоскі і м`ясо-яєчні різновиди насправді виводити не надто складно. А ось, отримати таку птицю, як перепел м`ясної породи, дуже навіть непросто. Адже маса у цій живності спочатку дуже невелика. Щоб її збільшити, селекціонери намагаються схрестити перепелів з іншими різновидами домашньої та дикої птиці. Так, наприклад, в Японії намагаються вивести гібрид з куркою, а в Америці вже отримана суміш перепела з фазаном.
